Что-то Вас сегодня много,Мадам Бухгалтер..Шли бы вы в бухгалтерию..работать..

После здроого смеха,всегда, просыпается (шо ему неймется) здоровый аппетит...Испугались?Напрасно..сегодня "пытки пирожными" не будет,а будет очередной "анонс совести"(ну вы помните..это я так борюсь с отсутствием времени и ленью писать посты).
Вот это заявка на ближайшее время..два рецепта с лимонным курдом..Что будем раньше..решать вам(оба рецепта очень вкусные..конечно для тех кто, как я, любят лимонную выпечку,шоколад и миндаль)

1."Глазунья"(Миндальное печенье с запеченным лимонным курдом)


На 20-25 больших или 30-35  маленьких печений

Для лимонного курда:
1 большое яйцо
1 желток
60 мл (1/4 ст.)свежевыжатого лимонного сока
65 г (1/3 ст.) сахара
50 г сл. масла комнатной температуры

Для теста:
140 г (1 ст.) муки
100 г (3/4 ст.) молотого миндаля
щепотка соли
120 г мягкого масла
65 г (1/3 ст.) сахара
1 желток
1/2 ч.ложки миндальной эссенции
---------------------------------------------------------------------------------------

2.Брауни с лимонным курдом

--

Лимонный курд:
3 желтка
120 мл(1/2) лимонного сока
100 г (1/2 ст) сахара
1.5 ст.ложки кукурузного крахмала
50 г мелко поломанного белого шоколада(по желанию)

Для теста:
200 г горького(не менее 52 %) шоколада
200 г сливочного масла
3 средних яйца
1 ч.ложка ванильной эссенции
250 г (1+1/4 ст) сахара
70 г (1/2 ст) муки
50 г (1/3 ст.) какао
щепотка соли

Стакан=240 мл
Форма 20*30