?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Не болит голова у дятла...У какого,спросите вы? Да у того ,который бухгалтер по имени Соня...Все уже досыта наелись ее сырными пирогами..просто по "самое немогу",а она все долбит и долбит,долбит и долбит..Вон ,опять, она "надолбала"...

Сырный  киш




 

Тесто:

1,5 ст.самовосх.муки(или 1,5 ст. обычной(225 г)+1,5 ч.ложки разрыхлителя)


75  г растопленного и охлажденного масла
3 ст.ложки пастообразного творога
1/3 ч.ложки соли

Наполнитель:

450-500 г смеси разных сыров(подойдут  любые "желтые" сыры,сулугуни,моцарела ,бри и т.д)
250 г жирных сливок
3 яйца
Соль,перец по вкусу

Смесь каленных семечек и кунжута(можно заменить на ореховую смесь)


Форма 24*24
Духовка 175-180 гр(средняя полка..желательно с обдувом)
Время выпекания 45-50 мин.




1.Смешать муку,масло,соль и творог (Тесто должно слегка липнуть к рукам)
2.Слегка намочить руки и разложить тесто в форму
3.Натереть сыры на крупной терке и разложить на тесто
4.Взбить вилкой яйца,смешать их со сливками...и еше немного взбить.Посолить,поперчить и вылить ету смесь на сыр.
5.Посыпать сверху смесью семечек и кунжута
6.Поставить выпекаться.
7.Вынуть из духовки ,дать остыть 10-15 минут и...долбать  свистать всех к столу:))

UPD:Хочу обратить ваше внимание:если вы земеняете часть плавяшихся сыров на брынзу при соотношении 2:1 и более- обьязательно добавьте в заливку 1-2 ст.ложки муки,иначе середина будет жидкой(так как брынза в выпечке остается "кусочками" и не плавится)

 

Comments

( 66 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
olesya_ewa
Jan. 28th, 2009 08:16 pm (UTC)
Хых, все бы такими дятлами были!;))
buxgalter_sofi
Jan. 28th, 2009 08:23 pm (UTC)
Какими?Красноголовыми..?:))))
olgrig
Jan. 28th, 2009 08:33 pm (UTC)
Соня - и как - осталось? придти можно?
buxgalter_sofi
Jan. 28th, 2009 08:34 pm (UTC)
Для тебя,если и не останется...Испечем новый:)))
(no subject) - olgrig - Jan. 28th, 2009 08:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - buxgalter_sofi - Jan. 29th, 2009 07:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgrig - Jan. 29th, 2009 09:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - buxgalter_sofi - Jan. 29th, 2009 09:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anusha_k - Jan. 29th, 2009 06:11 am (UTC) - Expand
(no subject) - buxgalter_sofi - Jan. 29th, 2009 07:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anusha_k - Jan. 29th, 2009 07:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - buxgalter_sofi - Jan. 29th, 2009 07:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anusha_k - Jan. 31st, 2009 07:45 pm (UTC) - Expand
ziuk
Jan. 28th, 2009 08:38 pm (UTC)
Сонь, ну как можно задолбать СЫРОМ??? :))) Это же одна из самых вкусных вещей на свете! :)
buxgalter_sofi
Jan. 29th, 2009 07:18 pm (UTC)
Согласна:))
lillaya
Jan. 28th, 2009 08:43 pm (UTC)
Красота! Ну красота же!
buxgalter_sofi
Jan. 29th, 2009 07:19 pm (UTC)
Ну если ты так считаешь...:)))
trampampulkanat
Jan. 28th, 2009 08:55 pm (UTC)
Обалденный :) обожаю твои сырные пироги :) еще бы мне их кто испек :)
buxgalter_sofi
Jan. 29th, 2009 07:20 pm (UTC)
Наташ,так пироги ети тем и хороши,что очень просты и быстры в исполнении:))
nschatzi
Jan. 28th, 2009 09:09 pm (UTC)
Корочка сверху очень аппетитная! :)
buxgalter_sofi
Jan. 29th, 2009 07:16 pm (UTC)
И главное...очень вкусная:))
dr_pilulka
Jan. 28th, 2009 09:11 pm (UTC)
достала тетрадочку, списала рецептик! скоро День рождения, вот и попробую. спасибо за идею)
buxgalter_sofi
Jan. 29th, 2009 07:15 pm (UTC)
Удачи...Я только сейчас допишу "апдейт":)
warta2007
Jan. 28th, 2009 09:14 pm (UTC)
Ну не могу я моцареллу с бри смешать, я отдельно, отдельно. Да где-то прочитала, что на ночь сыр есть не рекомендуется - бессоница замучает:-)
Не верю!
buxgalter_sofi
Jan. 29th, 2009 07:14 pm (UTC)
Не верю!
И правильно делаешь...Бессоница мучет только тех..кто хочет и не может...Я имела ввиду...скушать сырный пирог...:)))
Re: Не верю! - warta2007 - Jan. 29th, 2009 07:38 pm (UTC) - Expand
Re: Не верю! - buxgalter_sofi - Jan. 29th, 2009 07:49 pm (UTC) - Expand
73svetlana
Jan. 28th, 2009 09:21 pm (UTC)
Ах, птичка ты наша. Замечательный киш принесла.
Фотографии супер!!! :))
buxgalter_sofi
Jan. 29th, 2009 07:12 pm (UTC)
Ах, птичка ты наша
Да,вот такой я долба..дятел:)))
Re: Ах, птичка ты наша - 73svetlana - Jan. 30th, 2009 07:02 am (UTC) - Expand
a_rokeah
Jan. 28th, 2009 09:35 pm (UTC)
Красота!
buxgalter_sofi
Jan. 29th, 2009 07:11 pm (UTC)
Aga:))
koa_latam
Jan. 28th, 2009 09:41 pm (UTC)
Что-то я сомневаюсь в пункте номер 7... Мне кажется, вся семья уже должна сидеть за столом к моменту вытаскивания киша из духовки:)))
buxgalter_sofi
Jan. 29th, 2009 07:10 pm (UTC)
Что-то я сомневаюсь в пункте номер 7...
Для сомневаюшихся,предлагаю провести...тест:)))
mcowei
Jan. 29th, 2009 12:43 am (UTC)
...с детства отношусь к дятлам с большой симпатией, а теперь - просто любимая птица!
(как же радуют ваши рецепты!)
buxgalter_sofi
Jan. 29th, 2009 07:09 pm (UTC)
Спасибо...что скрывать..приятно:))
irinavad
Jan. 29th, 2009 01:45 am (UTC)
Я так понимаю, Соня содержит тайный сырный заводик:-))
buxgalter_sofi
Jan. 29th, 2009 07:09 pm (UTC)
И все то ты знаешь...:))
nak33
Jan. 29th, 2009 01:57 am (UTC)
Как не зайду к тебе, так вечно слюной исхожу и бегу на кухню творить! Сонь, а этот киш сырный по вкусу или сладковатый?
buxgalter_sofi
Jan. 29th, 2009 07:08 pm (UTC)
Сонь, а этот киш сырный по вкусу или сладковатый?
Почему сладковатый?Там же сахара нет..:))
margaret_07
Jan. 29th, 2009 05:50 am (UTC)
С-ы-ы-ы-р!
buxgalter_sofi
Jan. 29th, 2009 07:07 pm (UTC)
И много!!:)))
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 66 comments — Leave a comment )

Profile

shokolad+vishnya
buxgalter_sofi
Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Рейтинг блогов

Tags

Powered by LiveJournal.com