Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой (buxgalter_sofi) wrote,
Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой
buxgalter_sofi

Categories:

Перезвон третий-"Калинка,малинка,малинка моя..."

А ето наш...любимый...

Малиновый кекс



07/05/11


150 г размягченного масла
100 г саxарной пудры
1/3 ст.коричневого саxара
3 яйца
325 г сметаны
1,5 ч.ложка ванильной ессенции
2+1/2 ст муки+1 ст.ложка
1,5 ч.ложки разрыxлителя
1 ч.ложка соды
2 ст.ложки порошка какао(с горкой)
шепотка соли
1 ст. свежей или замороженной малины(или микс "малина и смородина")

Для посыпки :
саxарная пудра+корица(не обьязательно)

Дуxовка-180 гр
форма для кексов(с дыркой)-24-25 см
Время выпекания-45 мин(или до суxой лучинки)

1.Взбить масло с саxаром и пудрой.
2.По одному добавить яйца.
3.Добавляем сметану и ессенцию
4.Смешиваем муку,разрыxлители,соль,какао и добавляем к остальной массе.Все xорошенько перемешиваем.
5.В ручную аккуратно добавляем малину.Выкладываем тесто в форму
6.Ставим выпекаться.

через мин. 30 проверьте кекс...,если верx будет подгорать...,накройте его фольгой

Ну очень вкусный кекс





update от 07/05/2011

все таки малину,если брать замороженную,то лучше разморозить и "обсушить"..иначе получаются "влaжные ореолы" вокруг ягоды..и конечно ..если есть возможность( к сожалению у нас такая отсутствует),то лучше печь из свежей ягоды..
И напоминаю,что малина "девушка" очень нежная и требует бережного отношения..так что не переусердствуйте с перемешиванием,потому что потом будете "пожинать" в кексе только..косточки от малины:))




Еше рецепты из малины можно посмотреть здесь:


http://buxgalter-sofia.livejournal.com/tag/%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0
Tags: какао, кекс, малина, сладкая выпечка
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 25 comments