?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ну что? Поболтаем?

Не могу себя заставить писать рецепты..Наобещала с три короба ,а вот никак не соберусь с мыслями..Сначала думала,что надо дать Вам отдохнуть после праздников,а теперь...чем дальше,тем тяжелее возвращаться в строй...и чем дальше,тем тяжелее..Так что пока я буду сама себя "стыдить и организовывать" немножко поболтаем...О чем ? Ну например:
Что важнее хороший рецепт или супер-дуппер фотография? "Покупаетесь"-ли Вы на красивую фотографию и решаете вот это я буду делать...или все таки сначала читаете рецепт ? Были-ли у Вас случаи,что Вы "клюнули" на фотографию,а рецепт в деле оказался "не съедобным"? Если рецепт от автора которому Вы доверяете..в таком случае важна-ли вам "глянцевая" фотография или вам достаточно доверия? Важно -ли Вам в фотографии к рецепту,как должно выглядеть структура блюда(речь идет о выпечке) или достаточно того,что к рецепту  прилагается красивая постановочная фотография? Важно-ли для вас поэтапное фотографирование рецепта или достаточно скрупулезно  расписанного  процесса?
И еще...Какие рецепты выпечки вы предпочитаете:простые,с "заковыркой" или очень сложные "от кутюр"?
Ох как много вопросов(что-то Вас,Мадам Бухгалтер,понесло)...
Ну так что? Поболтаем?:)

Comments

( 212 comments — Leave a comment )
Page 1 of 6
<<[1] [2] [3] [4] [5] [6] >>
rusudan2
Jan. 21st, 2012 12:29 pm (UTC)
Приветик,Соня!!Поболтаем:)
Не всегда красивая фотка соответствует содержанию-не всегда съедобно то,что "глянцево".Читаю рецепт,потом готовлю.Провереному автору легче довериться.А рецепты нравятся всякие и с заковыкой,а иногда от кутюр, а иногда вообще на скорую руку,наверно от настроения и желания)
buxgalter_sofi
Jan. 21st, 2012 12:38 pm (UTC)
Не всегда красивая фотка соответствует содержанию-не
Кстати,очень часто такие вот "глянцевые" фотографии ничего общего с настоящими продуктами не имеют:)
lerka_amra
Jan. 21st, 2012 12:29 pm (UTC)
Рецепт, рецепт, Сонечка, ты прекрасно и доходчиво излагаешь, так, что сразу становится нестрашно. Фотографий много, а ты одна.
Я вообще без рецептов готовлю и читаю для идей и ради самого процесса.
buxgalter_sofi
Jan. 21st, 2012 12:40 pm (UTC)
Я вообще без рецептов готовлю и читаю для идей и ради с
Творческая натура...:)
larry_ratt
Jan. 21st, 2012 12:31 pm (UTC)
Я, к примеру, визуал и люблю красивые качественные фотографии, но рецепт выбираю все же исходя из ингредиентов.
Если кулинарному автору доверяю (вот тебе, к примеру, да) - то фотография не сильно важна. Но, конечно, люблю, что бы в ленте все было красиво :)
А готовлю в основном что-то простое, ну можно с небольшой заковыркой. А на "от кутюр" смотрю, смотрю... Хочется и такое сделать (и делаю, но редко-редко), но времени на это не хватает.
buxgalter_sofi
Jan. 21st, 2012 12:39 pm (UTC)
Я, к примеру, визуал и люблю красивые качественные фото
Ну тебе сам Б-г велел:)
gugutka_ja
Jan. 21st, 2012 12:36 pm (UTC)
Хорошая фотография - это прекрасно. Но хороший рецепт - еще лучше )). Простой рецепт попробую скорее, чем замороченный )). А вообще я больше люблю читать кулинарные журналы, чем готовить ))
buxgalter_sofi
Jan. 21st, 2012 12:39 pm (UTC)
А вообще я больше люблю читать кулинарные журналы, чем
Это хорошо для диеты..Читаешь,представляешь и..уже можно не пробовать:)
stalida
Jan. 21st, 2012 12:39 pm (UTC)
По себе знаю, что далеко не всегда ест возможность сделать хорошую фотографию. Просто хотя бы из-за освещения.
Проверенному автору легче доверять, конеечно.
Рецепты хорошо разные, для раных ситуаций
buxgalter_sofi
Jan. 21st, 2012 01:16 pm (UTC)
Просто хотя бы из-за освещения.
У меня зимой,это самая большая проблема...Так как фотографирую 90% на улице,то остаются только выходные(да и то,если не идет сильный дождь)
olira72
Jan. 21st, 2012 12:45 pm (UTC)
Для меня рецепт менее важен, все рецепты это составы тех или иных продуктов которыми можно имея опыт варьировать. А вот фото это ожидаемый результат, именно оно пробуждает в первую очередь, готовить или нет...
buxgalter_sofi
Jan. 21st, 2012 01:19 pm (UTC)
А вот фото это ожидаемый результат, именно оно пробужд
И не важно если фото совсем не соответствует тому,что по рецепту должно получится в результате(увы,такое ,тоже,бывает)?
kaunisira
Jan. 21st, 2012 12:45 pm (UTC)
Приветик, дорогая! Честно скажу: не люблю рецепты без фотографии. Да, я люблю красивые, пусть даже постановочные фото - сразу появляется желание приготовить :) И мне важно увидеть структуру готового блюда - я часто ориентируюсь на внешний вид, ведь духовки у всех разные и время приготовления может отличаться. А пошаговые фото - вообще супер! Обожаю!
Что касается автора рецепта, то это мне не сильно важно. Конечно, если это популярный блогер, рецепты которого я не раз готовила, то скорее всего буду ему доверять. Хотя бывает, что вкусы у нас с автором рецепта не совпадают или мне не удается правильно приготовить блюдо - что ж, не беда, бывает.
Читать голые рецепты я могу, но мне это не так интересно :)
buxgalter_sofi
Jan. 21st, 2012 01:12 pm (UTC)
Да, я люблю красивые, пусть даже постановочные фото - ср
Это называется.."любить глазами":)
obertone
Jan. 21st, 2012 12:49 pm (UTC)
Хочу ФСЁ! :)
buxgalter_sofi
Jan. 21st, 2012 01:09 pm (UTC)
Ненасытная:))
lyudmilki
Jan. 21st, 2012 12:50 pm (UTC)
Первым делом "покупаюсь" на фотографию.
Потом читаю рецепт, включаю логику и решаю будет ли вкусно то, что там написано.
Люблю книжки с красивыми картинками. Готовлю по рецептам без картинок только когда целенаправленно ищу в содержании, например, рецепт супа с фасолью, открываю указанную страницу, а картинки там нет. Тогда перехожу ко второму пункту - читаю рецепт, решаю будет ли мне это вкусно.
Второй вариант, когда готовлю по рецепту без картинки или с картинкой плохого качества, если получила рекомендацию от людей, имеющих у меня авторитет, чьи рецепты мне обычно нравятся и с кем вкусы совпадают.
Но современную книжку рецептов без картинок или с невнятными картинками никогда не куплю.
buxgalter_sofi
Jan. 21st, 2012 01:08 pm (UTC)
Но современную книжку рецептов без картинок или с невн
По моему таких,уже,почти нет..Хотя пару лет тому назад купила книгу по выпечке только с рецептами...Там очень неплохие рецепты и не совсем не мешает,что она без фотографий...Хотя прекрасно понимаю,что с фотографиями книжка для многих была бы привлекательнее:)
Вот я сейчас вспоминаю книгу Кеннигса(по выпечке)...там не так уж много фотографий..зато какие рецепты.
valeria_live
Jan. 21st, 2012 12:52 pm (UTC)
Сонечка, привет!
Да, фото важно. И чем лучшего оно качества, тем внимательнее я читаю рецепт. Заметила, что это как-то связано, мастерство, что-ли...
Поэтапно нужно только в сложных рецептах. Иногда читаю "мелко порезать петрушку" и фото порезанной зелени. Ну для кого это, для совсем недалеких?
"Несъедобных" рецептов у меня еще не было, внимательно читаю и сначала продумываю как готовить.
Авторитет автора, конечно, имеет место быть. Но это тоже, все в комплексе-и фото и источники, откуда берется рецепт.
Насчет сложности-по-разному. Сейчас, в борьбе с лишними кг, предпочитаю менее громоздкие блюда, ососбенно выпечку (а как при этом страдаю!)
Короче, вот тебе))), высказалась я)))
buxgalter_sofi
Jan. 21st, 2012 01:24 pm (UTC)
Заметила, что это как-то связано, мастерство, что-ли...
Вот ту очень спорно..Зачастую хороший фотограф не значит хороший кулинар:)..Хотя я сама :не поведусь "на рецепт" с очень плохой фотографией(считаю,что в таких случаях лучше вообще не ставить фотографию)...разве только если я хорошо знакома с автором:)
mistress_new
Jan. 21st, 2012 01:05 pm (UTC)
Рецепт, конечно, важнее фотки.
Хотя, конечно, какую-нибудь фотографию хочется, не нужно глянцевую и прямо профи, меня и с мыльницы устроит. Просто чтобы примерно себе представлять как должно выглядеть блюдо на выходе :)

А рецепты предпочитаю разные, чтобы было из чего выбрать под настроение - захочется ли повозиться и выпендриться или быстренько что-то сляпать :)
buxgalter_sofi
Jan. 21st, 2012 01:37 pm (UTC)
Просто чтобы примерно себе представлять как должно вы
Твоя позиция понятна:)
conspiransa
Jan. 21st, 2012 01:09 pm (UTC)
Восхищаюсь красивыми фотографиями Еды:) Равно как и качественными текстами о Еде. Собственно рецепты для меня на третьем месте: готовлю по настроению, сообразуясь с наличием продуктов и временем. Вот чтобы увидела рецепт в ленте и помчалась закупаться всем необходимым - это редчайший случай.
Скорее наоборот - захотелось чего-то,ищу по каталогам, как и что сделать, если подзабылось.
buxgalter_sofi
Jan. 21st, 2012 01:35 pm (UTC)
Вот чтобы увидела рецепт в ленте и помчалась закупатьс
У меня,тоже..Обычно продумываю меню(в основном праздничное) ,что мне надо..а потом ищу у "авторов" которым доверяю:)
merrilymerrily
Jan. 21st, 2012 01:11 pm (UTC)
Здравствуйте!
Не хватает вас в ленте. Я выбираю рецепт изначально по названию даже, т.к. могу себе позволить есть далеко не все.
Фотография оказывает (отрицательное) влияние, когда она уж очень некрасивая, а так - приятное дополнение, не более. Важнее всего рецепт. По моему опыту, чем проще он в смысле количества ингредиентов, тем лучше результат. Хотя я не бывала в ресторанах с какой-нибудь авторской кухней, возможно, это мнение поменялось бы.
buxgalter_sofi
Jan. 21st, 2012 01:28 pm (UTC)
Не хватает вас в ленте.
Постараюсь на неделе "вернуться"(буду над собой работать:))
А по поводу рецептов...КОгда-то прочитала,что "чем проще блюдо,там быстрее оно съедается" и что-то в этом есть:)
ansiana
Jan. 21st, 2012 01:18 pm (UTC)
Лично мне достаточно рецепта. Люблю готовить, что попроще, раньше делала сложные рецепты, пекла торты. А теперь после травмы спины не могу долго стоять, а сидя не умею, поэтому предпочитаю простые рецепты. А фотография для меня роли не играет.
buxgalter_sofi
Jan. 21st, 2012 01:31 pm (UTC)
А теперь после травмы спины не могу долго стоять, а сид
Хочу пожелать Вам,только здоровья..а все остальное,это "суета сует".
polemika
Jan. 21st, 2012 01:19 pm (UTC)
В ленте я "ведусь" в основном на фото, а если ищу рецепт целенаправленно - конечно, фото уже не принципиально и тогда все главный фактор - репутация автора.
buxgalter_sofi
Jan. 21st, 2012 01:21 pm (UTC)
В ленте я "ведусь" в основном на фото
Да.."красота страшная сила":))
Знаешь,сейчас так много красивый фотографий,что подчас трудно выбрать по какому рецепту готовить:)
Page 1 of 6
<<[1] [2] [3] [4] [5] [6] >>
( 212 comments — Leave a comment )

Profile

shokolad+vishnya
buxgalter_sofi
Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Рейтинг блогов

Tags

Powered by LiveJournal.com