October 5th, 2008

shokolad+vishnya

"Малай"...


А сегодня мы побываем в Румынии...Ну если не в самой стране,то хотя бы за румынским столом(прошу не путать...не за столом производства Румынии:))))
Спросите каждого уважаюшего себя румына ,как и молдованина, что такое "Малай"...и вы получите 100 разных ответов...:)))Потому что "малай" может быть многолик...ето может быть своего рода хлеб,ето может быть пирог или бабка,т.б запеканка и не обьязательно сладкая...но что в "Малае" обьязательно-ето кукурузная мука...Кстати и она может быть разная...от грубого помола до мелкого...А у Даля ето слово трактуется как "МАЛАЙ - м. южн. пшенное толокно, обычная пища ЧАБАНов, пастухов. " А при чем здесь кукуруза? Опять происки Хрушева?:))))
Но как бы там ни было...Сегодня  мы будем знакомиться со сладким Мамаем "Малаем" из кукурузной муки мелкого помола...Я бы сказaла ,что ето такая смесь кекса  с запеканкой...Итак:

Малай с орехами и изюмом




 

Collapse )