?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry


Не знаю или рассказывала я вам..как меня,да и не только меня,"обломала" Примадонна советско-русской естрады...Алла Борисовна..Что нет? Ну в принципе много u говорить не о чем...Еше в феврале месяце мы купили билеты на ее единственный концерт в Израиле,который должен был пройти 17 мая в Амфитеатре Кейсарии..О!!..мы предвкушали отличный вечер...послушать Пугачеву ,а потом посидеть в одной из уютных кафешек на берегу моря или наоборот  сначала кофе потом зрелише,а потом..опять кофе:)))..Но.. как поется у той же Аллы :"Сделать хотел грозу,а получил ..КОЗУ!!!".. скрутила нам Алла Борисовна "козью ножку" и устрола Пугачевский бунт..А короче..за неделю до концерта вдруг... абсолютно случайно стало известно,что ...фиг вам желающие насладится Кейсарием и Примадонной(я про пение,а вы о чем..:)))...Концерт переносится...переносится концерт..на сентябрь месяц(надо еше уточнить какого года:))) и в Тель-Авив(в Дворец спорта)..То-ли и в самом деле все супер-дупер декорации не влазят на кейсарскую сцену(а за 3 месяца до етого...об етом не знали???! ),то-ли  Алла прослышав о нашей 3-х дневной жаре(какая сволочь ей об етом доложила:)))  решила не рисковать своим, уже не молодым, здоровьем...или,что мне кажется самым правдоподобным,Примадонна решила заработать побольше денег(скоко ни есть.. все мало)..потому как зал Дворца спорта вмешает в несколько раз  больше зрителей...Короче,пришлось нам, не солоно хлебавши, вместо Примадонны смотреть Евровидение u слушать "обкуренные" комментарии " ее бывшего "пальчика,глазика и тазика"..ну тот который" Зайка моя" и заедать свое расстройство вкусным кексом(хоть он,как обычно,не подвел).:))Вот об етом кексе сегодня и пойдет речь...
Рецептом етого кекса когда-то очень давно на "кукинге" поделилась Лена 

lukerja

 К сожалению Лена давно не бывает ни в ЖЖ,ни на "кукинге",но ее прекрасные рецепты  продолжают радовать людей :))И от моех семьи ей полагается  низкий поклон и за "самые лучшие брауни" и особенно за етот Лимонный кекс.Должна признать,что у нас в доме есть два самых-самых любимых лимонных кекса..один из них етот:

Очень вкусный...

" Лимонный кекс от Лукерьи"




Слова автора(т.б. Лены)

226 гр. (0,5 pound) сливочного масла, комнатной температуры
2,5 чашки ( 430 гр.) сахара(,я всегда беру сахара меньше..где-то 375 г(1+3/4 ст.)
4 супер-больших яйца, комнатн. температуры (если маленькие, то взять 5 штук)
1/3 чашки цедры лимона (у меня ушло ~ 4,5 лимона)
3 чашки ( 375 гр.) муки
0,5 ч.л. пекарского порошка
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. соли
3/4 чашки свежевыжатого лимонного сока
3/4 чашки пахты (если нет, то можно сделать: на 1чашку молока добавить 1 ст.л. лимонного сока и оставить постоять 10 минут)
1 ч.л. ванильного экстракта

Для глазури:
2 чашки сахарной пудры
3,5 ст.л. свежевыжатого лимонного сока

Важно: все продукты должны быть комнатной температуры

 

2 прямоугольные формы для кексов:10*25 или 6*30
 
Духовку включить на 180 С (350 F). Формы смазать маслом и желательно застелить пергаментной бумагой, потом будет легче доставать.

 
 
 
1.В миксере взбить масло и 2 чашки сахара, пока масса не станет гладкой и воздушной (взбивать минут 5).
2.Затем на средней скорости добавить яйца, по одному за раз, после яиц - лимонную цедру.
3.В чашке просеить вместе муку, соду, пекарский порошок и соль. В другой чашке соединить 1/4 чашки лимонного сока (!!! не весь сок, еще остается 0,5 чашки), пахту и ванильный экстракт. Начинаем добавлять сухие и жидкие ингредиенты в миксер по очереди, начинаем и заканчиваем с сухих (т.е сыпанули муки, затем жидкие, потом опять муки, жидкие, и заканчиваем мукой. Таким способом тесто лучше смешивается).
4.Разделить тесто между формами, верх выравниваем лопаткой и в духовку примерно минут на 45-60 ( лучше проверить готовность палочкой).
5.Пока кексы пекутся делаем сироп. В кастрюльке соединяем оставшиеся 0,5 чашки лимонного сока и оставшиеся 0,5 чашки сахара. Нагреваем на маленьком огне до полного растворения сахара.  
6.Когда кексы испекутся достаем их из духовки, оставляем в форме немного остыть (минут 10).
7.Потом переворачиваем их на решетку, вставленную в противень (т.е. кексы лежат "головой" вниз). Поливаем кексы лимонным сиропом и оставляем на решетке до полного остывания.  
8.Для глазури смешиваем сахарную пудру и лимонный сок. Мешаем венчиком, пока масса не станет гладкой и без комочков.
9.Кексы переворачиваем "головой" вверх и покрываем глазурью.


Здесь можно посмотреть Ленин мастер-класс по етому кексу:
http://www.kuking.net/my/viewalbum.php?a=28

А от себя добавлю,что кекс можно замораживать,предварительно обернув его пишевой пленкой.

Да,и главное...билеты, все таки,я поменяла на сентябрь...А в июне иду на Розембаума..Надeюсь его гитара...вмешяется на сценy Хайфского театра:)))))

Comments

( 76 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
warta2007
May. 18th, 2009 05:37 pm (UTC)
Соня, спасибо за кексик, люблю лимонное, обязательно сделаю в выходной.
А по-поводу концерта, не сожалей. Была я на ее прощальном концерте в Москве (меня пригласили, сама бы никогда таких денег не платила бы, да отказаться неприлично было)-еле вытерпела. От певицы там ничего не осталось давно, думаю со времен Паулса, а так сплошной пиар, ИМХО.
А зайчик с тазиком - из серии дежа вю. :-)
buxgalter_sofi
May. 18th, 2009 05:42 pm (UTC)
Марин,дла меня Алла Пугачева скоре символ,чем просто певица...:))
А лимонной выпечки будет много...У друзей лимонные урожаи пропадают(прошлогодние)..надо реализовывать:)))
(no subject) - warta2007 - May. 18th, 2009 05:46 pm (UTC) - Expand
oxana62
May. 18th, 2009 05:39 pm (UTC)
Сонь, какой красивый! Я пекла его давно, еще с кукинга брала рецепт, очень ароматный, надо бы повторить, тем более что лимоны есть. Спасибо, что напомнила:)
buxgalter_sofi
May. 18th, 2009 05:43 pm (UTC)
Спасибо, что напомнила:)
Да не за что...такой рецепт жаль если уйдет в забытье::))
odris
May. 18th, 2009 05:42 pm (UTC)
каааааааааааакой красивый и вкусный кекс! ниразу не делала лимонный, похоже пришло время)))))))
buxgalter_sofi
May. 18th, 2009 05:44 pm (UTC)
Лимонная выпечка одна из моих самых любимых:)
maria_selyanina
May. 18th, 2009 05:59 pm (UTC)
Какой красивый кекс!!!
Слушай, а если лимон апельсином заменить - получится что-нибудь путное? А то мой противный дочь не ест лимонной выпечки! По ее мнению, лимоном только поливают креветки или паэлью.
buxgalter_sofi
May. 18th, 2009 06:28 pm (UTC)
Можно заменить на апельсины(хотя на мой вкус лимонный вкуснее),но тогда надо брать меньше сахара...А можно сделать сам кекс апельсиновых,а сироп лимонный..будет вкусно:)
Кстати,до етого кекса,мои тоже не любили лимонную выпечку..:)))
samram111
May. 18th, 2009 06:22 pm (UTC)
Да ну ее,примадонну,кафешку, конечно, жаль что упустили,но это запросто можно наверстать.
За кексик,отдельное спасибки.
buxgalter_sofi
May. 18th, 2009 06:24 pm (UTC)
но это запросто можно наверстать
Без сомнений так и сделаем:)))
katya_aaa
May. 18th, 2009 06:29 pm (UTC)
а я, наоборот, обрадовалась, что перенесли:) Потому что в прошлый раз долго собираась и мне билета не досталось. А сейчас быстренько заказала себе билет:) только мне одной придется пойти, потому что никто больше моего желания не понял:)
buxgalter_sofi
May. 18th, 2009 06:30 pm (UTC)
только мне одной придется пойти, потому что никто боль
Вот!!!Может там и встретимся...:))
А мы,тоже сначала только с подружкой решили поехать..,потом как-то и мужья к нам..прибились:)))
А у вас где места? - buxgalter_sofi - May. 18th, 2009 06:48 pm (UTC) - Expand
Re: А у вас где места? - katya_aaa - May. 18th, 2009 07:35 pm (UTC) - Expand
Re: А у вас где места? - buxgalter_sofi - May. 18th, 2009 08:28 pm (UTC) - Expand
ziuk
May. 18th, 2009 06:36 pm (UTC)
Желаю, чтобы хоть в сентябре вы получили удовольствие от концерта! :)
А кексик просто отличный! :)
Сонь, я опять с глупыми вопросами - чем отличается пекарский порошок от разрыхлителя?
buxgalter_sofi
May. 18th, 2009 06:47 pm (UTC)
чем отличается пекарский порошок от разрыхлителя?
Насколько я знаю ни чем...Хотя сода-тоже разрыхлитель,но обычно в рецептах под словом разрыхлитель подразумевают "пекарский порошек":)
kazachka07
May. 18th, 2009 06:52 pm (UTC)
О, испеку! Не сегодня, но испеку!*открывает тетрадь и мусолит карандашик*
P.S. "Как будто вижу я сон, тот удивительный сон, в котором осень нам танцует вальс-бостон...." )))
А ещё у него есть: "Супчик из цветной капусты, мы варили, было вкусно,ой-е-ей, ой-е-е-ей" *уходит пританцовывая*
buxgalter_sofi
May. 18th, 2009 07:03 pm (UTC)
мусолит карандашик*
А карандашик-чернильный?
лушай ето ты на аватаре?А кот(кошка) сзади ну вилитая моя Вики:)
Re: мусолит карандашик* - kazachka07 - May. 18th, 2009 07:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kazachka07 - May. 19th, 2009 08:45 am (UTC) - Expand
zmoj
May. 18th, 2009 08:15 pm (UTC)
Сонечка, кекец зачотный!
Я с твоего позволения увёл его к себе, потому что завтра делать ещё не буду, а через неделю забудется.
Форма у меня круглая с трубой посерёдке, но думаю, что это значения не играет и роли не имеет:)
Алку давно пора списать в тираж вместе с Кобзоном, но, видимо, финансовые трудности толкают их снова на сцену зарабатывать на кусок хлеба:)
buxgalter_sofi
May. 18th, 2009 08:26 pm (UTC)
Юр,"дырка от формы":))роли не играет
Про Аллу..да какое там у нее отсутствие денег...Такую часть шоу-бизнеса сама держит...Короче,если все будет нормально в сентябре поделюсь своими впечатлениями...
И еше..Юр,моя подруга передает тебе огромнейшее спасибо за "давленную картошку"..Три дня подряд ее делала:))
(no subject) - zmoj - May. 18th, 2009 08:30 pm (UTC) - Expand
73svetlana
May. 18th, 2009 08:45 pm (UTC)
Сонечка здорово!!!:)) Уже чувствую чудесный лимонный аромат этого кексика.:))
ПС. Вижу,что он влажноватый. ДА? Это то, что надо. :)) Спасибо дорогая.:))
buxgalter_sofi
May. 19th, 2009 07:08 pm (UTC)
Вижу,что он влажноватый. ДА?
Да,такой вот весь из себя "просиропленный":)))
fragilisee
May. 18th, 2009 09:23 pm (UTC)
вот блин, поздно зашла, только что не знала куда пристроить свой литр пахты, сделала блины....а тут такие варианты открываются!!!!!! Мамочка, я ж за вами не поспеваю!!!!! у меня еще на очереди вишневый косит лиловым глазом ( или я на него), а потом вот этот лимонный. Это ж все мое самое, и цвет и размер, тьфу, и вкус и вид хотела сказать)))).
buxgalter_sofi
May. 19th, 2009 07:07 pm (UTC)
Главное не спешить...Все чинно,с толком и расстановкой..Сначала "Сиреневый туман",затем "Листья желтые":)))
koa_latam
May. 18th, 2009 10:04 pm (UTC)
Этот кекс - самое лучшее средство для заедания расстройств:)))

buxgalter_sofi
May. 19th, 2009 08:21 pm (UTC)
самое лучшее средство для заедания расстройств:)))
Смотря какого:)))
А,вообше-то у меня есть "успокоительный кекс",для нервнорастроенных...и самое главное..тоже лимонный:))))
mangust_dv
May. 19th, 2009 12:06 am (UTC)
Ой\, как я люблю такие штучки))))
А вам желаю, что АБ все-таки приехала именно в Кейсарий!
buxgalter_sofi
May. 19th, 2009 08:23 pm (UTC)
Не ..Туда она уже не приедет...Ну да и ладно..Чтобы ето было самое большое расстройство в моей жизни:)))
(no subject) - mangust_dv - May. 22nd, 2009 08:55 am (UTC) - Expand
svetilnik_m
May. 19th, 2009 05:41 am (UTC)
комментарии "тазика" точно обкуренные были
утомил ими, замучал
:)))
buxgalter_sofi
May. 19th, 2009 08:26 pm (UTC)
утомил ими, замучал
Ну пока шел сам концерт оn меня "доставал"..я переключила на Израильскую трансляцию..но там,вообше,было скучно..ПОтом,когда началось обьявление результатов пришел сын...и мы с нuм хорошо повеселились ..под "зайчика" Киркорова:)))
getigertekatze
May. 19th, 2009 07:43 am (UTC)
Мммм! Лимонную выпечку очень люблю :)
Надеюсь, что хоть осенью с концертом всё сложится более удачно - для тебя ;)))
buxgalter_sofi
May. 19th, 2009 08:20 pm (UTC)
Надеюсь, что хоть осенью с концертом всё сложится боле
Я тоже..:)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 76 comments — Leave a comment )

Profile

shokolad+vishnya
buxgalter_sofi
Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Рейтинг блогов

Tags

Powered by LiveJournal.com