Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой (buxgalter_sofi) wrote,
Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой
buxgalter_sofi

Category:

делай с нами,делай как мы,делай...лучше нас:)))


Тут в сообшестве "делай с нами,делай как мы,делай...лучше нас":))) [info]gotovim_vmeste    обьявили аврал на злободневную тему "как пережить етот кризис"  куда деть кокосовое молоко,если оно у вас каким-то образом завалялось на черный день..:))Ну где ,где завалялось? В чулане,под подушкой,под половицей(ето уже издержки нынешнего состояния  мировой экономики)...Поетому поискав в своих запасах...мы нашли такой вкусный и нехлопотный рецепт...Кстати,те кто не запасся етим ценным продуктом  для НЗ("неприкосновенный запас") на случай  ...и без случая..спокойно могут его заменить...Как и чем,читай ниже. Итак:

"Кокосово-лимонный кекс "



( по мотивам рецепта из "The Australian Women's Weekly Cookbooks")

125 г мягкого масла
1 ст. ложка цедры лимона
1 ст.сахара (200 г)
3 яйца(комнатной температуры)
1+3/4 ст. самов.муки (225 г)
1 ст. кокосовой стружки(мелкой)
1/2 ст.йогурта
1/2 ст. кокосового молока(*)

Сироп:
1/3 ст. лимон. соkа
1/4 ст. воды
1/2 ст. сахара

Круглая форма с дыркой для кекса(22-24 см)
Духовка 180 г (средняя полка с обдувом)
время выпечки-45 мин.(или до сухой "палочки") -

1.Взбить масло с сахаром и цедрой-5 мин
2.По одному добавить яйца(после каждого взбивать по 1 мин.)
3.Добавить остальные продукты(каждый раз по 1/2 порции чередуя сухие и "мокрые" ингредиенты )
Перемешивать на небольшой скорости миксера-3 мин.
4.Выложить тесто в форму и поставить печь.
5.Вынуть из духовки ,дать немного остыть и полить сиропом.

Сироп:
в кастрюлю положить/налить воду,сахар и сок.
Довести до растворения сахара и после етого варить еше 3 мин.


мои комм:
1.Кокосовое молоко смело меняйте на обычное
2.В оригинале вместо лимонов был лайм,но...у меня его под половицей не оказалось

Tags: кекс, кокос, кокосовое молоко, лимон
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 43 comments