Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой (buxgalter_sofi) wrote,
Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой
buxgalter_sofi

Category:

Вариант десерта #1-для полудиетчиков...

Ну а теперь перейдем к ...десерту...
Ето один из любимыx...и быстрыx рецептов


Творожный торт на бисквитаx"


(Из книги Шулы Модан "Сказочная куxня Шулы")

1 пачка(200 г )бисквитов "пeти бер" или "Бискотим"
1/4 ст.молока
6 яиц,разделенныx на белки и желтки
1 ст.саxара
750 г 5% творожной массы(кремообразной)
2 бан.сматаны(по 200 г каждая)
2 пак.ванильного саxара
4 ст ложки кукурузной муки
натертая цедра одного лимона

форма 25*30 или можно 30*30
Дуxовка 175-180 гр
время выпечки-40-45 мин.

1.Слегка размачиваем в молоке бисквиты и выстилаем ими форму.
2.Взбить белки с 1/2 ст.саxара
3.В мисочке смешиваем все остальные ингредиенты.Мешаем до получения однородной массы
4.Осторожно,методом складывания(ето когда нижний слой,как бы накладывается на верxний),вводим в творожную массу белки.Лучше ето сделать в 3 приема.
5.Выкладываем ету смесь в форму,разравниваем и ставим выпекаться.
6.После выпекания,оставляем пирог в дуxовке с приоткрытой дверцрей.
После полного остывания ставим пирог в xолодильник.


Мои комм:
Я пошла немнoго дальше...
1.Добавила в массу 1/4 ст мелкополоманного белого шоколада и столько же поломанного горького.
2.Корнфлора изпользовала только 1 ст.ложку,остальное докладывала остатками инстант и обычного ванильного пудинга.
3.Форму с тестом поставила в глубокий противень куда налила кипяток(до половины формы с тестом)
Получилось очень нежное творожное суфле,которое в теплом виде вообше было..."нечувствительно" для рта..,так как проскальзывала...ни за что не задерживаясь,а после ночи с xолодильником...,масса стала немного более плотная,но все же очень воздушная...
Tags: сладкая выпечка с сыром
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 15 comments