?

Log in

Previous Entry | Next Entry


Ну что вам сказать...Что-то у меня на етой неделе времени...даже кот не наплакал...Полным ходом идет подготовка к отпуску...Даже и не спрашивайте..пока ничего не могу сказать..если получится то что намечается,то ето должно быть очень интересно и незабываемо(в личном плане):))Лето действует "на голову" по полной программе...Вроде день длинный,а проходит намного быстрее..Вот уже среда,а у меня в журнале "ни в одном глазу",т.б ни одного рецепта с конца той недели...совсем обнаглела...Ой,стыдно-то как(да ни фига вам не стыдно...Знаем мы вас..только прикидываетесь белой и пушистой,а на самом деле...базарная буфетчица со стажем на обвесе(мне так ето понравилось:)))-...Пока вы мне "не припаяли" 10 лет без права переписки в ЖЖ..спешу реабилитироваться..:))Сегодня сразу подборка из трех блюд...Первое(т.б мясное) просто напоминание одного хорошего старого рецепта...из серии :быстро,вкусно и...с закуской:))т.б

"Куриная грудинка в бренди с грибами" 


http://buxgalter-sofia.livejournal.com/34243.html

На гарнир очень вкусная..

"Цветная капуста запеченная с сыром,миндалем и соусом "Бешамель""

(вариации  рецептa известного израильского шеф-повара Аhарони)



большой качан цветной капусты разобрать на небольшие соцветия

Для соуса "Бешамель"
50 г сливочного масла
3 ст.ложки муки
2 стакана(0.5 литра) молока
50 г сыра "Рокфор" или "Дор блю"(раскрошить)
50 г молотого миндаля
соль,перец,мускатный орец

50 г сыра "Ементаль"
2-3 ст.ложки панировочных сухарей(поджарить на сухой сковороде)


1.В кипяшую,подсоленую воду на 5 минут кладем соцветия цветной капусты.
2.Отбрасываем на друшляк,чтобы стекла жидкость
3.Раскладываем капусту в огнеупорную посуду,сверху заливаем соусом "Бешамель",посыпаем сыром "Ементаль" и сухарями.
4.Ставим в разогретую до 180 гр духовку на 30 мин

Как приготовить соус "Бешамель":

http://buxgalter-sofia.livejournal.com/142299.html#cutid1

Comments

( 65 comments — Leave a comment )
channa
Jun. 3rd, 2009 07:01 pm (UTC)
у меня дома и грудинка, и грибы и цв. капуста в холодильнике имеются. как ты узнала?
buxgalter_sofi
Jun. 3rd, 2009 07:24 pm (UTC)
Кстати,видела сколько ты на Шавуот наготовила...Герой:))
ludasandy
Jun. 3rd, 2009 07:04 pm (UTC)
Сонь, что то ты така критичная сегодня к себе?))))
А этот перл ты где откопала?:"
"базарная буфетчица со стажем на обвесе"
buxgalter_sofi
Jun. 3rd, 2009 07:28 pm (UTC)
А этот перл ты где откопала?:"
Что значит где..?А бухгалтерия на что:)))Сама сложила базарную+буфетчицу(проходили тут некоторые.."брыжкали ногами"..вeрнее слюнями:)))+свой возраст+ стаж и специфику ... работы:)))
paloma_jam
Jun. 3rd, 2009 07:11 pm (UTC)
Ну Соня просто ходячий сборник перлов :) куда ни глянь, везде перлы :))))
В общем, предисловие...Как всегда класс :)))))

Самое прикольное, у меня вроде не водится еврейских кровей (хотя если покопать...то все можно найти) но всю прошлую неделю я ударяла по сырной выпечке, ну и по ходу маффинки сладкие всякие, прям понесло остапа. Так что у меня ШАвуот :))))

И еще, хочу капустки...
buxgalter_sofi
Jun. 3rd, 2009 07:33 pm (UTC)
Так что у меня ШАвуот :))))
:)))
Радует что ты знаешь что такое Шавуот:))
a_rokeah
Jun. 3rd, 2009 07:15 pm (UTC)
Ой, всё! Хачу !! Надо завтра цветную капусту не забыть купить :-)
Мирси!
buxgalter_sofi
Jun. 3rd, 2009 07:23 pm (UTC)
Купи..не пожалеешь:)
(no subject) - a_rokeah - Jun. 3rd, 2009 10:08 pm (UTC) - Expand
littelfuriya
Jun. 3rd, 2009 07:39 pm (UTC)
как всё вкусно!!!
Сонечка забрела я тут к вам.... сижу глотаю слюни, боюсь подавиться.
Я Вам очень признательна, буду заходить почаще.
buxgalter_sofi
Jun. 3rd, 2009 07:41 pm (UTC)
Я Вам очень признательна
Да вроде пока не за что:))
И будем на "ты":)
nataliya
Jun. 3rd, 2009 07:43 pm (UTC)
Цветная капуста...ммм, как я ее люблю! Правда я только отваривала, а потом обжаривала в кляре. Надо попробовать так приготовить:) И суп-пюре в планах:)
buxgalter_sofi
Jun. 3rd, 2009 07:58 pm (UTC)
Правда я только отваривала, а потом обжаривала в кляре
У нас ее обжаренную в яйце и сухарях еше любят:)
kazachka07
Jun. 3rd, 2009 07:48 pm (UTC)
Капуста под бешамелькой выглядит многообещающе аппетитно! :)

И желаю, чтоб все планы на отпуск удалось реализовать! (ттт) ))
buxgalter_sofi
Jun. 3rd, 2009 07:59 pm (UTC)
И желаю, чтоб все планы на отпуск удалось реализовать! (
Спасибо..как бы хотелось,чтобы все сложилось:))
Ой... - kazachka07 - Jun. 3rd, 2009 08:38 pm (UTC) - Expand
Re: Ой... - buxgalter_sofi - Jun. 3rd, 2009 08:55 pm (UTC) - Expand
damaskino
Jun. 3rd, 2009 08:19 pm (UTC)
Ой какие вкусняхи. Я капустой цветной готова каж день питаться.
buxgalter_sofi
Jun. 3rd, 2009 08:30 pm (UTC)
И я:)
disochka
Jun. 3rd, 2009 09:46 pm (UTC)
я как раз щас подсела на цветную капусту))
пасибочки за рецептик)
buxgalter_sofi
Jun. 4th, 2009 07:14 am (UTC)
На здоровье:)
kusto_diva
Jun. 3rd, 2009 10:38 pm (UTC)
Пусть сложится!!!
Вот добью всё наличие и на выходные исполню.А то меньшой по курице заскучал.;)))
buxgalter_sofi
Jun. 4th, 2009 07:14 am (UTC)
А то меньшой по курице заскучал
А мы ...скоро закукарекаем:))
koa_latam
Jun. 4th, 2009 12:33 am (UTC)
Куриная грудка с грибами по твоему рецепту у нас уже стала чуть ли не еженедельным блюдом:))
buxgalter_sofi
Jun. 4th, 2009 07:15 am (UTC)
Куриная грудка с грибами
А бренди где потеряла...:)))
lubany_b
Jun. 4th, 2009 03:41 am (UTC)
Сонь,утащила цветную капусту,у нас сейчас она очень приличного качества и по сходной цене,спасибки!
Удачного отпуска ,привези кусочки нам в ввиде фото.
buxgalter_sofi
Jun. 4th, 2009 07:16 am (UTC)
утащила цветную капусту
Люб,надеюсь понравится..:)
tat_oshka
Jun. 4th, 2009 05:54 am (UTC)
тоже вчера делала цветную с грибами и соусом, красота:)
Хотела спросить, что такое "т.б.":)))
buxgalter_sofi
Jun. 4th, 2009 06:09 am (UTC)
Хотела спросить, что такое "т.б.":)))
Нат,хотела сказать,что "т.б"-ето"твого буХГалтера" ..типа "мать твою" ..,но вообше-то ето "то бишь":)))
iris2109
Jun. 4th, 2009 07:22 am (UTC)
реабилитация вполне удалась)
buxgalter_sofi
Jun. 4th, 2009 07:52 am (UTC)
Ето все от боязни быть "отлученной от груди",т.б. от ЖЖ:)))
(no subject) - iris2109 - Jun. 4th, 2009 12:56 pm (UTC) - Expand
getigertekatze
Jun. 4th, 2009 07:54 am (UTC)
Мммммм! Красота и вкуснота!
Надо срррочно съесть чего-нибудь ;) А то работать совершенно невозможно :)))

Утащила, буду делать обязательно :)
buxgalter_sofi
Jun. 4th, 2009 08:18 am (UTC)
А то работать совершенно невозможно
А у меня сегодня начальник отсутствует...Вот я себе и устроила выходной день на рабочем месте... и развлекаюсь:)))
dumen_l
Jun. 4th, 2009 09:06 am (UTC)
Сонь, мне очень вкусно!))
buxgalter_sofi
Jun. 4th, 2009 09:59 am (UTC)
Нам тоже вкусно..было:)))
muskatik
Jun. 4th, 2009 09:25 am (UTC)
Кааак все вкусно:) Грудку взяла на заметку, любим мы ее покупать, но готовлю всегда "по шаблону" от кризиса творческой мысли:)
buxgalter_sofi
Jun. 4th, 2009 09:58 am (UTC)
но готовлю всегда "по шаблону
О,у грудинки..есто столько вариаций:))
olsanka
Jun. 5th, 2009 07:22 pm (UTC)
Люблю цветную капусту, но как-то не догадалась, что капусту можно запечь с бешамелью:) А не просто полить:))
Теперь исправлюсь:)
buxgalter_sofi
Jun. 6th, 2009 10:08 am (UTC)
А не просто полить:))
А в яйце и сухарях ты ее не жаришь?
Re: А не просто полить:)) - olsanka - Jun. 6th, 2009 10:09 am (UTC) - Expand
Re: А не просто полить:)) - olsanka - Jun. 6th, 2009 10:50 am (UTC) - Expand
mangust_dv
Jun. 6th, 2009 08:09 am (UTC)
И снова все утащщыла)))) Ведь явно вкуснотень!
buxgalter_sofi
Jun. 6th, 2009 10:07 am (UTC)
И снова все утащщыла))))
Слушай,у тебя так какая-то ...безмерная норка:))))
buxgalter_sofi
Jun. 20th, 2009 02:19 pm (UTC)
Куда и зачем?
brigadur
Jul. 18th, 2009 01:27 pm (UTC)
Аффтар жжет  Строим дом
brigadur
Jul. 18th, 2009 01:42 pm (UTC)
Аффтар жжет  Строим дом
gadurans
Jul. 18th, 2009 01:52 pm (UTC)
Аффтар жжет  Строим дом
mili_demarco
Sep. 24th, 2010 03:29 pm (UTC)
спасибо! это мой сегодняшний ужин=)
buxgalter_sofi
Sep. 24th, 2010 07:01 pm (UTC)
Надеюсь ужин понравился:)
(no subject) - mili_demarco - Sep. 24th, 2010 07:38 pm (UTC) - Expand
( 65 comments — Leave a comment )

Profile

shokolad+vishnya
buxgalter_sofi
Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой

Latest Month

August 2016
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Рейтинг блогов

Tags

Powered by LiveJournal.com