?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

"Maffin al formaggio"


Для очередного раунда сообшества  [info]gotovim_vmeste

взялa рецепт сырных маффинс от [info]bebinsky

из Раунда 85. "Закусочные несладкие маффины".
http://community.livejournal.com/gotovim_vmeste/55614.html

"Maffin al formaggio" 
http://bebinsky.livejournal.com/69389.html

а по простому...маффинс с сыром
Нам понравилось..:))



Слова автора:

360 гр муки
2 яйца
70 гр .растительного масла
70 гр сливочного масла или жирных сливок
70 гр.рикотты или мягкого творога
40 мл молока
150 тертого твердого сыра
4 кусочка копченого мягкого сыра
Розмарин
Черный перец
Разрыхлитель

Смешать отдельно сухие ингредиенты , и отдельно жидкие, быстро смешать.Разогреть духовку до 190 ° ,выложить тесто в формочки, и вложить в середину кусок копченого сыра.Сверху посыпать розмарином .Выпекать 20 минут.

Мои изменения были только в том,что:
1. мука 300 г
2.сливки 200 мл
3.Не было копченого сыра взяла 150 г моцарела,которую порезала на 16 кубиков (она так расстаял в середине,что получилась "дырка от бублика моцарелы:)))
4.Сверху посыпала кедровыми орешками.


И спасибо боьшое хозяйке рецепта-:))

Comments

( 28 comments — Leave a comment )
samram111
Jan. 31st, 2009 04:44 pm (UTC)
какие кокетливые ямочки у них:)
buxgalter_sofi
Feb. 1st, 2009 09:42 am (UTC)
Точно подмечено:))
za_stenoy
Jan. 31st, 2009 05:32 pm (UTC)
O! В закладочки! Как ты знаешь, сырные ништячки - это наше всё.
buxgalter_sofi
Feb. 1st, 2009 09:43 am (UTC)
Как ты знаешь, сырные ништячки - это наше всё
Знаю,знаю:)))
olsanka
Jan. 31st, 2009 06:59 pm (UTC)
Какие аппетитные:))
buxgalter_sofi
Feb. 1st, 2009 09:43 am (UTC)
Спасибо:)
anusha_k
Jan. 31st, 2009 07:42 pm (UTC)
а я, Сонь, к маффинам как-то равнодушна стала...формочки простаивают
а ведь когда-то была сильно увлечена ими, день через день пекла
buxgalter_sofi
Feb. 1st, 2009 09:44 am (UTC)
У всех бывают разные периоды...У менаы бывает,что ,вообше,готовить не хочется;))
Ну а маффинс-ето же находка для лентяев,любяших вкусно поесть:)))
doljka
Jan. 31st, 2009 10:14 pm (UTC)
можно драцкий вопрос, я не пекла маффины и вот чего мне интересно.Вот эти бумажные формочки и есть формы для маффинов или надо еще куда то поместит бумажки, а потом в них тесто. В задумчивости я, проясните пожалуйста.
buxgalter_sofi
Feb. 1st, 2009 09:46 am (UTC)
Бумажные "манжетки" вставляются в специальные формочки для маффинс.Кстати,ето я впервые попробовала в них печь,так как обычно пеку в силиконе а там манжетки не нужны
doljka
Feb. 1st, 2009 08:36 pm (UTC)
спасибо.
marinkara
Jan. 31st, 2009 10:35 pm (UTC)
Красотища-то какая!)))
buxgalter_sofi
Feb. 1st, 2009 09:48 am (UTC)
Да ладно:)))
kusto_diva
Feb. 1st, 2009 12:41 am (UTC)
Жестооко!Точно завтра сорвусь.Сонь,а как ты думаешь,можно туда грибочков добавить?
buxgalter_sofi
Feb. 1st, 2009 09:41 am (UTC)
Тань,да без проблем...Сыр с грибами-отличное сочетание:))
curlycat
Feb. 1st, 2009 01:03 pm (UTC)
О майн готт!!!
Соню!!! Та шо ж ви робите???

Я ж теперь ночь спать не буду!!!
Изойду сладострастной мукой, аки Гумберт какой-нибудь! ;)))
buxgalter_sofi
Feb. 1st, 2009 08:32 pm (UTC)
аки Гумберт какой-нибудь
Ето Вы на шо ето такое намекаете...На мафинсы для нимфеток?:)))
73svetlana
Feb. 2nd, 2009 09:12 am (UTC)
Сонечка,маффины - просто замечательные!!! Мне верхушка очень понравилась, она такая рыхленькая - очень красиво и аппетитно смотрится.
Первая фотография очень красивая, как с обложки журнала!!!
Хотела спросить, сколько это 4кусочка копчёного сыра, но увидела уже, что ты написала, что взяла 150гр. мацареллы.
buxgalter_sofi
Feb. 2nd, 2009 11:04 am (UTC)
Хотела спросить, сколько это 4кусочка копчёного сыра
Да,я,тоже,сначала не поняла что ето за "3 корочки хлеба",т.б 4 кусочка сыра...Я думаю-ето просто опечатка:)
73svetlana
Feb. 2nd, 2009 03:51 pm (UTC)
Re: Хотела спросить, сколько это 4кусочка копчёного сыра
Возможно. Нда, опечатка опечаткой, но спасибо тебе,что ты поправила это недоразумение.Теперь хоть представление имеем, сколько примерно надо сыра на начинку.
73svetlana
Feb. 2nd, 2009 03:58 pm (UTC)
Re: Хотела спросить, сколько это 4кусочка копчёного сыра
Сонь,а ты растительное масло вообще не брала, раз брала 200мл. сливок?
buxgalter_sofi
Feb. 2nd, 2009 05:07 pm (UTC)
Re: Хотела спросить, сколько это 4кусочка копчёного сыра
Свет,я брала масло растительное как в рецепте:))
73svetlana
Feb. 2nd, 2009 05:21 pm (UTC)
Re: Хотела спросить, сколько это 4кусочка копчёного сыра
Тогда ты брала вместо сливочного масла и молока.Так? Но это 110мл. Просто ты увеличила? У тебя получалось слишком густо?
buxgalter_sofi
Feb. 2nd, 2009 05:29 pm (UTC)
Re: Хотела спросить, сколько это 4кусочка копчёного сыра
Свет,абсолютно правильно ты поняла...:))Я взяла сливки вместо молока и сливочного масла.Даже после того как муки взяла меньше- тесто было очень густое,пришлось его разбавлять...Я не очень люблю "крутые" маффинс,поетому и сделала такие изменения.Ну а тебе советую ориентироваться на вашу муку..возможно ей понадобиться немного меньше жидкости,чем у меня..
73svetlana
Feb. 2nd, 2009 05:31 pm (UTC)
Re: Хотела спросить, сколько это 4кусочка копчёного сыра
Спасибо Сонечка!!! Всё поняла!!!
e_rigby_ru
Feb. 2nd, 2009 09:41 am (UTC)
ой какие красивые бумажки кексовые... Хочу такие кексы! И бумажки!
buxgalter_sofi
Feb. 2nd, 2009 11:04 am (UTC)
Рит,думаю и то и другое...не проблема:)))
kyssya
Jul. 24th, 2013 03:31 pm (UTC)
приготовила. очень вкусно.
немного переделав по пути под себя))
( 28 comments — Leave a comment )

Profile

shokolad+vishnya
buxgalter_sofi
Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Рейтинг блогов

Tags

Powered by LiveJournal.com