?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry


Скоро заходит праздник,но пока он не зашел..порадую вас таким не "пасхальным"(пиво-ето квасное,поетому в течении пасхальной недели в обычных супермаркетах не продается) ,но очень вкусным рецептом в котором удачно соединились "выпивон с закусоном"...:)),такая вот..."сладкая парочка",вернее ..горькая :)))))

Жаркое из курицы с горчицей и  в пиве



на 6 порций

1/3 ст.оливкового масла
8 куриных стеков(для израильтян -паргиет,для неизраильтян-мясо снятое с нижних частей курицы(без шкуры,ну и конечно без костей)
3/4 ст.муки
2 луковицы (мелко порезать)
5 зубчиков чеснока(мелко порезать)
150 г утиной копченой грудинки(порезать)
3 ст.ложки дижонской горчицы
2 ст.ложки светлокоричневого сахара("Дамрара")
700 г шампиньонов
соль,перец
2 стакана светлого пива

1.В сотейнике разогреть масло,стеки обвалять в муке и обжарить на сильном огне с двух сторон(до золотистого цвета).Вынимаем из сотейника курицу и отставляем в сторону...на время,конечно:)
2.В сотейник добавляем лук,чеснок и утиную грудинку,жарим на маленьком огне -7-10 мин.(периодически переворачиваем)
3.Добавляем грибы и обжариваем их -5 минут
4.Добавляем сахар и горчицу- все перемешиваем
5.Возрашаем в кастрюлю курицу,солим,перчим,добавляем пиво и доводим до кипения.
6.Накрываем крышкой и тушим ,на среднем огне,в течении 1 часа +10-15 мин.(Соус должен загустеть.)
7.Перед подачей посыпать порезанной петрушкой.

Comments

( 59 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
e_rigby_ru
Apr. 8th, 2009 01:34 pm (UTC)
впечатлилась, что пиво нельзя... как все непросто - я только про хлеб знала. А вино, вино можно?
С праздником тебя!
buxgalter_sofi
Apr. 8th, 2009 02:08 pm (UTC)
С праздником тебя!
Spasibo:)
Рит,пиво-ето и дрожжи и ячмень и...Короче все что нельзя...И водку,если на пsheенице или на ячмене нельзя..Вино,если написано "кашер ле Песах",можно...Я не придерживаюсь кашрута...,но в неделю праздников стараюсь не нарушать традиции...явно не нарушать...т.е. не есть хлеб,пасту,не печь из обычной муки и т.д...Но все равно,по правилам..надо из дому убрать все квасные продукты,купить новую посуду ..и еше много чего.Кстати у восточных и европейских евреев есть различие..у восточных евреев "правила игры" на много мягче(ето по поводу продуктов)
koasia
Apr. 8th, 2009 01:40 pm (UTC)
Соня! Я тут прямо счас голову ломаю, чего делать с утиными ляхами..можно их так сделать? В пиве потушить? Может, от пива мясо помягчеет?:)
buxgalter_sofi
Apr. 8th, 2009 02:10 pm (UTC)
Думаю, что лапам от пива не поплохеет:)))
(no subject) - koasia - Apr. 8th, 2009 03:31 pm (UTC) - Expand
lillaya
Apr. 8th, 2009 01:45 pm (UTC)
Сонь, фотография потрясная))))
buxgalter_sofi
Apr. 8th, 2009 02:10 pm (UTC)
Спасибо,Вик:))
warta2007
Apr. 8th, 2009 01:59 pm (UTC)
Сонь, а без утки можно?
buxgalter_sofi
Apr. 8th, 2009 02:09 pm (UTC)
Можно.Я делала и без утки..и с подкопченой индюшачей пастромой...Вкусно:)
(no subject) - warta2007 - Apr. 8th, 2009 03:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - buxgalter_sofi - Apr. 9th, 2009 08:10 am (UTC) - Expand
mila_kanari
Apr. 8th, 2009 03:03 pm (UTC)
Какая аппетитная фотография! Карсиво!
buxgalter_sofi
Apr. 9th, 2009 08:11 am (UTC)
Спасибо :)
sveta_goryun
Apr. 8th, 2009 03:31 pm (UTC)
хочется съесть вместе с фотографией!
buxgalter_sofi
Apr. 9th, 2009 08:12 am (UTC)
хочется съесть вместе с фотографией!
Спасибо.:))Но за последствия непереваривания организмом фотографии-я ответственности не несу:))))))
ещё как несёшь! - buxgalter_sofi - Apr. 9th, 2009 09:37 am (UTC) - Expand
bezim
Apr. 8th, 2009 03:38 pm (UTC)
Сонь! А можно без курицы, утки и пива?
шучю!
Чмок!
buxgalter_sofi
Apr. 9th, 2009 08:13 am (UTC)
А можно без курицы, утки и пива?
Можно,если вместо них использовать "Камамбер","Бри" и..."Бургундское":)))))
ludasandy
Apr. 8th, 2009 04:47 pm (UTC)
Соня, с праздником!
Фотография шикарная! Рецепт обязательно опробую)
buxgalter_sofi
Apr. 9th, 2009 08:14 am (UTC)
Спасибо:))
juliushka
Apr. 8th, 2009 05:00 pm (UTC)
С праздником Сонечка!!! И всех празднующих!
buxgalter_sofi
Apr. 9th, 2009 08:14 am (UTC)
Соня, с праздником!
Спасибо:))
olsanka
Apr. 8th, 2009 05:04 pm (UTC)
Фото очень вкусное:) Как будто грибы лесные, а не шампиньоны:))
Соня, с праздником вас!:)
buxgalter_sofi
Apr. 9th, 2009 08:16 am (UTC)
Соня, с праздником вас!:)
А грибы...Просто долго тушаться-вот и вид соответствуюший..А с леными будет только вкуснее:))
koa_latam
Apr. 8th, 2009 05:24 pm (UTC)
Класс! Люблю такие рецепты - быстрые, легкие, вкусные, питательные:)) и мужчиные мои будут рады, что пиво куплю:))
buxgalter_sofi
Apr. 9th, 2009 08:16 am (UTC)
и мужчиные мои будут рады, что пиво куплю:))
Вот так всегда...Счастье приходит неожиданно...из кулинарных рецептов:))))
margaret_07
Apr. 8th, 2009 07:37 pm (UTC)
Сонь, с праздником!
Рецепт "выпивона с закусоном" отличный, как и фотография!
buxgalter_sofi
Apr. 9th, 2009 08:17 am (UTC)
Сонь, с праздником!
Спасибо:))
trio_mia
Apr. 8th, 2009 07:48 pm (UTC)
Соня- блестящий рецепт! Обожаю такие!:)
У нас , правда, все продают, даже , если это есть не положено!
Не все же соблюдают!
Но у вас жестоко!:(((
buxgalter_sofi
Apr. 9th, 2009 08:21 am (UTC)
Но у вас жестоко!:(((
Инн,не так все страшно...Не продают квасное(и еше много других продуктов) только магазины у которых есть свидетельство о кашерности..,остальные ,например "русские" магазины продают все...Ну и в арабских и друзских деревнях и ресторанах...продают все как обычно...Наоборот,даже,арабы по трассе еше больше обычного торгуют бейгеле,питтами и т,д..Делаю на нас.."гешефт":))))))
Re: Но у вас жестоко!:((( - trio_mia - Apr. 9th, 2009 11:50 am (UTC) - Expand
kusto_diva
Apr. 8th, 2009 08:27 pm (UTC)
У меня ещё муж с потолка не слез - я какое-то необнокновенное пиво для запекания свинины вчера стратила.:))))И сразу на твой рецепт перебросимся.
С праздником!!!
buxgalter_sofi
Apr. 9th, 2009 08:21 am (UTC)
Расстратчица!!И шо же ето за пиво такое было?:)))
samram111
Apr. 9th, 2009 05:09 am (UTC)
Вкусно выглядит ,спасибо.
buxgalter_sofi
Apr. 9th, 2009 08:10 am (UTC)
На здоровье:)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 59 comments — Leave a comment )

Profile

shokolad+vishnya
buxgalter_sofi
Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Рейтинг блогов

Tags

Powered by LiveJournal.com