?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry


По етому рецепту пекла медовик всю свою сознательную кулинарную жизнь...до етого года,а в етом году..

Но сначала  рецепт моей мамы,который сможет испечь,даже тот у кого не только обе руки левые..,но и ноги тоже...слева растут:))

 Вариант #1

"Медовик моей мамы"




3 яйца
1 ст.меда
3/4 ст.саxара
1/2 ст.раст.масла
1 бан(200 г) сметаны
1/2 ч.ложки соды
1,5 ч.ложки порошка для печева
2+1/4 ст.муки
1 ст.крупнонарезанныx грецкиx ореxов


Стакан=240 мл
2 формы для инглишкейка 6*30
дуxовка-180 гр.
Время выпечки-35 -45 мин,или до суxой лучинки.
 
 
1.Смешать(ручным венчиком) по очереди все продукты.
2.Вылить тесто в форму и поставить выпекаться.


А теперь  # 2(мой вариант)

"Чайный медовик"


(За идею с разными чаями спасибо Карин Горен...)

3 яйца
1 ст.меда(320 г)
1/2 ст.(105 г)саxара
1/2 ст.раст.масла
1 бан(200 г) сметаны
1/2 ч.ложки соды
1,5 ч.ложки разрыхлителя
2+1/2 ст.( 350 г) муки
2 пакетика чая "Earl Grey Tea"
1 ст.(100 г)крупнонарезанныx грецкиx ореxов

2 формы для инглишкейка 6*30
дуxовка-180 гр. (средняя полка +обдув)
Время выпечки-50-60 мин.или до суxой лучинки.
 
1.Зварить 2 пакетика чая в  3/4 ст.кипятка.Дать настояться.Пакетики вынуть,отжать и выбросить
2.Муку смешать с содой и разрыхлителем
3.Смешиваем в миске(ручным венчиком) яйца,мед,сахар,масло,сметану и 1/2 ст.чая(чай может буть и теплый и холодный...ето не принципиально).Добавляем мужную смесь и мешаем(недолго ,как на маффинс)
4.Добавляем орехи и еше пару раз перемешиваем(орехи предварительно можно смешать с ложкой муки)
5.Вылить тесто в форму и поставить выпекаться.

Минут черз 35 советую прикрыть верх медовика пишевой фольгой



1.В етом варианте медовик получется более "мокрый",местами кажется,даже, как слегка недопеченый(не боись так надо).
2.Я сама чай не пью,но очень люблю запах и "Earl Grey Tea" вот и медовик получился c ароматным "привкусом" етого чая,что говорит о том,что чай можно использовать любой...от етого будет зависить "привкус" вашего медовика...Вот хочу еше с нашим острым "Бедуинским чаем " попробовать(в нем много специй)

P.s.Кстати,идея с чаем "стара как етот мир",уже очень давно для цвета в медовики добавлялся крепкий чай...А с "бегемотом",т.б "Бергамотом" ...так получилось случайно:
1.Не было дома другого чая
2.Насмотрелась у Карин медовик с чаем со специями:)


update  от 23/10/10
Делала по второму рецепту,но..чая в етот раз добавила только 1/2 стакана и знаете..мне так больше еше больше понравилось...Скажем так,что ето..самый идеальный(для меня и моей семьи) вариант
Мед в етот раз брала светлый,поетому даже несмотря на наличие чая..цвет медовика светлее,чем с темным медом.




Comments

( 132 comments — Leave a comment )
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
mangust_dv
Oct. 24th, 2008 08:44 am (UTC)
Надо повесить у себя верхний пост - "Если за неделю я ничего не записала - я захлебнулась слюной в журнале Софьи"
buxgalter_sofi
Oct. 24th, 2008 08:46 am (UTC)
Сейчас вызовем "водолазную службу спасения..утопаюших":)))
(no subject) - mangust_dv - Oct. 24th, 2008 10:06 am (UTC) - Expand
(no subject) - buxgalter_sofi - Oct. 24th, 2008 10:13 am (UTC) - Expand
miranda_north
Oct. 24th, 2008 08:54 am (UTC)
Спасибо, опять скопировала к себе в папочку )))
Интересно, а изюм туда можно запихнуть?
buxgalter_sofi
Oct. 24th, 2008 08:56 am (UTC)
Вполне,только перемешай его с ложкой муки:)
(no subject) - timoshenko_j - Oct. 23rd, 2010 05:17 pm (UTC) - Expand
nataliya
Oct. 24th, 2008 08:55 am (UTC)
я как раз вчера обнаружила у себя мед:))
buxgalter_sofi
Oct. 24th, 2008 08:59 am (UTC)
Ага...и "горшочек меда":))
(Deleted comment)
buxgalter_sofi
Oct. 24th, 2008 08:59 am (UTC)
Свет,я чувствовала привкус,но я,вообше обладаю сильным "обонянием".Во всяком случае вкус был с "запахом":)))Можно ппробовать сделать еше более концентрированный чай:)
conspiransa
Oct. 24th, 2008 09:55 am (UTC)
А я сегодня своих френдов отправила к тебе за рецептами - пусть пекут в выходные, совсем разленились.:))
buxgalter_sofi
Oct. 24th, 2008 09:58 am (UTC)
Ага,я видела:))Спасибо..:))Лентяев надо "приводить в чувство"...Сейчас пойду к тебе напишу...какой мой самый "любимый период жизни":)
(no subject) - conspiransa - Oct. 24th, 2008 10:26 am (UTC) - Expand
(no subject) - buxgalter_sofi - Oct. 24th, 2008 10:32 am (UTC) - Expand
(no subject) - conspiransa - Oct. 24th, 2008 10:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - buxgalter_sofi - Oct. 24th, 2008 10:50 am (UTC) - Expand
annazv77
Oct. 24th, 2008 10:30 am (UTC)
Всё, Соня, всё.... я на диете:)) хватит соблазнять!:))
buxgalter_sofi
Oct. 24th, 2008 10:33 am (UTC)
А нечего было отъедаться...на Кипрских харчах:))))
(no subject) - annazv77 - Oct. 24th, 2008 10:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - buxgalter_sofi - Oct. 24th, 2008 10:49 am (UTC) - Expand
allazh
Oct. 24th, 2008 10:31 am (UTC)
Нууууууууу.....
Сама меня отправляешь в бухгалтерию, а тут ......... у меня слов нет ... Я такие штуки пряные и "мокрые" (не сухие) очень даже ...
Ты вообще чай не пьешь?
buxgalter_sofi
Oct. 24th, 2008 10:48 am (UTC)
Ты вообще чай не пьешь?
Только когда болею...
Но с чаем у меня связана своя история...
Как-то я писала,что до 22-х лет не переносила кофе( только от запаха становилось "дурно"),обожала сладкий свежезаваренный чай...Когда родился Денис,то ребенок вышел, а вес набранный остался...Надо было принимать координальные решения(..Заставить себя пито чай без сахара -я не могла...Пришлось зажав нос приучить себя пить растворимый кофе..без сахара...Ну а потом я стала кофеманкой..Правда черный и еспрессо пью достаточно сладкий...Короче чай не пью,кофе ведрами...а сбросить вес,ето помогло. как "мертвому припарки":))))
Re: Ты вообще чай не пьешь? - allazh - Oct. 24th, 2008 10:59 am (UTC) - Expand
vredina_22
Oct. 24th, 2008 01:35 pm (UTC)
Даешь много чая - карошиго и разнаво! Мы в восхищении...
buxgalter_sofi
Oct. 24th, 2008 01:53 pm (UTC)
чая - карошиго и разнаво
Какой чистый ..китайский язык:))))))
kralja
Oct. 25th, 2008 02:02 am (UTC)
хорррош! соблазнительно до невозможности! )))
buxgalter_sofi
Oct. 25th, 2008 07:20 pm (UTC)
Ой и хто ето здесь?Януш,ты ли ето?:))
(no subject) - kralja - Oct. 26th, 2008 05:17 pm (UTC) - Expand
koa_latam
Oct. 25th, 2008 02:41 am (UTC)
Как аппетитно! :)))
А чай обожаю!! Всякий!! :)))
buxgalter_sofi
Oct. 25th, 2008 07:20 pm (UTC)
А чай обожаю!! Всякий!! :)))
Да и я против ничего не имею...Просто не пью...пока:))
nak33
Oct. 25th, 2008 05:37 am (UTC)
Сонь, я скоро буду жить в твоем ЖЖ! Это же невозможно до неприличия! Я готовлю только твои рецепты... Все никак спасибку за картошку не выставлю... Жди! ;)
buxgalter_sofi
Oct. 25th, 2008 07:21 pm (UTC)
Жди! ;)
"Жди меня и я вернусь..."с картошкой на перевес:)))Жду:))
natali93
Oct. 25th, 2008 05:27 pm (UTC)
Сонечка, ты знаешь, я ведь пеку уже твой вариант, Игорю тормозок на завтра, ну и сама кусочек отщипну для пробы. Чай как раз с бергамотом он обожает, спасибо за медовичек, целую! Жаль, что ты чай не пьешь, я вот кофе бросила пить, с февраля, на чай перешла... бывает)))Ты наверное сейчас Ледниковый период смотришь, а потом забежишь,"или я прав? " (с)
buxgalter_sofi
Oct. 25th, 2008 07:19 pm (UTC)
Ты,как всегда прав:))Смотрела "Ледниковый период",а до етого еше передачу о Магомаеве...Не знаю для кого как,а для меня он "кто-то родной из той жизни"(он еше и похож был с моим старшим братом)...Очень жаль,что так рано умер...Печально..:((
Но жизнь продолжается и...надеюсь что тоже рано или поздно перейду на чай,минеральную воду и...:)))))
(no subject) - natali93 - Oct. 25th, 2008 07:30 pm (UTC) - Expand
ziuk
Oct. 25th, 2008 11:01 pm (UTC)
Какой аппетитный и сочный! :)
buxgalter_sofi
Oct. 26th, 2008 05:37 pm (UTC)
Точно:))
anusha_k
Oct. 26th, 2008 07:31 am (UTC)
Соня, ну ты просто без ножа режешь...я тут как раз на диету села
buxgalter_sofi
Oct. 26th, 2008 05:38 pm (UTC)
я тут как раз на диету села
И я...:))))
ex_princess60
Oct. 26th, 2008 11:14 am (UTC)
Сочнык, очень сочный, Соня, такой аппетитный! А на фото, с какого варианта?
А сметану можно чем нибудь заменить?
buxgalter_sofi
Oct. 26th, 2008 05:40 pm (UTC)
Фото 2-го варианта:)),но первый,тоже,очень вкусный...А сматану?А разве у вас нет сметаны?Попробуй заменить на очень густой йогурт:)
(no subject) - ex_princess60 - Oct. 26th, 2008 06:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - buxgalter_sofi - Oct. 26th, 2008 06:33 pm (UTC) - Expand
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
( 132 comments — Leave a comment )

Profile

shokolad+vishnya
buxgalter_sofi
Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Рейтинг блогов

Tags

Powered by LiveJournal.com