Tags: шоколадные торты

shokolad+vishnya

Торт .."Уже с названием":)

Многие помнят,что обычно после поездок на меня нападает сон "кухонный токсикоз" и я неделю-две-три -год не занимаюсь выпечкой или другой требующей много внимания и сил едой,но...Но токсикоз токсикозом,а когда любимый единственный и неотразимый:) сын просит что-нибудь испечь,то..какая мать устоит перед такой просьбой..Естественно вернувшись из Вены-Будапешта мне не из чего было выбирать  выбор  был огромен : "Эстерхази","Добош","Штрудель"..,но мне нужно было что-то не очень трудоемкое (все помним про токсикоз:)) ,не раз проверенное в бою и любимое сыном и мужем...и ,как вы правильно,уже,догадались, выбор пал на "Захер" в моем варианте..т.е. "Захер" на манер "Праги"... И скажу вам не кривя душой,что...в таком варианте,во всяком случае на наш вкус,  торт получается и вкуснее "Захера" и вкуснее "Праги"( вообше уверена,что прототипом торта "Прага" был "Захер"...:))
Рецепт "Захерторте"  и его  "Полупражского" варианта я ,уже,давала : http://buxgalter-sofia.livejournal.com/112781.html

В етот раз рецепт немного изменила,поетому напишу его еше раз здесь..Получился торт еше вкуснее(не люблю себя хвалить,"скромница Вы наша",но что есть,то и..кушать есть..Думаю,что на сегодня ето для меня идеальный вариант,да и мои оценили этот вариант на 5+)...Вот только "засада" не могу придумать ему название ..ну в самом деле не назызвать же его "Захерная Прага" или "Пражский Захер":)) Может вы мне подбросите какое-нибудь захерное приличное название для этого торта.Короче:объявляю конкурс(сейчас ето модно:)) на лучшее название..
.А пока я напишу  рецепт:


Торт ""Моравия""




Collapse )

update:мне очень понравилось два предложенных варианта:"Ностальгия" и "Моравия"...
Вариант "Моравия"(Кир za_stenoy ,спасибо...очень"в тему":)) мне кажется более подходящим для этого торта..значит так тому и быть.

shokolad+vishnya

"Cплошной" штиль..

Летнее время-время отпусков..в ЖЖ,как обычно,летнее затишье..Или ето только у меня в журнале..?Такое затишье,просто.."сплошной" штиль..Ни писать,ни готовить не хочется(не поверите,но я,уже,месяц ничего не пекла)..все мысли направлены только в одну сторону..в сторону отпуска,но..
Но сегодня я для себя твердо решила:если не напишу хоть один рецепт,то...будет он у меня опять "пылиться" не менее нескольких месяцев ,а то и больше..Не поверите(хотя кто меня знает давно..еше как поверят), есть у меня не выставленные рецепты еше с декабря прошлого года(какой ужас!!)..Вот такой я "плохой Паромоша"..Но не пугайтесь..черствым,прошлогодним печенье, я вас сегодня "пытать" не буду..
Етот рецепт я обешала "если успею"( u.. ,как всегда, не успела) выставить  еше в начале недели ..к празднованию  Всемирного Дня Шоколада..Что не знаете,что 11июля был такой праздник? Я бы ,тоже,не знала,но благодаря моим ЖЖ-шным друзьям я теперь знаю...что "есть такая буква" есть и такой праздник...с чем вас,пусть и с прошедшим праздником, и поздравляю...Кстати,Родиной всемирного дня шоколада считается Франция(кто бы сомневался:)). Именно французы в 1995 году положили начало этому празднику..
Сегодняшний рецепт очень прост в исполнении (обратили внимание,я совсем перестала давать сложные рецепты..Ето eше один признак моего ...кулинарного "обленения":), но совсем неплох в поедании..и я к нему "придумала" новый крем(который "опус-фокус" сделал из пирога торт)..Он мне (крем) так понравился,что я его потом использовала в другом рецепте,но..о нем потом(как-нибудь через неделю-месяц,год:)))..и так:


"Крапчатый" торт с сметано-шоколадным кремом.




Collapse )жите:)
shokolad+vishnya

"пацан сказал,пацан сделал"..:))

Я вам обешала сегодня рецепт? Так вот  "пацан сказал,пацан сделал" сейчас  получите:))

Но сначала я хочу поприветствовать всех "недавно-прибившихся к бухгалтерскому учету": Всем привет и чувствуйте себя ,как дома но не забывайте ,что вы в гостях :))..если есть желание познакомиться..милости прошу в заглавный пост http://buxgalter-sofia.livejournal.com/29486.html

Ну а теперь перейдем к тому ради чего мы все здесь собрались..:)) Я не знаю,почему за годы моего сушествования в ЖЖ..я до сих пор не выставила етот полюбившийся многим на "кукинге"  рецепт Шулы Модан..Ну не знаю..будем считать что у меня был "blackout" длиною в жизнь  в 3.5 года...Рецепт етого "шоко-бисквита" не только хорош в обычном поедании,но и  очень хорош,как основа для тортов..
Етот бисквит из-за наличия растительного масла и разрыхлителя можно отнести к разряду шифоновых бисквитов,но..здесь есть одна "изюминка",которая делает етот бисквит намного сочнее и вкуснее,чем обычный шоколадно-шифоновый бисквит...Какао добавляется не в порошке,а..Нет,не буду  я раскрывать все карты сразу...читайте и вникайте:

Шоко-бисквит,
который легко преврашается в очень вкусный торт

 

Collapse )
shokolad+vishnya

"сердешный" пирог

Я обешала вам до 14-февраля дать рецепт "шоколадного сердца"..Так вот ..признаю во всеуслышание:"я вас ввела в заблуждение"..Ну "и на старуху бывает проруха"...ето к тому что ..то что  под "сердцем" я подразумевала лишь..камень пирог в "сердешной форме"..Так что простите...Но рецепт обешала значит..пишу..к тому же думаю многим из вас етот рецепт придется по вкусу..не только потому что многие как и я любят сочетание:вишня+шоколад,но и тем,что делается етот пирог очень легко: ничего не взбиваем..а только смешиваем..

Шоколадно-вишневый "сердешный" пирог:)



Collapse )

shokolad+vishnya

Еше один долг..отдан:))

Кто-то здесь сильно ждал пятницы..и она наступила..как всегда "внезапно":))
Сегодня у нас по плану  "Шоколадный торт без муки",не очень сладкий,"влажный", по рецепту известного израильского кондитера Рони Венеция...Роль муки в нашем фильме рецепте играет миндаль,роль шоколада..шоколад:))Ну перейдем сразу к делу..Торт рассчитан на форму см 24 см,но специально для Тани tata_bart ,в семье которой понимают толк в еде и поетому не держат  "малых форм":) я в скобочках ,красным цветом*, приведу количество продуктов для нормы дм 28 см..И так..поехали:)


Шоколадный торт без муки с кремом "еспрессо"



Collapse )

shokolad+vishnya

"Не виноватая я-я-я.."

Люди,вот только не ругайтесь...и не бейте больно,особенно по голове..ето не самая "сильная" часть моего тела:)))Я,честно думала дать вам передышку до четверга(не будет меня пару дней)..,.но сегодня одна из моих "френдесс" расстроилась из-за отсутствия очередного шоколадного рецепта...Знаете ,я бы скорее поверила в то, что в Израиле начались сильные снегопады,чем в то ,что кому-то может не хватать у меня в журнале ШОКОЛАДА!!! "Умереть-не встать":))) Ну а так как меня не надо два раза упрашивать о шоколадном рецепте...то "получите и распишитесь"...:)))Етим рецепт ,со мной когда-то поделилась моя сотрудница,я его "облагородила " шоколадной глазурью и  "пьяной клюквой",и от етого он стал еше лучше(да...от скромности я ноги не протяну:)))...Торт настолько быстр и прост в исполнении,что ,даже после самого тяжелого рабочего дня..сделать такое шоколадное чудо-ето "легкая прогулка"...Если у вас есть "сердешная форма",то сделайте шоколадное сердце...и подарите его своему\своей возлюбленной...и я уверена...награда найдет своего...победителя..,т.б Вас:)))

Шоколадный торт Даниеля



Collapse )
shokolad+vishnya

Европа без границ :))

Даже несмотря на все создавшееся у нас положение...жизнь продолжается..И в такие моменты хочется,  опять ,чего-то антидепрессивного..И как обычно ето шоколад...Много шоколада...Я не буду говорить,что рецепт знаменитого "Захера",который я сейчас напишу ,именно тот,который самый правильный(правду знает только сам Захер,а его уже давно с нами нет),но то что моя подруга из Вены теперь готовит "Захерторте" именно по етому рецепту,который в ее австрийской семье признан самым правильным-"Зуб даю".А если к етому "захерному сокровишу" прибавить шоколадный крем,то мы получим торт по вкусу очень напомоинаюший знаменитую "Прагу"(в Киеве ето был "Пражский" ),только намного более качественную...Вот такая у нас сегодня..."Европа без границ":)))

"Заxерторте" 




 

Collapse )
shokolad+vishnya

Шоколадный пирог для "чайников"

Иногда некоторые мои френдессы пишут,что не умеют печь..Можно я сегодня побуду в роли Станиславского(а чего умирать от скромности:))) и громко крикну "Не верю!!"...Потому что женшина может все и даже больше...:)))И если мы чего-то не умеем,то ето временно...было бы желание,немножко терпения и ...будет и на вашем столе праздник...Короче, у нас тут так..."Не хочешь-захочешь,не сможешь-заставим..".:))Но всегда надо с чего-то начинать..Кстати,ошибочно думать,что чем сложнее торт\кекс или пирог тем он вкуснее...Очень часто выпечка из серии "Упал-очнулся-гипс",что в переводе на нормальный язык означает:"смешал-вылил-выпек" может обеспечить вам имя найлучшей хозяйки округи и ее окрестностей...Только один маленький совет:никогда не говорите,что ето делается за 5-10 минут...Все равно никто не поверит:))
Кстати,по просьбе одной из своих френдесс я в вожу новтый тег "Длячайников"...Милые мои "чайники" и "чайницы",если будете делать все по рецепту то "фирма качество гарантирует" :))
Но хватит "лить воду" ,перейдем к делу:

Етот пирог\торт очередная вариация  на так любимые в Израиле  шоколадные пироги.Наличие в тесте сметаны и относительно маленькое количество муки делает етот пирог очень сочным .
И чтобы не запутаться во всех пирогах...назовем- ка мы его:


Шоколадный пирог для "чайников"



 

 

Collapse )
shokolad+vishnya

Итак вариация...последняя..."ТУЗ"


"Три,карты,три,карты"...и "золотой ключик у вас ..." А...раскатали губу...совсем как Герман......"Бедный Йорик..."вернее Герман...:)))Но к нему вернемся позже...

В роли туза:

Торт "Сказки Черного леса"

Collapse )

 

 

 

 

shokolad+vishnya

"Медово-шоколадно-банановый торт"

3-е желание   "И чтобы стояло!!!"
(Я про белки...,а вы о чем подумали..:))))



Овоши овошами...,куры курями(о ниx поговорим позже...) ,а шоколад (надо же когда-нибудь отдоxнуть от...диеты   ) со всеми своими каллориями...вечен...:)))Так же как и xорошая вкусная выпечка...с вишней...  Но сегодня..."Звыняйте... вишни нема"...А вот бананы ...бананы сегодня есть...в очень оригинальном и быстром в приготовлении тортике...Тортике за 15 мин(сама засекла время)...,ну и плюс время выпечки



 

Collapse )