Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой (buxgalter_sofi) wrote,
Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой
buxgalter_sofi

Category:

"И волки сыты,и овцы целы"

У нас "на носу" праздники..целую неделю буду отдыхать..,а пока времени почти совсем нет,но...Но ,чтобы вы меня не забыли,сегодня будет два рецепта..куриный и..куриный "повторение прошлого"...
Не знаю,как у вас в семье,а у нас "оба не правы,но муж больше":)) есть любители жаренного или запеченного лука(в лице моего мужа) и все остальные "правые",которые такой лук не едят ни под каким соусом..Рецепт етоu курицы,полностью соответствует поговорке:"И волки сыты,и овцы  целы"..потому что ...А вот почему читаем рецепт:


Курица с луком запеченная в духовке



(рецепт израильского шеф-повара Ахарони)


5 красный луковиц очистить и  разрезать пополам
5  нижних куриных частей :разделить на бедро и пульку)
Крупная соль

Соус:
3 столовые ложки оливкового масла
1/3 ст. бальзамического уксуса
2 ст. ложки свежего  тимьяна
¼ стакана коричневого сахара
1 ст. воды
Соль и перец



1.  Смешать ингредиенты для соуса и вылить его в глубокий противень.
2. Выложить в противень лук(срезом вниз) и курицу.Сверху  противень накрыть пишевой фольгой.
3.Поставить запекаться в заранее нагретую до 180 градусов духовку.
4.Через 35-40 минут,снять фольгу,перевернуть лук и курицу и поставить запекаться в духовку(без фольги ) еше 10-15 мин.
5.Переd подачей неплохо посыпать курицу..крупной солью.

 

Примечания:
1.Совсем неплохо сделать етот соус, в етом случае маринад и продержать в нем курицу и лук пару часов до жарки.
2.Если после того,как вы снимите фольгу,вы увидите,что жидкости очень много...просто немного ее слейте(но не переусердствуйте)



Больше всех остался доволен етим блюдом мой муж..он просто "влюбился" в етот лук..т.е.каждый получил,что он хотел.:)))
Рекомендую: быстрое и очень неплохое блюдо,особенно если у вас в семье  такое "разделение вкусов":)))
Tags: курица
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 77 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →