Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой (buxgalter_sofi) wrote,
Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой
buxgalter_sofi

Categories:

Длинная дорога к рецепту..:))

Привет:)
Кому не ответила на комментарии..простите и не бейте...на выходныe всем отвечу,просто ета неделя на работе была очень утомительной(да,да..напоминаю для тех кто не помнит,что на работе еше и работать надо..за гуляние в ЖЖ..деньгОв не платят..Ну скажите...
не сволочи:))),но зачем вам нужны мои проблемы,у каждого своих хватает..Да и давайте-ка я вам в Старый Новый год лучше расскажу про нашу встречу Нового  Года..вернее ,даже,не про ето,хотя праздник прошел с оценкой "5+", морем смеха и зарядом отличного настроения..надеюсь на целый год..
а расскажу я вам,как вырядился на "Новогодний бал" мой муж...Когда пришло время одеваться для того чтобы ехать к подруге у которой мы встречали Нг, муж вдруг "заартачился" и сказал,что не хочет одевать приличные рубашку,брюки,галстук..и дальше по списку..На что я сказала:"И слушать не хочу...Борюсик будь человеком и иди одевайся"..и он пошел...Когда мы ,уже, по времени должны были стоять за дверью закрывая ее, он появился....а теперь представьте картину:нарядная рубашка,галстук,носки,туфли и...черные трикотажные шорты(такие..по колено) и глядя мне в глаза,конечно рассчитывая на мою отрицательную реакцию, сказал,что ,именно так он хочет пойти встречать НГ...Короче, отказался быть приличным человеком (всегда подозревала,что вышла замуж за "неприличного  засранца парня",но правда во всей своей красе( и в шортах) открылась  мне только через 30 лет...Но как говорится лучше позже ,чем..так и умереть с подозрениями :)) И тут,совсем неожиданно для него ..я сказала,в душе думая,что он откажется:"А иди..но с одним условием..Ты будешь у нас Снегурочкой и оденешь мою "снегуручью шапку""...а она была такая..с пришитыми белыми косичками и надписью "Ишу Деда Мороза" и...и он согласился (надо заметить,что мы приготовили каждому мужчине сюрприз...как только он входил в дом сразу получал шапку Деда Мороза с разными надписями..на одних была написано "ишу Снегурочку" на других "Хочу Деда Мороза"(по поводы шапки с етой надписью у меня был курьез на кассе..где кассирша мне пыталась доказать,что ето неправильная и ошибочная надпись...От наивная:))) А шапка Снегурочки была одна..у меня( на мне решили совместить две роли(можно подумать,что мне надо было платить две зарплаты..и на одной решили сьекономить)..вот ее и получил, в "награду за хорошее поведение", Борюсик ..так что у нас была одна усатая Снегурочка и куча Дедушек с ,иногда,странными надписями:))) Но ето был ,уже на вечеринке..а я вам еше не досказала про наш с мужем "выход в свет"...Да.забыла отметить,что  в етот новогодний вечер погода "пела"..наконец-то у нас похолодало и пошел дождь..короче как и положено в Новогоднюю ночь:))..Теперь напрягаем воображение и..Сначала мой муж вышел( в  трикотажных шортах,но еше без шапки),чтобы подогнать машину к парадному и перенести в нее все приготовленное для етого вечера... Затем он вернулся за мной,нарядно одетой женшиной,и мы вместе начали подниматься на верх(выход,он же вход в наш дом с третьего етажа)..и в етот момент все наши "русские" соседи,все красиво одетые,тоже повыходили из квартир,спеша на встречу НГ)..и представьте их лица,когда они увидели моего мужа..в нарядной рубашке,при галстуке,в туфлях,носках..трикотажных шортах и в етой дурацкой "снегурочьей шапке", с надписью "Ишу Деда Мороза", на голове...Глаза у них стали круглыми..а мы гордо продефилировали мимо...обмениваясь с ними новогодними поздравлениями...Правда,я потом не выдержала и сказала им..,что муж в порядке..и "дурку  вызывать не надо"..просто ето у него такой карнавальный костюм..на что они ответили..."Ну да..Бывает"..Но самое странное выражением лица было у "нерусского соседа"..который в глаза не знает,кто такая Снегурочка и какая у нее должна быть шапка,но..до етого мужниного "выхода",всегда считал его серьезным и нормальным человеком... Как он ошибался:)))Короче всею дорогу до подружкиного дома..мы с мужем,вспоминая лица соседей,просмеялись, а что там просмеялись...просто проржали:)) А когда мы зашли в дом подруги и они увидели моего мужа..веселье продолжилось...и...И ,короче вы уже поняли...встреча Нового года удалась:)))
Ой,но что-то я увлеклась...да,длинная у меня  сегодня дорога к рецепту  получилось(вот любите Вы,Мадам,потрындеть)),а ведь собиралась всего лишь вас познакомить с очень вкусными и не сложными в исполнении пирожными...под названием "Ореховый рай"
почему я дала такое название етому пирожному?..потому что когда я его делала в первый раз,под рукой у меня не было обычного пекана...и я использовала смесь разных орехов..В дело пошли и фундук,и кешью и грецкие орехи..и все все ети орехи смешанные с мягкой карамелью..вау как вкусно..,ну точно "ореховый рай"..Не верите? Тогда смотрите,читайте,готовьте..а потом обсудим...


Пирожное "Ореxовый рай"





Тесто:
100 г мягкого масла(комнатной температуры)
1/2 ст(100 г) сахара
шепотка соли
1 яйцо
1 стакан.+1 столовая ложка муки (всего 150 г)
1/2 ст.(70 г) самовосx.муки.(или 1/2 ст.обычной +1/2 ч.ложки разрыхлителя)

Для мягкой карамели:
1/2 ст.(95 г) коричневого саxара
1/4 ст.(50 г) белого саxара
1/2 ст.+1 ст ложка меда
120 гр сл. масла
3 ст. ложки жирных сливок

300 гр ореxов пекан*

Форма 20*30
темпер.духовки - 170 гр(Средняя полка с обдувом)




1. В миску миксера положить масло,сахар,добавить шепотку соли и взбивать миксером(скорость высокая)до получения однородной воздушно-кремовой массы.
2.Добавить яйцо.Взбивать еше 1 минуту
2. Снизить скорость работы миксера.Добавить муку и все перемешать(недолго,только до получения однородной массы).Тесто должно получится мягкое,но не липкое.
3.Собрать тесто в шар,завернуть в пишевую пленку и положить в холодиьник на 30-40 мин.
4.Вынуть тесто  из холодильника и разложить в форму**.Хорошо наколоть тесто вилкой и поставить в разогретую дуxовку на 20 мин.(тесто должно стать "золотистого" цвета).
5.Вынуть  корж из духовки (духовку не выключать.)и поставить в сторону(корж должен немного остыть)

Пока тесто остывает -делаем начинку:
1.В кастрюлю кладем сахар,мед и масло.Варим на среднем огне(периодически помешивая) пока масло и сахар не растают.
2.Снимаем с огня и аккуратно(масса может немного "хулиганить и шипеть") добавляем сливки.Перемешиваем
3.Возрашаем кастрюлю на огонь и варим еше 1 минуту.
4.Снимаем кастрюлю с огня(на етот раз..окончательно и бесповоротно:)) добавляем  ореxи,хорошо перемешиваем и выкладываем начинку на корж.
5.Ставим форму ( не перепутайте..ту в которой находится в которой находится корж с начинкой:)) в духовку и выпекаем 15-20 минут  до момента пока начинка не начнет сильно "пузыриться".
6.Вынимаем "нашу прелесть" из духовки...даем остыть и разрезаем на небольшие квадраты..



Примечание:
*Орехи,как я и писала выше..можно использовать любые..хотя с пеканом,ну очень вкусно... очень похоже на американской ореховый пай..кстати,ето пирожное можно сделать в виде пая,тоже
** Тесто ,можно немного подкатать,а потом разровнять рукой по форме.
Tags: дом, мед, ореxи, орехи, орехи в карамеле
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 152 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →