?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

На календаре конец ноября,а у меня здесь..."ни в одном глазу". Да,совсем Вы обнаглели.. Мадам Бухгалтерша!
Кто? Я? Да не в жисть...поэтому "спешу и падаю" до окончания месяца доплыть, донести до Вас рецепт очень вкусного сметанного кекса.Почему сметанного...во вторых потому что там много сметаны и в первых...а так мне хочется...решила назову сметанными значит так тому о быть...да вот такая я "самодура" независимая,что хочу то и пишу,как хочу так и обзываю...А что..имею право:)))

Но перед тем ,как я напишу рецепт кекса..я бы хотела воспользоваться случаем и обратить Ваше внимание на один кондитерский журнал...Уверена,что людей увлекающихся выпечкой он очень заинтересует.Так,что заходите к Лене m_yelenaв гости ..читайте,учитесь и готовьте..
А израильтянам ,которые любят не только вкусную,но и красивую выпечку советую заглянуть в Ленин виртуальный магазин http://len660.wix.com/mepatisserie.Там вы найдете вкусную и очень элегантную выпечку,которая доставит радость Вам, Вашим близким и друзьям
.



Ну вот с рекомендательно-рекламной частью покончено,поэтому продолжаю "спешить и падать галопом" ,чтобы до выходных успеть донести до вас этот кекс где сочетание шоколад с клюквой и вкусным тестом делают этот кекс очень хорошей добавкой к чаю или кофе в холодные осенне-зимние дни ( особенно холодные дни у нас..вчера было +30...эх..дожди нам только снятся)
Но ближе "к телу" и так:

Сметанный кекс с шоколадными "каплями" и вяленой клюквой.



1 ст.=240 мл

200 г. сливочного масла комнатной температуры
300 г. (1+1/2 ст) сахара
2 больших яйца
400 мл 15% сметаны
1 ст ложка ванильной эссенции
280 г (2 стакана) просеянной самовосх. муки или 280 г обычной просеянной муки смешанной с 2 чайными ложками разрыхлителя
шепотка соли
1 ст.(150 г ) шоколадных "капель" *
1 ст.вяленой клюквы

Форма для выпечки 11*34
Духовка:175-180 гр средняя полка+обдув
время выпечки 50-60 мин.



1.Миксером(высокая скорость) взбить масло с сахаром до образования однородной белой массы(взбивать 3-4 мин).
2.По одному добавить яйца.После каждой добавки взбивать 30-40 сек.
3.Добавить ванильную эссенцию.
4.Снизить скорость работы миксера и поочередно добавить сметану и муку(200 мл сметаны,затем стакан муки,затем ,опять сметана и закончить мукой). Мешать недолго,только пока масса не станет однородной.
5.В ручную добавить шоколад и клюкву.Перемешать и разложить в форму смазанную маслом или проложенную бумагой для выпечки.
6.Выпекать 50-60 мин. (ориентируйтесь на свою духовку) до практически сухой зубочистки

Примечания:
* "Капли" лучше брать из горького шоколада 50-56% .Вместо "капель" можно использовать нарубленный шоколад.
** Перед подачей можно посыпать кекс сахарной пудрой



Ну вот и все..Увидимся в следующем месяце.У меня для Вас такой шоколадный торт с вишней припасен,но...не будем торопить время.
Хороших и вкусных выходных
Всегда Ваш..:)



Comments

( 51 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
lavinya
Nov. 28th, 2013 09:16 pm (UTC)
Рада видеть!
На сайте кондитерской красота невероятная. И цены вменяемые.
buxgalter_sofi
Nov. 29th, 2013 08:59 am (UTC)
На сайте кондитерской красота невероятная. И цены вмен
Согласна:)
И Хаг самеах!
channa
Nov. 28th, 2013 09:27 pm (UTC)
ханука самеах!
buxgalter_sofi
Nov. 29th, 2013 08:59 am (UTC)
Хаг самеах!:)
liavita
Nov. 28th, 2013 10:11 pm (UTC)
Какой же он аппетитненький, этот кексик....Невозможно устоять от соблазна сотворить подобный) Спасибо большое.....и почаще, почаще появляйся) А то у нас реальные холода наступают....будем чаёвничать)
buxgalter_sofi
Nov. 29th, 2013 09:00 am (UTC)
А то у нас реальные холода наступают....будем чаёвничат
А у нас в этом году как-то ненормально жарко...хотелось бы,уже,дождей:)
warunik
Nov. 28th, 2013 10:59 pm (UTC)
Сонь,а клюква нагло спускается вниз и никак ее не удержать? Люблю сметанные:-)
buxgalter_sofi
Nov. 29th, 2013 09:02 am (UTC)
а клюква нагло спускается вниз и никак ее не удержать?
Опускается сволочь..:)Можно попробовать уменьшить количество шоколада и клюквы+клюкву половину перемешать,а остальную выложить сверху(слегка ее прижав)..

Edited at 2013-11-29 09:02 am (UTC)
livejournal
Nov. 28th, 2013 11:12 pm (UTC)
а у меня здесь...&quot;ни в одном глазу&quot;..
Пользователь olgalisik сослался на вашу запись в записи «а у меня здесь..."ни в одном глазу"..» в контексте: [...] Оригинал взят у в а у меня здесь..."ни в одном глазу".. [...]
grinochka
Nov. 29th, 2013 03:59 am (UTC)
ух , ты как раз все есть дома :), вот и сделаю на днях :)
buxgalter_sofi
Nov. 29th, 2013 09:03 am (UTC)
вот и сделаю на днях :)
Удачи:)
porosolka_balt
Nov. 29th, 2013 04:01 am (UTC)
Сметанные кексы мы очень уважаем, поэтому этот точно в избранное)
buxgalter_sofi
Nov. 29th, 2013 09:03 am (UTC)
Да,сметанное тесто очень вкусное.
rusudan2
Nov. 29th, 2013 04:30 am (UTC)
Замечательный кекс!
buxgalter_sofi
Nov. 29th, 2013 09:04 am (UTC)
Согласна:)
zveruska
Nov. 29th, 2013 05:29 am (UTC)
а какой запах, представляю...
buxgalter_sofi
Nov. 29th, 2013 09:04 am (UTC)
а какой запах
Умопомрачительный:))
spb_zaika
Nov. 29th, 2013 08:29 am (UTC)
Люблю твои кексы )
И появляйся почаще !
buxgalter_sofi
Nov. 29th, 2013 09:05 am (UTC)
И появляйся почаще !
Стараюсь,но пока не получается..
djam_ka
Nov. 29th, 2013 08:34 am (UTC)
Хаг самеах! Поскольку ты дразнишься вишневым пирогом, я и это кекс испеку с вишней :) Вяленой :)
Офф: брауни с марципаном и черносливом пекла уже 6 раз :) В воскресенье делала конфеты, включая твои божественные трюфели. Тебе там должно икаться, так часто я тебя вспоминаю!
buxgalter_sofi
Nov. 29th, 2013 08:57 am (UTC)
И тебе хаг самеах!
Кстати ,я этот кекс(скорее получился пирог) пекла с замороженной вишней +добавка молочный шоколад с орехами...тоже получилось очень вкусно,но..более "мокро"
И очень рада,что брауни у тебя "прижились"
(no subject) - djam_ka - Nov. 29th, 2013 10:01 am (UTC) - Expand
e_rigby_ru
Nov. 29th, 2013 09:59 am (UTC)
красивый! а я думала, у тебя тут пончики сегодня...
buxgalter_sofi
Dec. 7th, 2013 05:35 pm (UTC)
Пончики, даже, на праздники стараемся не есть:-)
bigmum
Nov. 29th, 2013 10:49 am (UTC)
что-то меня на кексы в последнее время потянуло! спасибо!
buxgalter_sofi
Dec. 7th, 2013 05:36 pm (UTC)
На здоровье :-)
koa_latam
Nov. 29th, 2013 02:51 pm (UTC)
Дорогой мой бухгалтер! Очень рада тебя видать, как всегда, в полной боевой готовности:))
buxgalter_sofi
Dec. 7th, 2013 05:37 pm (UTC)
Спасибо, дорогая
:-)
olgrig
Nov. 29th, 2013 07:00 pm (UTC)
С Ханукой, Сонечка!!!!
С праздником Света!
buxgalter_sofi
Dec. 7th, 2013 05:51 pm (UTC)
Ольчик, рада тебя видеть

:-)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 51 comments — Leave a comment )

Profile

shokolad+vishnya
buxgalter_sofi
Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Рейтинг блогов

Tags

Powered by LiveJournal.com