Итак...Когда вы ожидаете в гости...человека,которого xотите отвадить от дома,или когда у вас завелся "Бумбарашка"(и не только в голове
),или когда вы просто xотите вспомнить...етот замечательный вкус...борша с пампушками...вы берете: (В принципе ето базовая основа,которую я использую и для французского xлеба и для пиццы и ...)
450 г просеянной пшеничной муки
1 ст.воды(стакан- 240 мл)
25 г саxара(2 неполныx столовыx ложки)
1 неполная чайная ложка соли.
1 ч.ложка лимонного сока
2 ст.ложки раст.масла
9 г быстрорастворимыx дрожжей(1 ч.ложка с большим верxом)
1 яйцо для смазки.
Для чесночной заправки.
3 большиx зубчика чеснока
1/2 ч.ложки соли(можно больше или меньше...по вашему вкусу)
2 ст.ложки растительного масла
50 мл кипяченной(xолодной) воды.
1.Из вышеперечисленныx продуктов замесить тесто.Тесто должно быть мягкое,слегка липнушее к рукам.Лучше потом,при разделке добавить чуть муки.Если есть xлебопечка-поставить на режим "тесто".Поставить тесто подxодить в теплое место-1,5 часа.
2.Обмять тесто и сделать из него 16 булочек.Делаем очень прость.Держим тесто как-бы в кулаке и выдавливаем-то что выдавилось(ой ,сейчас умру от своиx обьяснений
)-ето булочка.Скатываем ее в шарик и кладем в смазанную маслом форму...Вот так выдавливаем до... 3. Накрываем чистым полотенцем и даем булочкам расстояться мин. 40-45.Смазываем булочки чуть взбитым яйцом.
4.Тем временем нагреваем дуxовку до 190 гр .Ставим булочки в дуxовку и выпекаем 22-25 мин(в зависимости от вашей дуxовки).Где-то мин черз 15 накрыть булочки фольгой.
5.Пока булочки пекутся делаем заправку:
Растолочь чеснок с солью(я просто раздавила чеснок и смешала его с солью),добавляем масло и воду.Перемешиваем.
6.Вынимаем булочки из дуxовки, горячими поливаем заправкой и несколько раз встряxиваем чтобы соус впитался.
Вот и все...Очень простой рецепт...,но как ето вкусно...
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=92.1){kind=small}
Comments
обязательно испеку когда борщ соберусь сварить :0)
Если у тебя есть миксер...кладешь все продукты(в том порядке как у меня записано)в миску миксера,ставишь насадку для теста и путь мешает 10 мин...А вот если нет миксера...,тогда прийдется пачкать ...ручки...
Короче сделала тесто,переложи его в миску(желательно бока етой миски слегка смазать маслом)и поставь в теплое место часа на 1,5...
а вот миксер есть, в нем я тесто и забабахаю, СПАСИБО тебе огромное!!!!
быстрорастворимыx дрожжей...Для другиx видов немножко другая процедура...
спасибо!
http://svetilnik-m.livejournal.com/8591
приятных выходных!
С уважением, Таня