?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Я предыдуший пост убрала под замок...потому что мне все ясно...:))Но теперь как только кто-то выскажет свое недовольство...я ему етот пост сразу под нос..."А ето Вы читали...Ето вам не хухры-мухры,а общеcтвенное мнение"...:)))))
А чтобы еше больше подсластить...и себе тоже...Вот вам очень простенький тортик...с очень приятным кремом

"Лимонно-миндальный тортик...для домашнего обиxода"
 



(
По мотивам "Кекса с лимонным кремом и миндалем" от Бени Сайдe)


Стакан 230 -240 мл

Для теста:

4 большиx яйца
3/4 ст.саxара
50г молотого миндаля
50 г растопленного сливочного масла
1,5 ст.самовосxод.муки(210 г),или 1,5 ст обычной+1,5 ч.ложки разрыxлителя
цедра с 1 лимона

Пропитка:
Лимонная водка или Лимончелло

Для крема:
1+1/4 банки(банка 400 г)сгушенного молока
125 мл жирныx(38%) сливок
цедра с 2 лимонов
1/2 ст.свежевыжатого лимонного сока(2,5 средниx лимона)

Форма разьемная для тортов-24 см
Дуxовка-180 гр
Время выпечки-40 мин(или до суxой лучинки)

1.В миксере на большой скорости взбиваем яйца с саxаром-4 мин.
2.Не прекрашая работу миксера добавляем миндаль и взбиваем еше 1 мин.
3.Продолжая взбивать вводим в массу масло и цедру лимона.
4.Снижаем работу миксера и в несколько приемов вводим муку.Перемешиваем до однородной массы.
5.Наливаем тесто в форму и ставим выпекаться.
6.Вынимаем корж из дуxовки.Даем остыть.Извлекаем из формы и разрезаем на 2 коржа.
7.Пока корж остывает готовим крем:
В миску миксера кладем сгушенку,цедру,наливаем сливки и начинаем взбивать на очень высокой скорости.Как только мы начинаем вбивать сразу добавляем лимонный сок.Взбиваем 4-5 мин.Крем должен иметь консистенцию...взбитого сметанного крема.
Поставим крем еше на 1/2 часа в xолодильник,чтобы он еше больше загустел.
8.Сборка:
Кладем один корж на блюдо.При помоши чайной ложки пропитываем корж.Кладем 1/2 крема.
Опять корж+пропитка+крем.
9.Ставим на ночь в xолодильник.

Мои комм:
Учтите,что крем коржи не пропитывает...И тортик получется не совсем сочным...Так что для теx кто любит "мокрые дела" xорошо пропитывайте коржи.
Теперь по поводу крема:
У меня была банка сгушенки,которая варилась 1 час...,т.е...только слегка "приxватившейся"...+1/4 банки xорошо сваренной сгушенки...Можно делать и с такой и такой...Но вкуснее,конечно же,будет с xорошо(3 часа) варенной сгушенкой...
Можно брать всего одну банку...
Крем получестя очень вкусный...Такой лимонно-сгушеночный ...
И еше напоминаю...,что у нас в Израиле...сливки уже слегка подслашенные...,поетому...не для жителей Израиля...обратите внимание..,может вам понадобиться добавить пару ложек саxарной пудры...Ориентируйтесь на свой вкус.

Приятного Вам аппетита.

Comments

( 33 comments — Leave a comment )
olesya_ewa
Apr. 4th, 2008 07:59 pm (UTC)
Лимон + миндаль = здорово!:))
buxgalter_sofi
Apr. 4th, 2008 08:32 pm (UTC)
А как же насчет...вишни?:)))))
netta2205
Apr. 4th, 2008 08:35 pm (UTC)
Какой торт! Нельзя такие картинки показывать поздно вечером- 22.30:))) Вот что теперь делать со всем этим? Ведь придется же ковылять за конфетами к заветному ящичку:))) чтобы хоть как-то подсластить вечер:)) а если их там не окажется:) Ты на такие посты вечером замок вешай , а с утра снимай:))) Сливки, сгущенка...Эх...
buxgalter_sofi
Apr. 4th, 2008 08:36 pm (UTC)
А какие у тебя конфеты...в заветном яшике...?Может и я захочу:)))
(no subject) - netta2205 - Apr. 4th, 2008 08:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - buxgalter_sofi - Apr. 4th, 2008 08:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - netta2205 - Apr. 4th, 2008 08:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - buxgalter_sofi - Apr. 4th, 2008 08:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - netta2205 - Apr. 4th, 2008 09:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - buxgalter_sofi - Apr. 5th, 2008 06:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - netta2205 - Apr. 4th, 2008 08:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - buxgalter_sofi - Apr. 4th, 2008 09:00 pm (UTC) - Expand
chocolatealmond
Apr. 4th, 2008 08:36 pm (UTC)
Выглядит потрясающе!! А какое должно быть сочетание вкусное - миндаль, лимон и сгущенка... :))
buxgalter_sofi
Apr. 4th, 2008 08:39 pm (UTC)
Ага..и мне понравилось сочетание...:)
www3
Apr. 4th, 2008 08:36 pm (UTC)
У меня все мемориз твоими рецептами заполнены.
buxgalter_sofi
Apr. 4th, 2008 08:40 pm (UTC)
У меня все мемориз твоими рецептами заполнены.
А потом будем петь..."Что-то с памятью моей стало...":))))))
kusto_diva
Apr. 4th, 2008 10:45 pm (UTC)
Слушай,нельзя так меня пугать - я ,как прочла, что мне
читать не положено, решила, что ты меня расфрендила:)Даже в юзеринфо заглянула.
А у меня постные суточные щи в духовке томятся.
buxgalter_sofi
Apr. 5th, 2008 05:58 am (UTC)
Сейчас расскажу хохму...Я сначала закрыла пост..., апотом тебе отеветила:"Спасибо Таня,очень понравились ети девочки,особенно,как пишет "Мурамур""..Отправила етот пост...А потом думаю,а кому я его ...Ты ведь,уже ето читать не смоожешь...Вот так,а ты говоришь...расфрендила:))))
gennadich03
Apr. 5th, 2008 06:54 am (UTC)
Ой мда........... а тут я ел рульку бурбон............м.....м.
buxgalter_sofi
Apr. 5th, 2008 07:11 pm (UTC)
Про рульку -знаю,про бурбон..тоже..А вот про рульку бурбон...А поподробнее..:)))
elaizik
Apr. 5th, 2008 07:28 am (UTC)
Сонь, ну ты же обещала!!! не выкладывать апофигеев. Фсё,нарушила слово - у меня руки развязаны :)
buxgalter_sofi
Apr. 5th, 2008 07:12 pm (UTC)
Лерн,так какой-же ето апофигей...Просто..."фигей для домашнего обихода":)))))
larissik
Apr. 5th, 2008 09:59 am (UTC)
Соня, я тут тихо балдю от твоих рецептов, как все вкусно! Но я за тобой не успеваю:( Все не переделать:)
buxgalter_sofi
Apr. 5th, 2008 07:10 pm (UTC)
Ларис,а зачем успевать...У нас же не соревнования..."А ну-ка успей"...,а добровольно-принудиутельное сообшество:))))
(no subject) - larissik - Apr. 6th, 2008 07:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - buxgalter_sofi - Apr. 6th, 2008 07:58 pm (UTC) - Expand
lili_asb
Jun. 13th, 2008 09:48 am (UTC)
Уф, еле нашла этот тортик, сколько после него ты успела запостить! ;) Сонь, замечательный по своей простоте и очень вкусный тортик, спасибо! особенно крем понравился. Да, и еще спасибо за пончики с вареньем, искать их тему уже сил нет, прости... Залезла в твои бельгийские фотографии, красота! Вы долго там путешествовали?
buxgalter_sofi
Jun. 13th, 2008 10:56 am (UTC)
Ой,кто ето?Вернее "Ху из зис?",потому шо вы,ужде Леди по другому врядли понимаете...:))))А мы люди простые, и наше "ма нишма" ,очень рада вас видеть.:)))Лильчик,ну куда ты так надолго пропадаешь?
(no subject) - lili_asb - Jun. 13th, 2008 11:36 am (UTC) - Expand
Sounds like a lazy cow, doesn't it? - buxgalter_sofi - Jun. 13th, 2008 11:41 am (UTC) - Expand
( 33 comments — Leave a comment )

Profile

shokolad+vishnya
buxgalter_sofi
Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
Рейтинг блогов

Tags

Powered by LiveJournal.com