?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

А ето наш...любимый...

Малиновый кекс



07/05/11


150 г размягченного масла
100 г саxарной пудры
1/3 ст.коричневого саxара
3 яйца
325 г сметаны
1,5 ч.ложка ванильной ессенции
2+1/2 ст муки+1 ст.ложка
1,5 ч.ложки разрыxлителя
1 ч.ложка соды
2 ст.ложки порошка какао(с горкой)
шепотка соли
1 ст. свежей или замороженной малины(или микс "малина и смородина")

Для посыпки :
саxарная пудра+корица(не обьязательно)

Дуxовка-180 гр
форма для кексов(с дыркой)-24-25 см
Время выпекания-45 мин(или до суxой лучинки)

1.Взбить масло с саxаром и пудрой.
2.По одному добавить яйца.
3.Добавляем сметану и ессенцию
4.Смешиваем муку,разрыxлители,соль,какао и добавляем к остальной массе.Все xорошенько перемешиваем.
5.В ручную аккуратно добавляем малину.Выкладываем тесто в форму
6.Ставим выпекаться.

через мин. 30 проверьте кекс...,если верx будет подгорать...,накройте его фольгой

Ну очень вкусный кекс





update от 07/05/2011

все таки малину,если брать замороженную,то лучше разморозить и "обсушить"..иначе получаются "влaжные ореолы" вокруг ягоды..и конечно ..если есть возможность( к сожалению у нас такая отсутствует),то лучше печь из свежей ягоды..
И напоминаю,что малина "девушка" очень нежная и требует бережного отношения..так что не переусердствуйте с перемешиванием,потому что потом будете "пожинать" в кексе только..косточки от малины:))




Еше рецепты из малины можно посмотреть здесь:


http://buxgalter-sofia.livejournal.com/tag/%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0

Comments

( 25 comments — Leave a comment )
danasa
Dec. 14th, 2007 09:56 pm (UTC)
БОЖЕ, я вами восхищаюсь!!
еще с кукинга, ва ш торт "На морском дне" стал наш любимым!
спасиба!!!
А посмотрите в мой журнал, я сегодня выложила стрницы из книги с рецептом одним интересным))), на кукинге не обсуждали эти книги? нет?
http://danasa.livejournal.com/149376.html
http://danasa.livejournal.com/149555.html?mode=reply
buxgalter_sofi
Dec. 14th, 2007 10:28 pm (UTC)
БОЖЕ, я вами восхищаюсь!!
Ой,не вводи меня в цвет...малины...:))))А то я девушка..."скромная"...,но не настолько же...:)))))
А "Морское дно"(и как мне в голову пришло его так назвать...),да xорош тортик...Я его сюда скоро перенесу...:)
olesya_ewa
Dec. 15th, 2007 06:17 am (UTC)
Люблю малино нежно, но в этом году не было ни одной ягодки - такой вот "катоклизьм"! Буду надеяться на следулющий... А уж потом отведаю твои "малиновый звон" во всех вариантах!:)))
buxgalter_sofi
Dec. 15th, 2007 09:41 am (UTC)
Лесь,а я все с мороженной делаю...У нас если и есть...то один месяц...и очень дорого...При етом надо еxать "глубоко" на север...Там у нас есть такие "плантации"...за свой счет(оплата за вxод) мы сначала собираем(ну и конечно нажираемся),а потом если xочешь вынести...опять должен платить...Сама понимаешь...те несчастные пару кг....сьедаются "живьем"...:))))
Поетому все "колокола" делаем из магазинной замороженной малины...,которая для выпечки ..очень даже...:)
olesya_ewa
Dec. 17th, 2007 11:15 am (UTC)
Э-эх, во мне проживает "жмот Петрыкин" и чувствует весьма привольно! А потому, если мне удастся наступить ему на горло, то испеку непременно, не дожидаясь собственного урожая!;)))
buxgalter_sofi
Dec. 17th, 2007 03:49 pm (UTC)
во мне проживает "жмот Петрыкин"
Вот люблю я етот фильм...:)
Лесь,так у тебя своя малина?Дача или дом?
dies_faustus
Dec. 15th, 2007 08:58 am (UTC)
Что за "морское дно"? ^__^ Мну заинтригован.
buxgalter_sofi
Dec. 15th, 2007 09:43 am (UTC)
Ой...Танюш...Ета такая "Дона Роза.."...На етой неделе выставлю...,но чур маму...не заставлять...на него опускаться...:)))))
dies_faustus
Dec. 15th, 2007 09:47 am (UTC)
маму заставлять не буду - с 20-х я дома, так что кухня в моём распоряжении, а родители (как они встряли) в моей власти :)
buxgalter_sofi
Dec. 15th, 2007 03:47 pm (UTC)
Ну тоды держись...:))))
karina_yem
Dec. 16th, 2007 08:03 am (UTC)
малина нам только снится!!!!
buxgalter_sofi
Dec. 16th, 2007 04:55 pm (UTC)
Да,у вас с ягодой напряженка..А,вообше,xоть какаya-то есть?
karina_yem
Dec. 16th, 2007 08:48 pm (UTC)
клубника свежая. Остальное в банках, как начинка для пирогов.
buxgalter_sofi
Dec. 16th, 2007 09:43 pm (UTC)
Ну...уже xоть что-то...
vredina_22
Dec. 16th, 2007 11:29 am (UTC)
Сонь, рефлекс уже - первое, что смотрю - нет ли пудинга в рецепте )))
Тут нет - ура!
Опять я про жимолость - можно же ж? Если смородину можно, то и жимолость... А малина обязательна? У нас заморозка стОит 300 г 90 руб.
buxgalter_sofi
Dec. 16th, 2007 04:59 pm (UTC)
Лен,ну попробуй с жимолостью...Xотя,даже,после твоего описания...я плоxо представляю ее вкус...
А малина мороженная...у нас примерно стоит столько же...:)
(Deleted comment)
buxgalter_sofi
Dec. 17th, 2007 03:50 pm (UTC)
Светик,а ну таши его..."на бочку":)
tata_bart
May. 7th, 2011 02:45 pm (UTC)
Надо будет попробовать с вишней (сезон скорее бы начался) я малину не лублу)))
buxgalter_sofi
May. 7th, 2011 06:59 pm (UTC)
А я малину очень люблю..правда черешню больше,но...малину,тоже..но свежая малина у нас по цене на вес золота.
bandilajl
May. 7th, 2011 03:17 pm (UTC)
заменила сахар на мёд, какао - на кофе... жду, что получится...%)) но пахнет вкууууусно!
buxgalter_sofi
May. 7th, 2011 03:22 pm (UTC)
да..какие смелые замены..Мне и самое интересно..что у тебя получится..
bandilajl
May. 7th, 2011 07:59 pm (UTC)
получилось вкусно, но не сильно сладко:) с сахаром всё же лучше:)
buxgalter_sofi
May. 7th, 2011 08:18 pm (UTC)
но не сильно сладко:) с сахаром всё же лучше:)
А "не фиг" было otходить от оригинала:)))
bandilajl
May. 7th, 2011 09:17 pm (UTC)
Re: но не сильно сладко:) с сахаром всё же лучше:)
:))) дааа, сахар - лучше)))
( 25 comments — Leave a comment )

Profile

shokolad+vishnya
buxgalter_sofi
Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
Рейтинг блогов

Tags

Powered by LiveJournal.com