Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой (buxgalter_sofi) wrote,
Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой
buxgalter_sofi

Category:

к открытию Олимпийских игр в Ванкувере..


Любовь моего сына к американскому печенью с шоколадными "чипсами" не знает границ..Я ,обычно,его делаю по вот етому рецепту http://buxgalter-sofia.livejournal.com/23645.html
,но..недавно мне моя френдесса  lusik_4me (кстати,етому человеку я обязана  за прекрасно-иллюстрированную книгу по выпечке..огромнейшее спасибо)прислала рецепт,такого же печенья но с перламутровыми пуговицами,но с добавкой обычного(для варки) ванильного пудинга..И должна вам сказать,что с пудингом печенье получается более хрустящим и рассыпчатым..ну а кто бы сомневался..крахмал он и в ..пудинге крахмал...Короче  lusik_4me - большое спасибо от меня и от сына,а вам..за внимание-рецепт:)
Так как Люся сама из Канады,то и рецепт назовем(как раз вовремя ..к открытию Олимпийских игр в Ванкувере) назовем так:

Канадаское печенье с шоколадными "чипсами"






На 35-40 штук

230 г мягкого сливочного масла
3/4 ст.  темно-коричневого сахара
1/4 ст. белого сахара
2 яйца
1 ч. ложка ванильной эссенции (факультативно)
2+ 1/2 ст. муки
1 упаковка  ванильного пудинга(100 гр) *
1 ч.ложка соды
1/2 ч. ложка соли
200г(1 стакан) шоколадных чипсов
100 г орехов пекан или грецких(не обязательно)порубленных

Духовка-180 гр
2 противня застелить бумагой для выпечки

1. Взбить сахар и масло до кремообразного состояния, примерно 3 минуты.
2. Ввести по одному яйца и ваниль (если используется)
3. В отдельной посуде смешать муку, пудинг,соду и соль.
4. Добавить сухие продукты в мокрые и размешать до однородности.
5. Добавить чипсы и орехи и снова перемешать.
6.На противень при помочи 2-х чайных ложек выкладываем массу, оставляя промежуток между печеньем  в 3-4 см.
7.Выпекаем примерно -9-12 минут.



Примечания:
Я совсем, чуть-чуть, изменила пропорции муки и добавила орехи..все остальное по рецепту.

*Если у вас нет пудинга-не беда..Замените его на 90 г кукурузного крахмала+10 ванильного сахара

[info]lusik_4me
 ,спасибо тебе еше раз..и за книгу,и за рецепт:)

 


Tags: печенье, рецепты друзей, шоколад
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 52 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →