January 24th, 2013

shokolad

Kекс с умопомрачительным запахом.

Сегодня мы будем делать кекс с умопомрачительным запахом.Честно - пречестно...Этот кекс полюбится тем,кто не просто любит шоколадную выпечку,а любит бананово-шоколадную выпечку..Банан не только придает кексу влажную структуру и добавляет вкус,но и при выпечке до такой степени усиливает запах шоколада,что просто трудно спокойно "нюхать воздух". Осoбенно мне жаль Ваших соседей,потому что ,в конце-*концов..вам попахнет, попахнет и достанется (по куску кекса,а Вы о чем подумали?:)),а им в результате страданий останется только "отрез на галоши"  воздух..Хотя кто Вам мешает угостить и соседей этим влажным,насыщенным,очень вкусным и обалдено пахнущим кексом .А как легко его приготовить,ну прямо на раз-два,главное не пересушить(в принципе,как и любую другую шоколадную выпечку)..Ну что соблазнились? Тогда "поехали"...:

Насыщенный шоколадно-банановый кекс



стакан= 240 мл

100 г горького (52-60%) шоколада
3 небольших очень спелых банана
150 г мягкого сливочного масла
1 ст.светло-коричневого сахара*
3 больших яйца
150 г (1 стакан+1 ст.ложка без верха) муки
1+1/2 ч.ложки разрыхлителя
3 ст.ложки(с верхом) какао
щепотка соли
50-75 г горького шоколада порубить ножом на маленькие кусочки или 50 гр шоколадных капель

Форма :10*22 или 7*25
Духовка:175-180 гр(средняя полка+обдув)
Время выпекания:30-40 мин(ориентироваться на свою духовку и на зубочистку**




Collapse )