"Шоколадные маффинс с вишней #3"

В сообществе
была обьявлена неделя шоколадных маффинс...Ну без меня,в таком вопросе трудно обойтись..,особенно когда дело касается шоколада...и..

"Шоколадные маффинс с вишней #3"

на 18 средних маффинс

100 г сливочного масла
150 г горького шоколада
1 +1/4 ст.(250 г) сахара

200 г сметаны
2 слегка взбитых яйца
1/2 ст.(100 мл)молока
2 ст.ложки бренди

1 ст.ложка какао
2ст.(280 г) самовосход.муки
1/2 ч.ложки соды

100 г белого шоколада поломанного на маленькие кусочки
200 г замороженной вишни(не размораживать)

духовка 175 гр
время выпечки 23-25 минут

1.Растопить шоколад с маслом.добавить сахар и перемешать
2.В большой миске смешать какао,соду и муку.Добавить шоколадную смесь,сметану,яйца,молоко,бренди.Перемешать(недолго).Добавить вишню и белый шоколад еше раз перемешать.
3.Выложить тесто в формочки заполняя их на 3/4 (Перед тем как ставим маффинс в духовку можно их посыпать  сверху молотым миндалем.) и поставить выпекаться.
4.После выпечки дать полностью остыть,а потом аккуратно вынуть из формы.

gotovim_vmeste