?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Eсли пробьюсь

Времени ,опять в обрез.В последнее время не выходные,а одна сплошная "гонка за миллионом.":) Все время куда-то бегу,спешу и...Короче, подведя итоги всему выше сказанному..держите рецепт,а я..побежала..
Ага..не тут то было...Опять  с ЖЖ проблемы...Блин,..поскорее бы в России прошли выборы,а то надоело,что ЖЖ все время "дергается" и периодически не работает..Ну сколько можно...все равно же выберут..кого надо..так чего людям за зря  нервы ЖЖ-  времяпровождение портить...
Кстати, в моем основном журнале(т.е. в этом) исчезла "линейка" настроек...а в вспомогательном журнале(я там делаю дизайны) где нет друзей..все нормально..Это  что за хрень?
Пишу пост в вспомогательном журнале..и перенесу его сюда...,правда кат не удастся поставить..Короче..Жесть на пару с..полным..писцом..

Короче,если пробьюсь(вчера не пробилась...пытаюсь пробить оборона врага сегодня) то вы получите:




Маффины с малиной и белым шоколадом


на 12 штук

А:
100 г растопленного сливочного масла
2 яйца (средних)
100 г сметаны
1/2 ст.молока
1 ч.ложка ванильной эссенции

Б:

200 г (1 стакан) сахара
330 г (2+1/3 ст.) муки с разрыхлителем (или 2+1/3 ст обычной просеянной муки+2 ч.ложки разрыхлителя)
100 г  белого шоколада разломаноgo на маленькие кусочки или 100  "капель" из белого шоколада

--------------------------------------------------

1 ст.(150 г ) замороженной малины (не размораживать)


Для малинового ганаша:
100 г белого шоколада(поломать на мелкие кусочки)
200 г  замороженной малины



Духовка: 180 гр(средняя полка+обдув)
Время выпечки:25-30 мин.



1.Смешать все продукты из пункта "А",до образования однородной массы.
2.Смешать все ингредиенты из пункта "Б"  и выслать их на встречу поезду из пункта "А"
3.Добавить смесь из пункта "А" в смесь из пункта "Б"..Размешать..Недолго(помним,что это обязательный пункт для успешных маффинов),только чтобы смеси "схватились".
4.Добавить малину и еще несколько (ключевое слово.."несколько) раз перемешать.
5.Наполнить тестом формочки( 2/3 объема) и поставить выпекаться в духовку.
6.Пока маффины пекутся приготовить  малиновый ганаш:

a.Разморозить малина и просушить ее(бумажным полотенцем).
б.Размять(перетереть) малину.Положить ее в небольшую кастрюлю поставить на огонь,довести до кипения.
в.Выключить огонь,добавить в малину шоколад и мешать пока шоколад полностью не растворится.

7.Вынуть готовые маффины из духовки,дать остыть(если есть надобность вынуть из из формы) и полить ганашем комнатной температуры (удобнее всего это делать на решетке,под которую подложена бумага для выпечки или пищевая фольга.
--------------------------------
Хранить маффины в холодильнике.За 10 минут до употребления вынуть маффины из холодильника.





Анонс следующей недели

Финиковый пирог с карамельным соусом





Пирог:
250 г (1 ст.) вяленых фиников(без косточки)
1+1/4 ст.кипятка
1 ч.ложка соды
 170 г (3/4 ст.) темнокоричневого сахара
60 г сливочного масла
2 больших яйца
1 ст.муки с разрыхлителем

Карамельный соус:
1 ст. темнокоричневого сахара
100 г сл.масла
250 мл жирных сливок.



уф-ф..вроде заработало нормально...Надолго-ли?..:((

Comments

( 62 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
maleficente
Dec. 3rd, 2011 10:33 am (UTC)
Сонь, фотографий не видно. ((
Какая-то репрессия, честное слово. В стиле "не проголосуете - будете сидеть без жж. И вы там, заграницей, тоже!"
buxgalter_sofi
Dec. 3rd, 2011 02:16 pm (UTC)
фотографий не видно
Спасибо,что заметила..уже исправила:)
ulia_maktyb
Dec. 3rd, 2011 11:52 am (UTC)
Наконец-то могу коменты писать,до обеда просто бок стоял...

Выпечка отличная
buxgalter_sofi
Dec. 3rd, 2011 02:18 pm (UTC)
до обеда просто бок стоял...
Слов не хватает..
anna_mavritta
Dec. 3rd, 2011 11:59 am (UTC)
Какой снежок падает- сказочно!
Маффины великолепные. Малиновые такие ароматные, с приятной кислинкой.
Финиковый пирог, уверена, вкусный. Я делала финиковые кексы с карамельным соусом - объедение.
buxgalter_sofi
Dec. 3rd, 2011 02:21 pm (UTC)
Я делала финиковые кексы с карамельным соусом - объеде
Я,вообще ,люблю выпечку с финиками...:)
tat_pania
Dec. 3rd, 2011 12:08 pm (UTC)
Опять с ЖЖ проблемы
Вот вот! 3 часа не могла войти в ЖЖ ((
Маффины красавцЫ )))
buxgalter_sofi
Dec. 3rd, 2011 02:22 pm (UTC)
3 часа не могла войти в ЖЖ ((
Просто достали...Какая боязнь перед .."силой слова"...
Какая боязнь - tat_pania - Dec. 3rd, 2011 02:29 pm (UTC) - Expand
кто-то боится - tat_pania - Dec. 4th, 2011 12:00 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
buxgalter_sofi
Dec. 3rd, 2011 02:23 pm (UTC)
Спасибо:)
krokolama
Dec. 3rd, 2011 12:25 pm (UTC)
ммм, такие аппетитные)
buxgalter_sofi
Dec. 3rd, 2011 02:23 pm (UTC)
Спасибо:)
cobra_queens
Dec. 3rd, 2011 12:47 pm (UTC)
Какие аппетитные маффины!
**задумчиво" А у меня как раз плитка белого шоколада и малина в морозилке есть =)
Новый диз - очень новогодний! =)
buxgalter_sofi
Dec. 3rd, 2011 02:29 pm (UTC)
А у меня как раз плитка белого шоколада и малина в моро
Хватит им так..скучать:))
vanilariya
Dec. 3rd, 2011 12:48 pm (UTC)
Очень нарядные маффины!
buxgalter_sofi
Dec. 3rd, 2011 02:24 pm (UTC)
Спасибо:)
porosolka_balt
Dec. 3rd, 2011 12:50 pm (UTC)
Соня, дизайн восхитителен!
Вкусные маффины!
buxgalter_sofi
Dec. 3rd, 2011 02:30 pm (UTC)
Соня, дизайн восхитителен!
Спасибо..
Такой в стиле "Ночь перед Рождеством":))
mila_milla
Dec. 3rd, 2011 01:00 pm (UTC)
Вчера тоже не могла зайти в ЖЖ! Но-это мелочи жизни! Сонь...маффины-прелесть!
Ты только далеко не убегай!
buxgalter_sofi
Dec. 3rd, 2011 02:53 pm (UTC)
Ты только далеко не убегай!
Далеко не буду..обещаю:))
averuka
Dec. 3rd, 2011 01:07 pm (UTC)
Какие красавчики!
Сонь,я как-то готовила тоже твои маффины с малиной,белым шоколадом и водка вроди там была,рецепт с кукинга.Было дело,или я что-то напутала?
И вопросик-будут ещё новогодние дизайны или выбирать из того,что уже было представлено?настроение уже предновогоднее)))
buxgalter_sofi
Dec. 3rd, 2011 02:14 pm (UTC)
И вопросик-будут ещё новогодние дизайны
Будут на неделе..Кстати то что сейчас "на мне":)) это один из новых..я его для наглядности поставила:)
Будут на неделе - averuka - Dec. 3rd, 2011 03:34 pm (UTC) - Expand
enkha10
Dec. 3rd, 2011 01:22 pm (UTC)
О, финиковый пирог, как раз недавно пробовала делать. Очень интересно увидеть рецепт. Мне кажется, что соус у меня как-то не так получился
buxgalter_sofi
Dec. 3rd, 2011 02:25 pm (UTC)
Мне кажется, что соус у меня как-то не так получился
А что не получилось?
valeria_live
Dec. 3rd, 2011 01:22 pm (UTC)
Сонечка, чудесные рецепты, пробилась увидеть сквозь глюки)))
А вот установить твой дизайн по-прежнему не могу, все висит. Дождусь конца атак и тогда..)))
buxgalter_sofi
Dec. 3rd, 2011 02:55 pm (UTC)
Дождусь конца атак и тогда..)))
Будут проблемы-пиши:)
alenakogotkova
Dec. 3rd, 2011 03:37 pm (UTC)
Пробилась)) прям чудо какое-то!
buxgalter_sofi
Dec. 7th, 2011 07:53 am (UTC)
Пробилась)) прям чудо какое-то!
Да..в ЖЖ..чем дальше тем..."толще партизаны"..тем "козлее":))
irisecka
Dec. 3rd, 2011 04:33 pm (UTC)
дизайн класнююююючий!!!!!
финиковую выпечку с недавнего времени очень люблю, твой кекс уже часто делаю, и всегда на Ура! маффины очень нарядные!
много эмоций... сегодня взяла твою посылку, спасибо! то что торт сделаю сомнений точно нет... а что еще - думаю.... :)))
buxgalter_sofi
Dec. 7th, 2011 07:59 am (UTC)
сегодня взяла твою посылку,
Предтавляешь до Сант- Петербурга еще не дошло..про Владивосток ,вообще,молчу:)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 62 comments — Leave a comment )

Profile

shokolad+vishnya
buxgalter_sofi
Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
Рейтинг блогов

Tags

Powered by LiveJournal.com