?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Kексы со сливами

Вчера ,опять,целый день "боролась с сайтом где держу фотографии..
Злая,как черт..поэтому сегодня без "сюси-мyси-пуси " предисловий просто "голый" рецепт давно обещанных :


Kексы со сливами



На 12 средних кексов

Наполнитель:
5 больших слив(нарезать "кубиками")
2 ст.ложки сахара
1.5-2 ст.ложки бренди
цедра с 1/2 лимона

Тесто:
100 г мягкого сливочного масла
150 г(3/4 ст.) сахара
2 яйца
315 г (2+1/4 стакана) муки
3/4 стакана не очень густого йогурта
100 г сметаны
цедра с 1/2 лимона
1/4 ч.ложки корицы(по желанию)

Для украшения и топинга:
3 сливы порезать пополам,удалить косточку и нарезать половинки слив "веером"

Ореховый топинг:
2 ст.ложки молотых лесных орехов(орехи можно заменить на любые вами любимые)
2 ст.ложки коричневого сахара.


Духовка 180 градусов
Время выпечки 23-25 мин(или до сухой зубочистки)



1.За 30-45 минут до приготовления кексов смешать все продукты для наполнителя и оставить настаиваться (при комнатной температуре).
2.Взбить масло с сахаром(на высокой скорости) до образования светлой однородной массы.
3.По одному добавить яйца(после каждой добавки 1 мин.)
4.Смешать сметану с йогуртом.
5.Снизить скорость работы миксера.Попеременно добавлять в масляно-яичную смесь муку и кисломолочную смесь.Взбивать 3 мин.
6.Добавить к тесту сцеженную сливу,лимонную цедру и корицу.Перемешать.
7.Заполнить тестом формы для маффинов на 3/4. На 6 штук сверху разложить "веера" из слив,остальные 6 штук посыпать ореховым топингом
8.Выпекать в заранее нагретой духовке на средней полке .


Приятного аппетита:)

Comments

( 74 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
niksya
Sep. 30th, 2011 08:40 am (UTC)
Соня, какие красавцы! Я даже не могу определиться, какие мне нравятся больше :)
buxgalter_sofi
Sep. 30th, 2011 08:41 am (UTC)
Я даже не могу определиться, какие мне нравятся больше
Если ориентироваться на мой вкус..то лучше с ореховым топингом..как-то разнообразнее:)
lemonshoco
Sep. 30th, 2011 08:47 am (UTC)
Сонь, кексы супер!Какая структура! Забрала:)
buxgalter_sofi
Sep. 30th, 2011 12:02 pm (UTC)
Забрала:)
Забирай:)
pie_maria
Sep. 30th, 2011 08:51 am (UTC)
обижают?)
buxgalter_sofi
Sep. 30th, 2011 09:00 am (UTC)
обижают?)
Сайт у них вчера не работал,а они мне всякую галиматью писали:)
za_stenoy
Sep. 30th, 2011 08:54 am (UTC)
Спасибо, Соня! А я вчера уже по твоему старому рецепту испекла, со сливами и миндальными хлопьями. Но сливы ещё остались :))
buxgalter_sofi
Sep. 30th, 2011 12:01 pm (UTC)
А я вчера уже по твоему старому рецепту испекла, со сли
Как получилось?
Чудесно. - buxgalter_sofi - Sep. 30th, 2011 12:13 pm (UTC) - Expand
porosolka_balt
Sep. 30th, 2011 09:08 am (UTC)
Соня, очень симпатичные кексы! Да еще с ореховым топингом. Вкусно!
buxgalter_sofi
Sep. 30th, 2011 12:00 pm (UTC)
Спасибо:)
koasia
Sep. 30th, 2011 09:09 am (UTC)
Сонь, а можно офф?Шарю по твоему блогу и не могу найти тесто для эклеров, а ведь наверняка есть:)
У тебя нет поиска по блогу по ключевому слову?Не вижу..
Re: lovi - koasia - Sep. 30th, 2011 09:15 am (UTC) - Expand
snova_anechka
Sep. 30th, 2011 09:11 am (UTC)
Вкусные какие! Надо испечь, пока сезон слив!
buxgalter_sofi
Sep. 30th, 2011 10:16 am (UTC)
Надо испечь, пока сезон слив!
Надо:)
warunik
Sep. 30th, 2011 09:34 am (UTC)
С орехом,однозначно с орехом! Сонь,с праздником и сладкой жизни тебе:) Не нервничай!
buxgalter_sofi
Sep. 30th, 2011 11:19 am (UTC)
С орехом,однозначно с орехом!
Вот!!Ты меня понимаешь:)
И спасибо за поздравление:)
evil_mimi
Sep. 30th, 2011 09:34 am (UTC)
ну слушай...просто шикарно...я ж маньяк сливовых кексов и пирогов...даже закрывать страницу не буду..куплю и сделаю
buxgalter_sofi
Sep. 30th, 2011 10:19 am (UTC)
я ж маньяк сливовых кексов и пирогов
А вот мой "младшенький" не любит кексы со сливами(вообще не любитель выпечки с персиками,нектаринами и т.д.)...благо "старшенький" ест все:))

то ли дело сливы! - buxgalter_sofi - Oct. 1st, 2011 09:12 am (UTC) - Expand
Re: то ли дело сливы! - evil_mimi - Oct. 1st, 2011 05:41 pm (UTC) - Expand
djam_ka
Sep. 30th, 2011 09:36 am (UTC)
Ой, я все со сливами сделаю. Мои не особо любят орехи.
buxgalter_sofi
Sep. 30th, 2011 11:11 am (UTC)
Мои не особо любят орехи.
Пусть пожмут руку моему "другу человека".:))).А я ореховую выпечку обожаю.
larry_ratt
Sep. 30th, 2011 09:37 am (UTC)
Сонь, хоть и злая, но как же вовремя! Бегу на кухню
buxgalter_sofi
Sep. 30th, 2011 10:04 am (UTC)
Бегу на кухню
Удачного "забега":))
zoryanchik
Sep. 30th, 2011 09:44 am (UTC)
Спасибо!Суперские кексы!
buxgalter_sofi
Sep. 30th, 2011 10:03 am (UTC)
Суперские кексы!
Спасибо:)
(Deleted comment)
buxgalter_sofi
Sep. 30th, 2011 10:20 am (UTC)
Да,симпатичные получились:)
Спасибо:)
irrez
Sep. 30th, 2011 10:33 am (UTC)
Сто лет уже по твоим рецептам не пекла:) Надо исправляться!
Чудесные кексы!
buxgalter_sofi
Sep. 30th, 2011 11:10 am (UTC)
Надо исправляться!
Может не надо?:)))
Re: Надо исправляться! - irrez - Sep. 30th, 2011 11:11 am (UTC) - Expand
Это еще почему? - buxgalter_sofi - Sep. 30th, 2011 11:18 am (UTC) - Expand
Re: Это еще почему? - irrez - Sep. 30th, 2011 11:28 am (UTC) - Expand
Я редко выпечку ем. - buxgalter_sofi - Sep. 30th, 2011 11:28 am (UTC) - Expand
(Deleted comment)
buxgalter_sofi
Sep. 30th, 2011 11:08 am (UTC)
значит не у меня одной вчера были глюки... это радует
Да..вчера был "глючный день":))
А кексы..по моему эта самая что ни на есть(и есть тоже:))) выпечка будничных дней..когда хочется чего-то по быстрому и не выпендрежного:)
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 74 comments — Leave a comment )

Profile

shokolad+vishnya
buxgalter_sofi
Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Рейтинг блогов

Tags

Powered by LiveJournal.com