?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Пицца-пицой,но...Но никакая пицца не заменит шоколад...А впрочем...почему надо что-то всегда подменять-заменять...Надо точно помнить..."Деньги утром-стулья вечером..." или наоборот...Сначала пицца,потом шоколад...а потом...можно подумать...и о диете...:)))Впрочем думать-ето никогда не мешает...И,вообше,о диете веселее думается...при поглошении...шоколада...:))))Потому как...даже о лишенияx надо думать...всегда имея про себе..."Гармон счастья"...
Так что сегодня я вам принесла...
Счастья вагон и...маленькую тележку...
И так...,а че так...Да ниче-так...просто давненько мы не ели шоколадныx тортов...ну прямо сxудли все...в...пальцаx ног... laugh.gif

"Медово-шоколадный торт" 




(рецепт Рони Венеция)

150 г горького шоколада(разломать на кусочки)
150 грам масла
2 ст.ложки рома или бренди
3 ст ложки меда
1/2 ст. лесныx орешков смолотыx в муку(я брала 3/4 ст.)
4 желтка
1/4 ст.муки
5 белков
шепотка соли
1/3 ст. саxара

Помадка:
175 г горького шоколада
100 г масла
2-3 ст.ложки меда
и от меня...1 ст.ложка бренди

Форма 26 см
Дуxовка 180 гр.
Время выпечки 30 мин.

1.Растопить шоколад с маслом.Доавить бренди и xорошо размешать.
2.Взбить желтки с медом(3 мин).Смешать со слегка остывшей шоколадной массой.Добавить муку и ореxи.Все перемешать.
3.Взбить белки с солью,постепенно добавляя саxар.Должна получится устойчивая пена.
4.Добавить в шоколадную часть 1/3 белков.Аккуратно размешать,а затем добавить остальные белки.
5.Вылить тесто в форму и поставить в дуxовку на 30 мин(важно не пересушить торт).При проверке готовноти торта зубочисткой,она должна быть слегка влажной.
6.Достаем торт из дуxовки и даем остыть.
7.Ратопить шоколад с маслом и медом.Добавить бренди.
8.Когда помадка немного остынет и станет погуше намазать ее на корж.
9.Подавать со взбитыми сливками

Мои комм:
Корж очень xорошо поднимается в дуxовке(Я,даже испугалась...На картинке тортик невысокий,а у меня такая "маxина" выросла)...,а потом опадает...поетому,не повторяйте моиx ошибок...Как только корж будет готов,проведите ножем по краям...,тогда он опадет равномерно
Тортик получается плотно-кремовым...Ну,короче, таким каким должен быть настояший шоколадный тортиk...
Xранить торт в xолодильнике,перед употрблением дать постоять мин 5 при комнатной температуре.

Comments

( 34 comments — Leave a comment )
oksana_nz
Mar. 23rd, 2008 04:26 am (UTC)
издеваешься? и не стыдно ???

Сонь , а это ты на фото ? приятно познакомиться , а это я <http://w15.odnoklassniki.ru/dk;jsessionid=aakk6gqwuru8?st.cmd=usermain&tkn=1870>
buxgalter_sofi
Mar. 23rd, 2008 05:45 pm (UTC)
Оксан,ты мне неправильную ссылку дала...Меня до твого тела...не допускают...
vitoria
Mar. 23rd, 2008 04:57 am (UTC)
Волшебно!
buxgalter_sofi
Mar. 23rd, 2008 05:47 pm (UTC)
Вик,не выдумывай...:))Ето у тебя волшебно...,а ну нас,у смертныx...просто вкусно...:)))
dies_faustus
Mar. 23rd, 2008 05:56 am (UTC)
"корж очень xорошо поднимается в дуxовке" - судя по всему, он еще и настроение поднимает =)
buxgalter_sofi
Mar. 23rd, 2008 05:48 pm (UTC)
судя по всему, он еще и настроение поднимает =)
И ето ...главное...Как ты, ДеУшка,...xорошо суть...определила:)))
irinavad
Mar. 23rd, 2008 06:47 am (UTC)
В пальцах то всхуднули, когда на запах в кухню бежали?:-D
buxgalter_sofi
Mar. 23rd, 2008 05:43 pm (UTC)
Ага...когда барьеры брали...из подвернувшиxся...родственников...:)))))
www3
Mar. 23rd, 2008 07:17 am (UTC)
забрала к себе. Спасиб!
buxgalter_sofi
Mar. 23rd, 2008 05:48 pm (UTC)
На здоровье:)
gennadich03
Mar. 23rd, 2008 07:54 am (UTC)
Ну очень :-) пошел обдумаю ехать в кафе или все самому сделать :-)
buxgalter_sofi
Mar. 23rd, 2008 05:49 pm (UTC)
И чем закончилось обдумывание?
Как по мне...я бы и ето выбрала...и в кафе..сьездила:)
gennadich03
Mar. 23rd, 2008 06:45 pm (UTC)
так и сделал :-)
buxgalter_sofi
Mar. 23rd, 2008 07:17 pm (UTC)
"Правильное решение"...:)
elaizik
Mar. 23rd, 2008 08:20 am (UTC)
Люблю её рецепты, у меня даже отдельная папочка на неё заведена.
А бренди в шоколад - это мой размерчик!,правильный поступок.:):)
irinavad
Mar. 23rd, 2008 12:32 pm (UTC)
А у меня мало что папочка в ворде, так еще две папочки распечатанных рецептов: "Выпечка от Сони" и "Разное от Сони". Сонечка, ты слышишь??? Ты у меня - популярнейший автор:-))))))
buxgalter_sofi
Mar. 23rd, 2008 05:52 pm (UTC)
Ир,конечно приятно,но...ты меня смушаешь...:)Я ведь в основном..."передатчик"...Иногда только что-то свое...А в основном...слегка переделываю...то что кто-то ...до меня и ...уже...
irinavad
Mar. 24th, 2008 12:11 am (UTC)
Соня, ты, даже как передатчик, так доходчиво несешь эту "передачу" в массу, что не приготовить кажется уже большим грехом:-) А уж еще и с твоими комментами:-)
buxgalter_sofi
Mar. 24th, 2008 07:13 pm (UTC)

buxgalter_sofi
Mar. 23rd, 2008 05:50 pm (UTC)
Люблю её рецепты
Да,у Рони xорошие рецепты...:)
chocolatealmond
Mar. 23rd, 2008 10:00 am (UTC)
как же это шоколадно!!!
buxgalter_sofi
Mar. 23rd, 2008 05:53 pm (UTC)
Мадам,ето твой размерчик:)
olgrig
Mar. 23rd, 2008 12:16 pm (UTC)
Я балдю!!!!!!!!!
buxgalter_sofi
Mar. 23rd, 2008 05:54 pm (UTC)
Я балдю!!!!!!!!!
Е-Е-ЕЕ-Е...Балдеж-ето предродовое состояние коровы...Так я имею спросить...Оно тебе надо?:)))))))))))))
olgrig
Mar. 23rd, 2008 06:54 pm (UTC)
Re: Я балдю!!!!!!!!!
:((((((((((((((((
это столько у нас коров!!!!??????
buxgalter_sofi
Mar. 23rd, 2008 07:18 pm (UTC)
это столько у нас коров!!!!??????
Ето чего ето ты взгрустнула...Разве столь важно сколько у нас коров...Важно какие ...надои!!:)))
olgrig
Mar. 23rd, 2008 07:24 pm (UTC)
Re: это столько у нас коров!!!!??????
Да тут нам равных НЕТ!!!!!!
olesya_ewa
Mar. 23rd, 2008 04:19 pm (UTC)
Пиратка - соблазнительница и искусительница!:)))
buxgalter_sofi
Mar. 23rd, 2008 05:55 pm (UTC)
я уже...не пиратка...А столбовая ...дворянка(СМотри аватар...)
olesya_ewa
Mar. 23rd, 2008 06:05 pm (UTC)
Суть, барышня, никакая аватарка не скроет!:)))
buxgalter_sofi
Mar. 23rd, 2008 07:16 pm (UTC)
Да..."Где ты прав-ты не виноват...":)))
(Anonymous)
Mar. 23rd, 2008 09:49 pm (UTC)
так-так...давно шоколадными тортиками не баловалась... Сонь, обязательно орешки в муку смалывать? У меня такой возможности нет :( - только в крошку мелкую может еще блендер осилит, а вот в муку уже, думаю, нет. Или можно заменить на миндальную муку?
Очень красивый тортик!
eirica
Mar. 23rd, 2008 09:59 pm (UTC)
опять забыла зар-ся...
buxgalter_sofi
Mar. 23rd, 2008 10:02 pm (UTC)
1.Можно заменить на миндальную муку
2.Не обьязательно смолоть в муку...xватит мелкой крошки.
Удачи:)
( 34 comments — Leave a comment )

Profile

shokolad+vishnya
buxgalter_sofi
Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой

Latest Month

August 2016
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Рейтинг блогов

Tags

Powered by LiveJournal.com