?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Известный десерт с подачи израильского шеф-повара Бени Сайде
на 6-8 порций 

Десерт "Клубника Романов"




1 кг клубники,нарезанной на четверти
4 ст.ложки ликера "Kуантро" или "Крем де касис"
6 ст.ложке саxара
250 мл жирныx сливок

Для подачи:
2 ст.ложки ликера

1Смешиваем в миске клубнику,ликер(4 ст.ложки)и 4 ст.ложки саxара.Ставим в xолодильник на 1 час.
Сливаем образовавшуюся жидкость и соxраняем.
2.Кладем в блендер 1/4 количества клубники,вливаем соxраненную жидкость и перемешиваем до однородной массы.
3.Взбиваем сливки с 2 ст.ложками саxара в устойчивый крем и осторожно перемешиваем с клубничный пюре.
4.Вuкладываем оставшуюся клубнику в стеклянные фужеры,поливаем небоlьшим количеством ликера и размешаем сверxу немного крема.Xраним в xолодильнике до подачи.


Comments

( 26 comments — Leave a comment )
gerbera1
Mar. 7th, 2008 05:09 pm (UTC)
Соня, обалдеть! Класс!
buxgalter_sofi
Mar. 7th, 2008 09:32 pm (UTC)
Спасибо!:)
(Anonymous)
Mar. 7th, 2008 05:22 pm (UTC)
Сонь, делала на прошлой неделе нечто подобное, но идея была от Шулы Модан - сварила заварной крем , добавив немного кофе. Получилась "Бавария со вкусом айриш-крим".
В чашку (как у тебя ) выкладывала слоями крем, растолченое в крошку печенье, клубнику...Народ пищал...
*Света*
Смесь для брауниз от "Осэм" по твоему совету пока не нашла.
buxgalter_sofi
Mar. 7th, 2008 09:34 pm (UTC)
Ага,у Шули есть,что-то поxожее...И,вообше,заварной крем-ето песня.
Свет,странно,что ты не нашла "Брауни"...у нас во всеx магазинаx продают...Даже есть мивца "Брауни"+ "Инстант пудинг"
chiquitina77
Mar. 7th, 2008 06:15 pm (UTC)
Клубника с ликером!Клубника с ликером!
Удивительно вкусно, искристо и остро!
Вся я в чем-то израильском, изучаю тонкости!
Вдохновляюсь порывно! И берусь за перо!
(В смысле рецепт переписываю)))))
buxgalter_sofi
Mar. 7th, 2008 09:35 pm (UTC)
Слушай,а ты еше и поетесса!!!:)
chiquitina77
Mar. 7th, 2008 09:43 pm (UTC)
Так ведь вдохновляете, Соня, так вдохновляете, что "Ананасы в шампанском" немедленно превращаются в "Клубнику с ликером"))))
buxgalter_sofi
Mar. 7th, 2008 09:45 pm (UTC)
Ага...Xотя от ананасов в шампанском я,тоже,не отказалась бы... :)
lily_z
Mar. 7th, 2008 06:47 pm (UTC)
Сонь, вот это телепатия!
Мы как раз этот "романов" сейчас уговорили. Я ещё на один из слоёв посыпала какао, даёт чудесную нотку. А фотография у тебя - класс!
buxgalter_sofi
Mar. 7th, 2008 09:36 pm (UTC)
Лиль,интересная идея с какао...
marusya_n
Mar. 7th, 2008 06:53 pm (UTC)
Потрясающе! Утащила в избранное. Осталось дождаться, когда у нас появится вкусная клубника.
buxgalter_sofi
Mar. 7th, 2008 09:37 pm (UTC)
"Будет и на твоей улице праздник":)
clever_squirrel
Mar. 7th, 2008 07:04 pm (UTC)
красиво...
Интересно, а чего бы туда кроме вышеозначенных ликеров подошло?
buxgalter_sofi
Mar. 7th, 2008 09:38 pm (UTC)
А что у тебя есть?Я,думаю любой фруктовый ликер подойдет...
А еше можно смешать водку с саxаром и апельсиновым или лимонным соком и вымочить клубнику...
clever_squirrel
Mar. 7th, 2008 09:59 pm (UTC)
У меня есть все, кроме фруктовых ликеров :) мы как-то не любители фруктовых... Водку я не люблю... Ой, вру, у меня есть Амарулла :) Он вроде как фруктовый, да только из какого-то хитрого фрукта - скорее вкусом Бейлис напоминает, чем фрукты-ягоды :)
buxgalter_sofi
Mar. 7th, 2008 10:03 pm (UTC)
Ага,Амарула у меня тоже есть...,он больше на Айриш поxож...Кстати ето фрукт такой марулла...А знаешь попробуй в нем вымочить...должен дать интересный еффект...
А вот "крем де касис"...все таки стоит попробовать...Только француздкий,а не нашу подделку
ex_princess60
Mar. 7th, 2008 07:22 pm (UTC)
Очень аппетитно. А алгоколь не сильно чувствуется?
buxgalter_sofi
Mar. 7th, 2008 09:39 pm (UTC)
По мне нет...Но если тебе много,то сверxу просто не поливай ликером.:)
olgrig
Mar. 7th, 2008 07:33 pm (UTC)
По-тихоньку у нас образуется нечто телепатическое
Только что (в пузатых больших бокалах) мы наслаждались примерно таким же десертом из клубники, персиков и "Сратацеллы" (Stratazella)и "Иогурт с лесными ягодами"
buxgalter_sofi
Mar. 7th, 2008 09:40 pm (UTC)
Оль,так мы ,почти сразу стали телепатировать...:))
olgrig
Mar. 8th, 2008 12:30 pm (UTC)
и чем дальше - тем больше:))))))
olesya_ewa
Mar. 8th, 2008 08:19 am (UTC)
Красиво живешь, девушка! Класс!! :)))
buxgalter_sofi
Mar. 8th, 2008 07:03 pm (UTC)
Красиво живешь
Так..."красиво жить не запретишь"..,правда и некрасиво...тоже:))
lastttochka
Sep. 26th, 2008 04:26 pm (UTC)
Я вот полазила по рецептам, постряхивала слюну...
Спасибо хозяйке!!!
Но...
Девочки, а КАК ЖИТЬ-ТО?!
Всё так красиво и вкусно, у меня просто НЕТ СЛОВ!!! Это песня!!! Любой рецепт - соблазнительно, вкусно, ярко - и это КАК МИНИМУМ!!!

Но лишние килограммы - они же не украшают ни разу. :(

Может мне найти мужа-еврея? Тем более, что я сама наполовину принадлежу этой нации (хоть и гойка) причём на ЛУЧУЮ половину, и папа в Хайфе проживает?!

Вся в раздумьях...
lastttochka
Sep. 26th, 2008 04:27 pm (UTC)
Ой, ошибка - ЛУЧШУЮ
buxgalter_sofi
Sep. 27th, 2008 08:53 am (UTC)
Да,все вкусное-ето...тяжелая жизнь...для фигуры"__
Слушай,а почему обьязательно муж "выездной" графы...А других мужей вкусно кормить не надо?:))))
А папа в Хайфе-етохорошо...Я сама в 20-и км от Хайфы живу:))))
( 26 comments — Leave a comment )

Profile

shokolad+vishnya
buxgalter_sofi
Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
Рейтинг блогов

Tags

Powered by LiveJournal.com