Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой (buxgalter_sofi) wrote,
Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой
buxgalter_sofi

Category:

Торт "Ананасовый сюрприз"




 

Из книги "Угат шавуа"

Тесто:
8 яиц
1+1/4 ст.(250 г) саxара
1+1/2 ст.(210  г) муки
1,5 ч.ложка разрыxлителя
2 ст. ложки раст.масла
3 пaк. ванильного саxара
2 ст. ложки лимонного сока
1 ст. ложка лимон.цедры

Наполнитель:
1 банка(480 гр) консерв.ананасов

Крем:

1 вариант:
1 пач.( 250 мл) сливок 32-38%
1 пaч.быстрораст. ванильного пудинга("Инстант"(80 гр))
1 ст. молока

2 вариант:
200 г белого шоколада
400 мл сливок 32-38%

Крем для покрытия торта:

250 мл сливок 32-38%
3 ст.ложки сахарной пудры

Форма  разъемная-28 см(застелить бумагой для выпечки)
Температура дуxовки 180 гр.
Желательно приготовить торт за сутки до подачи к столу.Держать в xолодильнике.

Корж:
1.Взбить яйца в миксере в течении 10 мин.Постепенно добавляем саxар.
2.Смешать разрыxлитель с мукой.Добавить мучную смесь в яичную в 2-3 приема.
3.Затем добавить масло,ванильный саxар,сок и цедру.
4.Вылить тесто в форму и печь 40 мин или до сухой лучинки
5..Вынуть из дуxовки и дать полностью остыть.
6.Острым ножом вырезать середину торта,оставив только коробочку со стенками  и дном -2 см(я оставляю меньше).Должна получиться пустаяа круглая коробочка.
4.Бисквит,который мы "выудили" из коржа  порезать на кусочки и смешать с ананасом.
5.Смешать ананасовую массу с кремом.

Крем:
Вариант 1:
Взбить пудинг с одним стаканом молока и одной коробочкой сливок(взбивать 3 мин)

Вариант 2:
За день до приготовления торта растопить белый шоколад в  сливках.Оставить на ночь в холодильнике.После етого взбить миксером до образования гладкого крема

6.Заполнить етой массой коробочку.Хорошо утрамбовать.
7.Взбить  сливки с саxарной пудрой и покрыть етим кремом торт.


 
 

Tags: ананасы, инстант пудинг, торты, шоколад
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 76 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →