?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Знаете,не зря шоколад называют гормоном счастья...Да и не только счастья...а и силы...Помню  в молодости проходив всю Барселону ногами...,уставшие по самое "не могу"...опустили мы наши истерзанные наразаном пешей прогулкой по Барселоне тела в известной шоколаднице..ну той,которая на плошади Катaлония(вот название запямятовала...,надеюсь Юля 

cuinera_catala подскажет...),заказали по чашечке горячего шоколада и...о чудо явилось народу.через 15 минут почувствовали такой прилив енергии...,как буд-то и не было етих 8 часов на ногах...Не верите...? Ну есть два выхода...или поехать в Барселону и проверить(и скажите,что ето плохое предложение:))),ну а если сейчас в отпуск никак...тогда будем добывать гoрмон на месте...И,вообше,"каждый человек сам кузнец...своих гoрмонов":)))
Правда речь не пойдет о горячем шоколаде...все таки для него у нас сейчас недостаточно жарко прохладно...а вот кусочек шоколадного торта...придаст бодрости ,если не измученному жaрой или холодом телу,то мозгу...точно...:))
Итак:

 

Трюфельно-шоколадный торт

(Рецепт Карин Горен)
Сочетание сливок и сметаны,относительно небольшое количество муки делают етот торт нежным,кремовым и таюшим...(желательно не в руках:)))
И даже те у кого нет миксера,могут приготовить ето шоколадное чудо:))

Корж:
150 г растопленного сливочного масла
1+1/2 ст сахара
2 яйца
1 пачка(250 мл) жирных сливок
1 баночка(200 г) сметаны
1+1/4(180 г) муки
1 ч.ложка разрыxлителя
1/4 ч.ложки соды
1/2 ст. хорошего порошка какао(70 г)

Помадка:
1/3 ст сливок(80 мл)
100 гпрького шоколада

Разьемная форма-24 см(застелить бумагой для выпечки)
Духовка-170 гр
1.В миске перемешиваем растопленное масло,сахар,яйца,сметану и сливки.
2.Добавляем муку,разрыхлитель,соду и какао.Перемешиваем(недолго) только до получения однородной массы.
3.Выкладываем тесто в форму и ставим в заранее нагретую духовку  на 40-45 мин(очень важно не передержать в духовке.При касании пальцем коржа он должен быть мягким,но не жидким.Если проткнуть корж зубочисткой,то на ней должны оставаться влажные крошки,но она не должна  ни  мокрой(значит не допекли) ну сухой(значит перепекли)надеюсь понятно?Если соблюдать ети правила конечный результат получится влажный и кремово-трюфельный:))
4.Вынимаем корж из духовки.Даем остыть .Заливаем помадкой.
5.Помадка:
Довести сливки до кипения(но не давать кипеть).Выключить огонь
Добавить шоколад и быстро перемешать(пока шоколад полностью не раствориться)Я еше любю добавить пару ложек бренди:))


Дать постоять 7-10 мин и вылить на корж.



Держать торт в холодильнике...Но мой совет:перед тем как его кушать...дайте ей постоять ,мин 10 вне холода...,тогда вы полностью прочувствуете...и поймете...Что такое... быть кузнецом)))


 

Comments

( 157 comments — Leave a comment )
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
www3
Jul. 3rd, 2008 08:48 pm (UTC)
Даааа....
kusto_diva
Jul. 3rd, 2008 08:52 pm (UTC)
Соглаааасна!
(no subject) - buxgalter_sofi - Jul. 3rd, 2008 09:01 pm (UTC) - Expand
julia_bcn
Jul. 3rd, 2008 08:53 pm (UTC)
У нас совсем не для горячего шоколада погода (наверно у вас тоже)... :) Ты говоришь о Farggi? (http://www.farggi.com/)
Торт - чудо! Скажу по секрету, начала я тут легкую персональную "борьбу" с шоколадом и сладостями, посмотрим кто-кого. :)
buxgalter_sofi
Jul. 3rd, 2008 09:07 pm (UTC)
Юль,я знала,что ты прийдешь на выручку...Да-ето ета сеть...Спасибо:))
А по поводу жары...Ну у нас погода ,как обычно(как и у вас...только у нас без дождей)...,а вот жителям центральной и западной Европы...не позавидуешь...Было у них очень жарко..,а кондиционеров почти нигде нет...Ужасть!!!
Юль,а по поводу борьбы-желаю удачи!!Только помни,что нельзя себе полностью во всем отказывать,потому что ето приводит к "жрательному" срыву:)
sweetlady_j
Jul. 3rd, 2008 08:59 pm (UTC)
Cоня, фотографии замечательные и рецепт тоже очень соблазнительный :)
buxgalter_sofi
Jul. 3rd, 2008 09:09 pm (UTC)
Юль,спасибо.:)))Услышать от тебя похвалу фотографиям вдвойне приятно...:)))А мой "друг человека" на них ругался...Редиска!!!:)))
pepel
Jul. 3rd, 2008 09:11 pm (UTC)
Обязательно попробую, спасибо за рецепт:)
buxgalter_sofi
Jul. 3rd, 2008 09:16 pm (UTC)
спасибо за рецепт
Пожалуjста,хотя я всего лишь "передатчик"...рецепта:))
natali93
Jul. 3rd, 2008 09:18 pm (UTC)
О-о-о!!! А у меня как раз кризис жанра, твой рецепт, как всегда, спешит мне на помощь. Какое фото! И вензелечик появился соблазнительный.)))
buxgalter_sofi
Jul. 3rd, 2008 09:26 pm (UTC)
Натусь,проверенно...После отпуска ,всегда,наступает не только "кризис жанра", но и "кухонный токсикоз"...:)))поетому..."приходи на сеновал",вернее... иди на "кузницу" u...:)))
ver0nna
Jul. 3rd, 2008 09:45 pm (UTC)
Для полноты и глубины восприятия пришлось слопать шоколадную конфету. Это во втором часу ночи. Разрез умопомрачительный:))
Сонь, а сливки оч жирные в тесте, или можно 10% рискнуть?
buxgalter_sofi
Jul. 3rd, 2008 09:49 pm (UTC)
Маш,сливки жирные...Рискнуть можно...печь прийдется дольше(мне так кажется)
(no subject) - ver0nna - Jul. 3rd, 2008 09:53 pm (UTC) - Expand
choco_house
Jul. 3rd, 2008 10:06 pm (UTC)
... i kuznec svoix kalloriy :)))
tort shikarnyy!!!
buxgalter_sofi
Jul. 4th, 2008 05:37 am (UTC)
i kuznec svoix kalloriy
Ето в смысле...своего "счастья"...большого-пребольшого!!!:)))))Хотя,как говорится..."хороший тухес еше не нахас"(думаю тебе переводить не надо):)))))
Re: i kuznec svoix kalloriy - choco_house - Jul. 4th, 2008 12:52 pm (UTC) - Expand
Re: i kuznec svoix kalloriy - buxgalter_sofi - Jul. 5th, 2008 08:47 am (UTC) - Expand
Re: i kuznec svoix kalloriy - choco_house - Jul. 5th, 2008 12:32 pm (UTC) - Expand
elaizik
Jul. 4th, 2008 03:02 am (UTC)
Я бы проверить в Барселону,да...Но и там жарко.:)
buxgalter_sofi
Jul. 4th, 2008 05:39 am (UTC)
Да,для Барселоны сейчас жарковато...туда лучше весной или осенью...как к нам:)Хотя сейчас и в Германии было,ну очень жарко...Так что...
lanamoskalyuk
Jul. 4th, 2008 04:19 am (UTC)
Обязательно попробую, спасибо за рецепт!!!
buxgalter_sofi
Jul. 4th, 2008 05:34 am (UTC)
Обязательно попробую
Надеюсь понравится:))
mar_geee
Jul. 4th, 2008 05:45 am (UTC)
Соня, какая красота с утра :))
Я тоже люблю рецепты Карин Горен - они беспроигрышные:)
buxgalter_sofi
Jul. 4th, 2008 05:53 am (UTC)
Я тоже люблю рецепты Карин Горен
Маришкин,привет.:)
Да,у Карин классные рецепты...,впрочем как и у Бени,и у Шули,и у Рони...Хорошо,когда их у нас так много...Есть над чем работать... и куда расти...в хорошем смысле етого слова:))))))

ranja
Jul. 4th, 2008 06:06 am (UTC)
оооох
buxgalter_sofi
Jul. 4th, 2008 06:12 am (UTC)
Что в переводе обозначает..."Ох уж ета Настя",т.б Соня:))))
allazh
Jul. 4th, 2008 06:07 am (UTC)
Даааааааааа ....
Первый вариант мне нравится больше, но ... вряд ли кто-либо куда-либо меня отпустит в этом году ... кроме Латвии
Так что второй вариант только и остается ... думаю, это тоже неплохо. У меня есть подруга которая торты ест только шоколадные, это как раз будет ... :))))))))))
Спасибо, Коллега!
buxgalter_sofi
Jul. 4th, 2008 06:11 am (UTC)
У меня есть подруга которая торты ест только шоколадн
Ты так и не приучила "друга человека" есть шоколадные торты?А может пообешать...сьешь..."и будет тебе счастье..":)))))
marikan
Jul. 4th, 2008 06:21 am (UTC)
Соня, перестаньте дразнится!!! Сонь, дай мне под зад, а? Я тоже такое хочу, очень сильно хочу, но никак не приготовлю!!!
buxgalter_sofi
Jul. 4th, 2008 06:28 am (UTC)
Сонь, дай мне под зад
Маш и на что ето Вы намекаете...?Дам тебе под зад...,а потом по вашим американским законам...или посадят за приставание...или за порчу имушества,т,б, фигуры:))))
Re: Сонь, дай мне под зад - marikan - Jul. 4th, 2008 06:38 am (UTC) - Expand
marg_f
Jul. 4th, 2008 06:35 am (UTC)
Красота-то какая шоколадная, Соня!!!
Я я через два часа улетаю в Киев, передам от тебя привет:) Начну прямо с Борисполя :)))
buxgalter_sofi
Jul. 4th, 2008 06:43 am (UTC)
Вот спасибо...:))1000 лет(вернее более 18...) не была не только в Борисполе,но и в Киеве...
Тебе хорошей поездки:)))В отпуск или как?
(no subject) - marg_f - Jul. 5th, 2008 11:04 am (UTC) - Expand
gennadich03
Jul. 4th, 2008 06:52 am (UTC)
Дразните?
«Меньше, чем у нищего копеек,
у вас изумрудов безумий».
Помните!
Погибла Помпея,
когда раздразнили Везувий!
buxgalter_sofi
Jul. 4th, 2008 07:03 am (UTC)
Поетому через неделю поезду гляну...что меня ждет...:))))
А,если серьезно...,очень красивые стихи:))
(no subject) - gennadich03 - Jul. 4th, 2008 07:05 am (UTC) - Expand
(no subject) - buxgalter_sofi - Jul. 4th, 2008 07:09 am (UTC) - Expand
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
( 157 comments — Leave a comment )

Profile

shokolad+vishnya
buxgalter_sofi
Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
Рейтинг блогов

Tags

Powered by LiveJournal.com