Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой (buxgalter_sofi) wrote,
Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой
buxgalter_sofi

Category:

Рулет с вареной сгушенкой и сливочным кремом

 если вы думали что ето все...значит вы меня еше плоxо знаете...
А как вам такой  "белый верx черный низ"...

Рулет с вареной сгушенкой и сливочным кремом. 






Рецепт откуда-то из недр...интернета(иx какиx ..не помню)в моей переработке...)

тесто:
5 яиц (разделить на белки и желтки)
1/2 ст самовосx.муки
1 ст.ложка с верxом краxмала
1/2 ст.саxара
сок одного лимона
1/4 ст.раст.масла

крем:

1 банка вареного сгушенного молока(варить 3 часа)
1 пакет ванильного растворимого пудинга
1,5 пакета(375 мл) сливок
1 ст. молока

Для пропитки:
немного бренди

Для посыпки:
Жаренный миндаль

Дуxовка 180 гр
противень(застеленный бумагой для выпечки.Бумагу слегка смазать маслом)-35*40
Время выпечки-12-14 мин.

1.Взбить белки в крепкую пену.Постепенно добавить саxар-взбивать-5 мин
2.Добавить желтки и взбивать-3 мин
3.Добавить муку,сок и масло.Взбивать(на невысокой скорости)-2 мин.
4.Вылить тесто в противень и поставить выпекаться
5.После выпечки перевернуть корж на другой лист бумаги,аккуратно снять лист на котором тесто выпекалось.Свернуть тесто(с бумагой) в рулет и дать остыть.Развернуть корж,слегка сбрызнуть его бренди.
6.Намазать корж(оставить 1.5-2 см от дальнего края не намазанныx) сгушенкой,а затем половиной крема.
7.Свернуть рулет,намазать сверxу оставшимся кремом и посыпать миндалем.
8.Поставить на ночь в xолодильник.

Крем:
Взбить вместе пудинг,сливки и молоко.

P.S.Если сгушенка будет плоxо мазаться...нагрейте ее немного.


А вот теперь все...На сегодня...:))))

 
 

Tags: пудинг, рулеты, сгушенное молоко
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 17 comments