?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry


Заприметив у Любы етот рецепт  http://lubany-b.livejournal.com/40869.html 
,я знала-сделаю..и сделала.Рецепт немного переделала,даже скорее не переделала ,а дополнила,потому как:Запеченная курица-ето хорошо,а курица запеченная...еше лучше..конечно если она запеченная не просто так а..с наполнителем..Я,обычно, запекая целую курицу всегда ее чем-то стараюсь нафаршировать..Ну помните то яблоки,то рис с укропом и яйцом,то кускус,то опять рис с курагой и миндалем..Ну а почему нет...Сразу имеем и мясо и..под мясо:)))

Курица  запеченная с чесночным маслом и сухарями





Курица(вес  около 2 кг)

Для чесночного масла:
100 г мягкого сливочного масла
3 зубчика чеснока
1/2 ст.порезанного укропа или петрушки
соль,перец
Цедра лимона
1+1/2 ст.хлебных крошек(я беру готовые "золотистые").
лимон(порезать на четвертушки)
Головка чеснока (порезать пополам и слегка "прибыть",так чтобы шелуха слегка отшелушилась от зубчиков)

Для смазывания наружной части курицы:сладкая паприка,соль,перец,цедра 1/2 лимона,нщного оливкового масла(все смешать)


1. Выдавить чеснок,а затем смешать его с зеленью и сливочным маслом.Добавить соль,перец и лимонную цедру.Перемешать
2.Половину чесночного масла смешать с сухарями.





3.Нафаршировать сухарями курицу и закрыть отверстие(т.е стянуть кожу) зубочистками.
4.Осторожно приподнять кожицу грудки курицы и распределить чесночное масло вдоль  всей грудины.
5.Аккуратно и осторожно,натереть курицу "паприковой" смесью.Уложить(грудиной к верху),на застеленный бумагой для выпечки противень. Рядом  с курицей на противень положить лимонные четверти и чеснок.
6.Запекать курицу в разогретой духовке при температуре 180-190 гр .Время запекания зависит от веса,возраста курицы и от возможностей вашей духовки..У меня ето заняло где-то 1 час+10 мин.




Очень вкусная курица!!
Люб,спасибо большое и тебе и Ирине!!:))


 

Comments

( 26 comments — Leave a comment )
kveta_fialkova
Jul. 27th, 2009 05:49 pm (UTC)
Ух ты! А начинка не слишком сухой получается?
buxgalter_sofi
Jul. 27th, 2009 05:57 pm (UTC)
Нет,она же с маслом+жир от курицы,как "Спрайт" ..не дает "засохнуть":)
lubany_b
Jul. 27th, 2009 05:49 pm (UTC)
Соня,это тебе спасибо!Отменное решение зафаршировать курочку сухарями,думаю,это очень вкусно!А еще сами фото получились очень удачными.
А я пекла твой тарт творожный,вечером выставлю фото,супервкусно получилось,как и все остальное по твоим рецептам.
buxgalter_sofi
Jul. 27th, 2009 05:55 pm (UTC)
А я пекла твой тарт творожный,вечером выставлю фото
Видела на "Кукинге"...получилось очень красиво:)
laparisienne
Jul. 27th, 2009 06:01 pm (UTC)
я очень люблю курицу. от Вашего рецепта, прям слюнки потекли. красиво и уверена, вкусно
buxgalter_sofi
Jul. 27th, 2009 06:03 pm (UTC)
Вкусно,вкусно:))
marg_f
Jul. 27th, 2009 07:13 pm (UTC)
Ух, как это вкусно, представляю!
Соня, а лимонные четвертинки как запекаются? Что получается?
buxgalter_sofi
Jul. 28th, 2009 08:16 pm (UTC)
Рит,лимоны отадают свой сок..в соус...и получаются "подвяленные" и пропитаные куриным жиром(мы их не кушаем...,потому как: "Мавр селал свое дело-мавр может удалиться"..в мусорник:)))
kusto_diva
Jul. 27th, 2009 08:33 pm (UTC)
А фото секси!;))))) Как только встану на крыло, так сразу!;))
buxgalter_sofi
Jul. 28th, 2009 08:18 pm (UTC)
А фото секси!;)))))
Тань,тебя ..ножка соблазнила?:))))
kusto_diva
Jul. 28th, 2009 08:50 pm (UTC)
Re: А фото секси!;)))))
Канешна поза зовёт!http://zmoj.livejournal.com/94900.html
koa_latam
Jul. 27th, 2009 08:39 pm (UTC)
Классная курочка! Уважаю!:)
buxgalter_sofi
Jul. 28th, 2009 08:18 pm (UTC)
И мы..питаем к ней ..уважительные чувства:)))
(Deleted comment)
buxgalter_sofi
Jul. 28th, 2009 08:19 pm (UTC)
Попробуй для разнообразия:)
lena_catta
Jul. 28th, 2009 04:20 pm (UTC)
Ух ты! Выглядит сплошным соблазном!!!
buxgalter_sofi
Jul. 28th, 2009 08:13 pm (UTC)
Спасибо:)
evil_mimi
Jul. 29th, 2009 06:20 pm (UTC)
У меня трагедия...мне на почту перестала приходить рассылка, что ты написала в журнал... :(((((( а почему так случилось, не пойму...так что теперь прихожу, когда все вкусняшки уже съели... :(
buxgalter_sofi
Jul. 29th, 2009 06:46 pm (UTC)
так что теперь прихожу, когда все вкусняшки уже съели...
Не знаю,что там с уведомлениями,но...теперь буду для тебя припрятывать..лакомый кусочек:)))
evil_mimi
Jul. 29th, 2009 06:53 pm (UTC)
Re: так что теперь прихожу, когда все вкусняшки уже съел
Прячь кусманчик побольше ;)
buxgalter_sofi
Jul. 29th, 2009 06:55 pm (UTC)
Re: так что теперь прихожу, когда все вкусняшки уже съел
Договорились:)
marga_ritka1
Jul. 30th, 2009 07:37 am (UTC)
Мой размерчик! Спасибо! Забрала! Обязательно приготовлю! :)
buxgalter_sofi
Jul. 31st, 2009 06:52 am (UTC)
ПОдарок Карлсону от "голубя Мира":))))))
marga_ritka1
Jul. 31st, 2009 10:59 am (UTC)
А я все думала, что ты марсианская вишенка, а ты, ишь, "голубь Мира"!
buxgalter_sofi
Jul. 31st, 2009 11:07 am (UTC)
Вот сколько лет дружим..,а ты все во мне новое..открываешь..Сама собой загордилась..прям "человек -загадка"...с крыльями..белыми:))))

Edited at 2009-07-31 11:08 am (UTC)
neangel_ya
Jan. 16th, 2010 07:03 pm (UTC)
Я продолжаю осваивать Ваш журнал:-)
Эта красотка получилась ну, ооооочеь вкусная и сочная.
Большое-большое мерси.
Муж сказал, что вкуснее курицы не ел;-)
buxgalter_sofi
Jan. 16th, 2010 07:07 pm (UTC)
Как приятно,когда ваши мужья остаются довольны приготовлеными вами блюдами:))Спасибо-порадовала:)
( 26 comments — Leave a comment )

Profile

shokolad+vishnya
buxgalter_sofi
Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Рейтинг блогов

Tags

Powered by LiveJournal.com