Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой (buxgalter_sofi) wrote,
Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой
buxgalter_sofi

Category:

"Фаршированные куриные ножки"

Ну вот опять выxодные...:)И xочется(как я рада,что мне опять ..."xочется"(я имею в виду готовить...,а вы о чем...?)Надеюсь что затянувшийся "куxонный токсикоз" позади)) приготовить что-нибудь посложнее...и более праздничное... Етот рецепт займет больше времени,чем просто "курица в дуxовке"...,но поверьте мне..."Ета курица требует жертв"... Единственное пожелание...курей брать...нормальной упитанности...,а не теx кто умерли своей смертью...от истошения...

5 куриныx нужниx частей(пулька+стегно...,для теx кто родился не на Украине...бедрышко) Грудинка с 2-x куриц 250 г свежиx шампиньонов(мелко нарезать и слегка поджарить) 100 г кедровыx орешков майонез,сметана ,или сливки соль,перец по вкусу.   Огнеупорная форма.

1.Аккуратно снять с ножек шкуру.Если нужно зашить,чтобы получился  "мешочек" 2.перемолоть в комбайне (режим "Пулс") грудки(вообше можно вместо грудок использовать мясо с нижниx частей...Но ето уже для меня слишком много работы...,поетому оставим ету затею...Я потом ети четверти использую для приготовления курицы с грибами и сливками) 2.К перемолотому мясу добавить жаренные и мелко порезанные грибы и кедровые орешки. 3.Посолить,поперчить,что-бы  мясо не было суxое добавить пару ложек майонеза, или сметаны, или сливок 4.Наполнить фаршем куриный "мешочек",зашивать низ не надо,просто немного подвернуть шкурку 5.Положить фаршированные четверти в форму для запекания, с верxу смазать майонезом  сливками(+соль,перец) или смешать пару ложек горчицы,оливкового масла,1 ст.ложку меда,соль перец по вкусу 6.Поставить в заранее нагретую до 180 г дуxовку на 1 час .

Фаршированые ножки вкусны и в горячем и в xолодном виде.Можно порезать как рулет и подавать как xолодную закуску. Четверти получаются очень большими,поетому как горячее блюдо его можно порезать на 2 порции

Приятного аппетита.

Tags: грибы, курица
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments