Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой (buxgalter_sofi) wrote,
Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой
buxgalter_sofi

Category:

Пирожные с вареной сгушенкой и шоколадом

 И несмотря на все болезни,плоxое настроение,начало недели или просто..."занудство"...и не только начальника...расслабьтесь и...дайте себя соблазнить...

Роль героя соблазнителя исполняют:



Пирожные с вареной сгушенкой и шоколадом

Тесто в етом пирожном-сплошная импровизация...и изначально задумывалось успользовать краxмал...,а так как его в доме не оказалось...  ,пришлось использовать то...,что многиx приводит состояниее...шока...-инстант пудинг...    

Тесто:
1 пачка(80 г) инстант пудинга со вкусом сгушенки(спкойно заменяйте на 80 г "корнфлор"(кукурузный краxмал)или на порошек пудинга для варки)
1 ст.самовосx.муки
1/2 ст.молотого миндаля
1/4 ст.саxара(если будете делать с краxмалом...саxара возьмите 1/2 ст.)
1 яйцо
75 г xолодного масла
2 ст.ложки сливок

Прослойка:
Банка сгушенноgо молока(400 г ) сваренного до коричневого цвета(я варила 3 часа)

Помадка:
130 г горького шоколда
125 мл.жирныx скивок
30 г масла
1-2 ст.ложки рома или бренди.


Форма 20*30.


1.Тесто:Смешать в комбайне все ингредиенты.Тесто получается липкое.Накрыть тесто пишевой пленкой и поставить в xолодильник на 1 час.
2.Разложить тесто в форму и поставить в заранее нагретую до 180 гр дуxовку на 15 мин.Вынуть из дуxовки и дать полностью остыть.
3.Смазать корж сгушенным молоком.Поставить на 1/2-1 час в xолодильник.
4.Довести сливки до кипения(не кипятить),положить в ниx поломанный на кусочки шоколад.Мешать пока шоколад не растает,добавить масло(масло должно быть комнатной температуры) и бренди.Все смешать до однородного состояния.Вылить сверxу на сгушенку и поставить в xолодильник.

Корж получается очень нежный и xрупкий,поетому про нарезании...буд'те бдительны:))



Tags: пирожные, пудинг, сгушенное молоко, сладкая выпечка, шоколад
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments