?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Сегодня вечером наступает Новый еврейский год (Рош-ха-Шана)..Аж  5773-й по счету. Всех празднующих и присоединяющихся поздравляю с этим событием. Пусть год будет здоровым,мирным,тихом и..сладким.
Из тех кто празднует..признавайтесь чего вкусного наготовили? Я,как-то в этом году "обошлась легким испугом"..празднуем у племянника и заказ был на простой "леках"(так называла медовый кекс моя бабушка) ..конечно делала семейный рецепт,ну тот ,который из разряда "даже если Вы никогда не пекли..у Вас получится":)
И чтобы вступить в Новый год с чистой совестью...быстро пишу рецепт маффинов..Во первых так решило ваше большинство,а во вторых в этот праздник принято есть не только мед,но и яблоки...Конечно, приготовить эти маффины для праздничного столу я вам ,даже,не предлагаю...Простоваты...,но в другой день,например послезавтра(а Рош-ха-Шана празднуется 2 дня ) вполне можно с ними попить чай,взять с собой "на природу" или на море(для перекуса)

Яблочные маффины с халвой и корицей.





на 12 средних маффинов:

280 г (2 стакана) муки
2 ч.ложки разрыхлителя
150 г (3/4 стакана) сахара
-------------------------
Б.2 больших яблока(желательно кислых сортов) почистить и натереть на крупной терке
1 ч.ложка молотой корицы
1 ст.ложка лимонного сока
-------------------------
50 г растопленного сливочного масла
1/2 ст.молока
100 г сметаны
1 ч.ложка ванильной эссенции
2 средних яйца
--------------------------

100-120 г халвы(нарезать на небольшие кусочки)*
--------------------------

Для посыпки:
1 ст.ложка сахара+1 ч.ложка корицы

12+ формочек для маффин
Духовка-180 гр (средняя полка)
Время выпечки 23-25 мин.





1. Смешать муку,разрыхлитель и сахар(без одной чайной ложки)
2.В отдельной миске смешать яблоки,лимонный сок,корицу и чайную ложку сахара.
3.В третьей миске слегка взбить вилкой яйца,добавить масло,сметану,ванильную эссенцию и молоко.Добавить яблочную смесь и размешать.
4.Добавить в "мокрую" смесь мучную и размешать(недолго ..только чтобы продукты перемешались("схватились")
5.Добавить нарезанную халву и еще пару раз перемешать.
6,Наполнить тестом формочки для маффинов(на 2/3 высоты)
7.Смешать ингредиенты для наполнителя и посыпать этой смесью сверху на тесто.
8.Поставить выпекаться в заранее нагретую духовку.

Примечания:
* Халву желательно брать тахинную или ванильную..Я как-то делала с подсолнечной и меня во вкусе "преследовал" привкус подсолнечного масла.
** Вместо халвы можно использовать нарезанные на кубики яблоки(где-то два яблока)..Конечно,это будут,уже другие маффины,но..кто сказал,что они будут невкусные?:)
*** Кстати,для уменьшения жирности..можно вместо сметаны использовать свежий апельсиновый сок...Опять же...другой вкус но...Короче, видите какая я сегодня хорошая(грехи замаливаю:))) на основе одного рецепта предложила Вам целых 2 варианта...Надеюсь Вам будет вкусно:)




И еще раз:
Хаг самеах вэ шана метука
(Веселого праздника и сладкого года!)




Comments

( 102 comments — Leave a comment )
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
mis0z
Sep. 16th, 2012 10:51 am (UTC)
Спасибо за новизну ....халва!
buxgalter_sofi
Sep. 17th, 2012 09:13 am (UTC)
Спасибо за новизну ....халва!
Ну почему новизна..у меня по тегу "халва" есть несколько ранних,удачных рецептов.
valeria_live
Sep. 16th, 2012 11:14 am (UTC)
Хаг самеах, Сонечка!!!
buxgalter_sofi
Sep. 17th, 2012 09:13 am (UTC)
Хаг самеах
Гам лах!:)
gvvendolyn
Sep. 16th, 2012 11:14 am (UTC)
Спасибо!!
Можно испечь как цельный кекс вместо маффинов?
gvvendolyn
Sep. 16th, 2012 11:15 am (UTC)
И конечно же- Шана Това!! Замечательного года вашей семье!
verssavia
Sep. 16th, 2012 11:26 am (UTC)
С праздником, Сонечка!!
buxgalter_sofi
Sep. 17th, 2012 09:15 am (UTC)
Спасибо.И тебя!:)
markela4ka
Sep. 16th, 2012 11:39 am (UTC)
С праздником! Фото, увы, не открылись=(
buxgalter_sofi
Sep. 17th, 2012 09:16 am (UTC)
Фото, увы, не открылись=(
И сейчас не видно?
spb_zaika
Sep. 16th, 2012 11:42 am (UTC)
С Новым Годом! Пусть он будет лучше прошедшего.
Я как раз сегодня испекла яблочный пирог, но без меда (аллергия).
buxgalter_sofi
Sep. 17th, 2012 09:17 am (UTC)
но без меда (аллергия).
У нас в таких случаях заменяют на силан,так называемый финиковый мед,который на самом деле..финиковый сироп
viky_grechanka
Sep. 16th, 2012 12:25 pm (UTC)
С праздником тебя и семью! Медовик хотела испечь, очень понравилось, а меда столько нет, когда съели, не поняла? Затра куплю и испеку.
buxgalter_sofi
Sep. 17th, 2012 09:19 am (UTC)
когда съели, не поняла?
Вот так у нас пропадает шоколад и..остальные сладости:)
chukchenka
Sep. 16th, 2012 12:28 pm (UTC)
Шана това!
buxgalter_sofi
Sep. 17th, 2012 09:19 am (UTC)
Гам лахем!:)
ulia_maktyb
Sep. 16th, 2012 12:38 pm (UTC)
С праздником тебя,Сонь!Что б всё всё было хорошо у тебя и твоих родных-близких.
buxgalter_sofi
Sep. 17th, 2012 09:20 am (UTC)
Что б всё всё было хорошо у тебя и твоих родных-близких.
Огромное спасибо.
grinochka
Sep. 16th, 2012 12:45 pm (UTC)
какая красота :))
buxgalter_sofi
Sep. 17th, 2012 09:21 am (UTC)
какая красота :))
Да ладно:)
Тебе хорошего,прехорошего года:)
ripanat
Sep. 16th, 2012 12:55 pm (UTC)
Хаг самеах!))) Шана Това!
buxgalter_sofi
Sep. 17th, 2012 07:56 pm (UTC)
Спасибо:)
irisroz52
Sep. 16th, 2012 01:25 pm (UTC)
Спасибо, Сонечка! Шана това, метука вэмуцлахат! А яблочные маффины испеку, слова списала)))
buxgalter_sofi
Sep. 18th, 2012 07:58 am (UTC)
Ир,тебе и всей твоей семье:Шана това ве Гмар хатима това!
m_yelena
Sep. 16th, 2012 01:43 pm (UTC)
Хаг самках Сонечка!
Ты как всегда на высоте!!!
buxgalter_sofi
Sep. 18th, 2012 07:59 am (UTC)
Спасибо,и тебе хороших праздников!:)
snova_anechka
Sep. 16th, 2012 01:44 pm (UTC)
С праздником!!!!
Маффины очень мне нравятся!
buxgalter_sofi
Sep. 18th, 2012 08:00 am (UTC)
Маффины очень мне нравятся!
Мне тоже:)
diana_indigo
Sep. 16th, 2012 01:51 pm (UTC)
С Новым Годом Вас и Ваших близких!:)
Спасибо за обещанные маффины!
buxgalter_sofi
Sep. 18th, 2012 08:00 am (UTC)
Спасибо и на здоровье:)
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
( 102 comments — Leave a comment )

Profile

shokolad+vishnya
buxgalter_sofi
Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
Рейтинг блогов

Tags

Powered by LiveJournal.com