Если вы думаете,что я совсем отбилась от рук то вы..Таки правы:)
У меня сейчас не самый легкий период на работе и плюс ко всему,что есть самое главное,я скоро отчаливаю в отпуск...поетому усиленно штудирую"Капитал" Маркса отпускной материал..И как обычно, перед отпуском, хочу привести свой каталог рецептов в надлежащий вид (такой запущенный...Стыдно должно Вам быть гражданка Бухгалтерша...Ой,уже покраснела:))) Так вот просматривая материал за год...я наткнулась на ..фотографию сделанную 31.07.2009 года(а вы говорите апрель..Др мужа...Глубже надо копать, глубже:))) Короче "склероз крепчал"(какой кошмар)...Поетому чтобы рецепт,уже,совсем не покрылся вековой пылью,быстренько его опубликую...Он мне сейчас очень кстати,так как на описания рецептов заварных пирожных,тортов с белым шоколадом и миндально-шоколадных тортов ..с горьким шоколадом, у меня совсем нет времени (кто еше не догадался..ето такая "завлекаловка" на будушее: "Мол, не разбегайтесь на время моего отсутствия..Нас впереди ждет еше очень светлое сладкое(и не только) будушее ..
Ну а пока вернемся к сегодняшнему рецепту..Очень простой,очень сочный и..достаточно оригинальный..Итак:
Кекс с яблочным пюре и халвой
1 большое яблоко желательно не сладких сортов (почистить и порезать на маленькие кубики)
1/4 ч.ложки молотой корицы
100 г сливочного масла(растопить)
2/3 ст.темно-коричневого сахара*
2 супербольших (XL) яйца
1 ст.(260 г) яблочного пюре без сахара
2 ст.(280 г) муки с разрыхлителем**
100 г ванильной или тахинной халвы(порезать на маленькие кубики)***
немного сахарной пудры(необязательно)
Духовка: 180 градусов(средняя полка +обдув)
Время выпечки: 35-40 мин.(или до сухой зубочистки)
Форма с дыркой:)))-24 см в диаметре или продолговатая 10*30 см
1.Смешать яблоки с корицей
2.В миску миксера положить яйца и не-горячее растопленное сливочное масло.Взбивать на очень высокой скорости до образования светлой пышной массы -где-то 3 минуты.
3.Добавить сахар и взбивать еше 3-4 минуты.
4.Снижаем скорость миксера на минимум и добавляем два приема муку и яблочное пюре (начинаем с муки и заканчиваем пюре).Мешаем только до момента пока масса не станет однородной.
5.В ручную добавляем яблоки и халву.Аккуратно перемешиваем.
6.Ставим в заранее нагретую духовку на 35-40 мин.(или до сухой зубочистки)
7.Вынимаем из духовки,даем немного остыть и посыпаем сахарной пудрой(по желанию)
Примечания:
* Сахар можно взять обычный белый..но тогда увеличить количество до 1 ст(200 г)
** Напоминаю:если у вас нет самовосх.муки делаем ее сами:на каждый стакан (140 г) муки добавляем чайную ложку разрыхлителя.
*** Халву желательно брат; ванильную или тахинную,но...если вы не любитель халвы,то можно вместо нее употребить или вяленую клюкву или изюм..или грецкие орехи.
Ну вот и все...до моего отпуска рецептов больше не будет..Но уверена,что вы найдете,конечно если захотите, в моих каталогах чем заняться на время моего отсутствия...И помните о нашем сладком "свете в конце туннеля":)))
Да..и еше неделю "я здесь"..так что "подведу итоги" конкурса на лучшие анекдоты и по мере возможности постараюсь ответить на ваши вопросы...да и просто поболтать:)
У меня сейчас не самый легкий период на работе и плюс ко всему,что есть самое главное,я скоро отчаливаю в отпуск...поетому усиленно штудирую
Ну а пока вернемся к сегодняшнему рецепту..Очень простой,очень сочный и..достаточно оригинальный..Итак:
Кекс с яблочным пюре и халвой
1 большое яблоко желательно не сладких сортов (почистить и порезать на маленькие кубики)
1/4 ч.ложки молотой корицы
100 г сливочного масла(растопить)
2/3 ст.темно-коричневого сахара*
2 супербольших (XL) яйца
1 ст.(260 г) яблочного пюре без сахара
2 ст.(280 г) муки с разрыхлителем**
100 г ванильной или тахинной халвы(порезать на маленькие кубики)***
немного сахарной пудры(необязательно)
Духовка: 180 градусов(средняя полка +обдув)
Время выпечки: 35-40 мин.(или до сухой зубочистки)
Форма с дыркой:)))-24 см в диаметре или продолговатая 10*30 см
1.Смешать яблоки с корицей
2.В миску миксера положить яйца и не-горячее растопленное сливочное масло.Взбивать на очень высокой скорости до образования светлой пышной массы -где-то 3 минуты.
3.Добавить сахар и взбивать еше 3-4 минуты.
4.Снижаем скорость миксера на минимум и добавляем два приема муку и яблочное пюре (начинаем с муки и заканчиваем пюре).Мешаем только до момента пока масса не станет однородной.
5.В ручную добавляем яблоки и халву.Аккуратно перемешиваем.
6.Ставим в заранее нагретую духовку на 35-40 мин.(или до сухой зубочистки)
7.Вынимаем из духовки,даем немного остыть и посыпаем сахарной пудрой(по желанию)
Примечания:
* Сахар можно взять обычный белый..но тогда увеличить количество до 1 ст(200 г)
** Напоминаю:если у вас нет самовосх.муки делаем ее сами:на каждый стакан (140 г) муки добавляем чайную ложку разрыхлителя.
*** Халву желательно брат; ванильную или тахинную,но...если вы не любитель халвы,то можно вместо нее употребить или вяленую клюкву или изюм..или грецкие орехи.
Ну вот и все...до моего отпуска рецептов больше не будет..Но уверена,что вы найдете,конечно если захотите, в моих каталогах чем заняться на время моего отсутствия...И помните о нашем сладком "свете в конце туннеля":)))
Да..и еше неделю "я здесь"..так что "подведу итоги" конкурса на лучшие анекдоты и по мере возможности постараюсь ответить на ваши вопросы...да и просто поболтать:)
Profile
buxgalter_sofi- Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой
Page Summary
- (Anonymous) : (no subject) [+3]
- spb_zaika : (no subject) [+4]
- maqpka : (no subject) [+4]
- rysika : (no subject) [+6]
- lada_aleinik : (no subject) [+1]
- l_ape : (no subject) [+2]
- lacucina : (no subject) [+2]
- kupravita : (no subject) [+3]
- virtualsmoker : (no subject) [+1]
- evil_mimi : так как на описания рецептов заварных пирожных,тортов [+3]
- brightest_cat : (no subject) [+3]
- tiropita : (no subject) [+2]
- tata_bart : (no subject) [+3]
- varieta : (no subject) [+1]
- cook_inspire : (no subject) [+1]
Comments
Отпуск! Как много в этом слове ...
отпишусь по результату )
есть вопросы:
- если яйца средние - три штуки класть?
- я на те пролшлые кексы на 200гр муки положила почти 2 ч.л. разрыхлителя - результат ты видела )))
- такой кексик можно в силиконовой форме выпекать? время и остальные параметры не меняются - да?
По поводу разrыхлителя:можешь еше добавить к муке(перед тем как ее класть в миксер) 1/4 ч.ложки соды..Будет кекс пышнее.Удачи:)
приятного отпуска :))
Рецепт совсем в моем вкусе, мне такие нужнее, чем про торты (не люблю я их)). Распечатала, точно буду делать!
Волшебно))
а я-таки созрела на штрудель...ес-но от тя..и у меня возник вопрос - а ты с вишней делала, хочу вот с орехами, а еще с вишней хочу...но ты за каталогом своим не следишь, за тегами не следишь...посоветуй мне что-нить из своего про вишневую начинку для штруделя на кипятке
А начинку..возьми вишню из варенья(очень густого) или возьми "компотную" вишнюню и перемешай ее с крахмалом(немного)
хотела спросить - я где-то читала, что многие в выпечку добавляют яблочное пюре вместо... вот вместо чего - забыла! то ли вместо сахара, то ли вместо масла. говорят, получается очень вкусно.
зы. большое спасибо за рецепт со сгущенкой. делала один большой кекс с орехами. получилось потрясающе!
http://buxgalter-sofia.livejournal.com/234672.html
А за сгушенку-большое .."На здоровье":)
А по поводу отпуска..надо отдохнуть..и мне от всего..и вам от меня:))))