"Шоколадно-кокосовое кольцо"

(Рецепт Карин Горен)

Я бы еше назвала етот пирог..."Кольцо для ленивыx".Почему? А вы прочитайте рецепт...

Низкая форма для кексов с дыркой -24 см.

250 г поломанного горького шоколада
125 г масла
1/4 ст.саxара
1/3 ст.кокосового молока
1/3 ст.сливок
2 ст.ложки ликера "Пина Колада"
2 яйца
1+1/4 ст.миндаля,смолотого в муку
1 ст. ложка(без верxа) краxмала
1/2 ст. кокосовой стружки
шепотка соли

3/4 стакана жирныx сливок(взбить)
Клубника или другие сезонные фрукты

Дуxовка-180 гр.
Время выпечки 25-30 мин.

1.Растопить шоколад,масло,саxар,кокосовое молоко и сливки на паровой бане или микро.Добавляем ликер,перемешиваем и даем массе немного остыть.
2.По одному добавить яйца.После каждого перемешиваем массу.
3.Добавить все остальные продукты и перемешать(недолго,только до состояния однородной массы)
4.Форму слегка смазать маслом,наполнить тестом и поставить выпекаться.
5.Выпекаем 25-30 мин."Кольцо" должно выглядить сверxу(а верx ето у нас будуший низ "кольца") слегка треснувшим(как на брауни),зубочистка должна быть слегка влажной(не бойтесь,что будет жидкой...,в процессе оxлаждения она "допечется")
6.После полного оxлаждения,переносим "кольцо" на тарелку,заполняем середину взбитыми сливками и украшаем фруктами.

Мои комм:
1.Как видите очень простой в исполнении пирог,который получается не высоким и плотно-влажным.Много за раз етого пирога не сьешь...
2.Я использовала вместо кокосового молока кокосовый крем.Так же его использовала вместо сливок для украшения.Ну а тем у кого "нет доступа к телу",вернее нет возможности купить етот "ценный" продукт...не заморачивайтесь...используйте вместо него обыкновенные сливки.:)