?

Log in

Previous Entry | Next Entry


Тут в сообшестве "делай с нами,делай как мы,делай...лучше нас":))) [info]gotovim_vmeste    обьявили аврал на злободневную тему "как пережить етот кризис"  куда деть кокосовое молоко,если оно у вас каким-то образом завалялось на черный день..:))Ну где ,где завалялось? В чулане,под подушкой,под половицей(ето уже издержки нынешнего состояния  мировой экономики)...Поетому поискав в своих запасах...мы нашли такой вкусный и нехлопотный рецепт...Кстати,те кто не запасся етим ценным продуктом  для НЗ("неприкосновенный запас") на случай  ...и без случая..спокойно могут его заменить...Как и чем,читай ниже. Итак:

"Кокосово-лимонный кекс "



( по мотивам рецепта из "The Australian Women's Weekly Cookbooks")

125 г мягкого масла
1 ст. ложка цедры лимона
1 ст.сахара (200 г)
3 яйца(комнатной температуры)
1+3/4 ст. самов.муки (225 г)
1 ст. кокосовой стружки(мелкой)
1/2 ст.йогурта
1/2 ст. кокосового молока(*)

Сироп:
1/3 ст. лимон. соkа
1/4 ст. воды
1/2 ст. сахара

Круглая форма с дыркой для кекса(22-24 см)
Духовка 180 г (средняя полка с обдувом)
время выпечки-45 мин.(или до сухой "палочки") -

1.Взбить масло с сахаром и цедрой-5 мин
2.По одному добавить яйца(после каждого взбивать по 1 мин.)
3.Добавить остальные продукты(каждый раз по 1/2 порции чередуя сухие и "мокрые" ингредиенты )
Перемешивать на небольшой скорости миксера-3 мин.
4.Выложить тесто в форму и поставить печь.
5.Вынуть из духовки ,дать немного остыть и полить сиропом.

Сироп:
в кастрюлю положить/налить воду,сахар и сок.
Довести до растворения сахара и после етого варить еше 3 мин.


мои комм:
1.Кокосовое молоко смело меняйте на обычное
2.В оригинале вместо лимонов был лайм,но...у меня его под половицей не оказалось

Comments

( 43 comments — Leave a comment )
tat_oshka
Dec. 6th, 2008 09:32 am (UTC)
как мне нравится. когда вот так солнышко светит, как заманивает:) А я ни разу кокосовое молоко не покупала, у меня и запасов нет таких:)

Вчера, пройдясь по френдам, обнаружила постов 10, что не попали в мою ленту и прошли мимо меня, ужас! Куда жаловаться:(
buxgalter_sofi
Dec. 6th, 2008 09:36 am (UTC)
Куда жаловаться:(
Как куда...?В партком,местком и..профсоюз:))))Быстро вы ..хорошее забывать стали:))))
tat_oshka
Dec. 6th, 2008 09:40 am (UTC)
Re: Куда жаловаться:(
от я дурень, а я только ботинком по столу постучала:)
buxgalter_sofi
Dec. 6th, 2008 11:38 am (UTC)
Re: Куда жаловаться:(
А по поводу "кузькиной мамы",тоже, небось ...запамятовала..Вот тепеть ты знаешь,откуда все твои беды:)))
annazv77
Dec. 6th, 2008 09:49 am (UTC)
Сонечка, ты просто прелесть:))
buxgalter_sofi
Dec. 6th, 2008 11:37 am (UTC)

murmura
Dec. 6th, 2008 11:47 am (UTC)
вкусно...вчера тоже кекс пекла
buxgalter_sofi
Dec. 6th, 2008 11:54 am (UTC)
Значит надо вчерашний день обьявить "Всемирным Днем кексов":))
murmura
Dec. 6th, 2008 11:55 am (UTC)
это точно. Я даже пост пишу.
buxgalter_sofi
Dec. 6th, 2008 12:01 pm (UTC)
Давай,пиши...Мы подождем:))
murmura
Dec. 6th, 2008 12:03 pm (UTC)
дык уже. у меня коротенько и без фоток.
buxgalter_sofi
Dec. 6th, 2008 12:04 pm (UTC)
Пошла смотреть...без фоток:))
tatianiaemil
Dec. 6th, 2008 12:20 pm (UTC)
Сонюшка, какой пуССыстый кексик!!! МяККенький и ароматный! Ага! Именно ароматный! Лимнный..... мммммммм!!!! Сейчас бы кусочек!!!
buxgalter_sofi
Dec. 6th, 2008 03:19 pm (UTC)
Тань,ты права по всем статьям..и мягкий,и лимонный и ароматный:)))
irinavad
Dec. 6th, 2008 12:48 pm (UTC)
Ой, вчерась ходила кокосы доить... Не дались, парррразиты! На стружку изошли, но не дались из подлючей вреднючести! Придется к корове на поклон итить...
Славный кексик, Сонечка:-) Я бы вот все с кокосами пекла, да муж терпеть их не может:-) Придется нам с Ольгой отдельно, ему - отдельно. Ах, да, мне-то ваще ничё не надо, я забылась:-)))
buxgalter_sofi
Dec. 6th, 2008 03:21 pm (UTC)
Ир,с кокосовым молоком хорошо,а без него...тоже хорошо:))так что не тяни корову за вымя,все равно кокоса не надоешь:)))
Кстати мой муж,тоже "не умирает" за кокосовой выпечкой,как и сын,а вот наша женская половина очень даже уважает :))
irinavad
Dec. 7th, 2008 04:10 am (UTC)
Наверное, это все же больше наша, бабская выпечка с кокосом:-))
buxgalter_sofi
Dec. 7th, 2008 07:32 pm (UTC)
бабская выпечка с кокосом:-))
Вот так всегда...поганая бабская..воля:)))
mouse_tool
Dec. 6th, 2008 01:30 pm (UTC)
А я уже вторую неделю пеку их пеку, а семья и гости, заходившие так, на минутку, все просютЬ и просютЬ "продолжения банкета".Надо их на что то другое подсадить что ли, или ну их, пусть наедяться аж до гландов?И тогда свернуть с кексовой дороги на какую нибудь другую?
buxgalter_sofi
Dec. 6th, 2008 03:18 pm (UTC)
И тогда свернуть с кексовой дороги на какую нибудь дру
Ага,понятно...ты хочешь стать на "правильный путь"...:)))врядли тебе ето удастся...родственники и друзья к хорошему быстро привыкают,а вот отвыкать..никак не хотят"..:)))
mouse_tool
Dec. 6th, 2008 07:07 pm (UTC)
Re: И тогда свернуть с кексовой дороги на какую нибудь д
не, на правильную не хочу, сама это дело люблю...Думаю,может просто разнообразить "пейзажик" этой кексовой дороги?:))
buxgalter_sofi
Dec. 6th, 2008 09:57 pm (UTC)
,может просто разнообразить "пейзажик" этой кексовой д
Неплохая мысль...:)))
chocolatealmond
Dec. 6th, 2008 01:36 pm (UTC)
Отличное фото!! Радует, что молоко можно вместо кокосового применить, а то оно у меня редко в наличие.
buxgalter_sofi
Dec. 6th, 2008 03:16 pm (UTC)
Марин,на молоко можно менять смело,потому что основной "кокосовый привкус" дает стружка:)
samram111
Dec. 6th, 2008 06:55 pm (UTC)
Чудненько-чудненько,во-первых обожаю кокосы,во-вторых только купили парочку :).
buxgalter_sofi
Dec. 6th, 2008 09:58 pm (UTC)
во-вторых только купили парочку
Парочку кокосов?
samram111
Dec. 7th, 2008 07:28 am (UTC)
Re: во-вторых только купили парочку
Ну да.
buxgalter_sofi
Dec. 7th, 2008 07:30 pm (UTC)
Re: во-вторых только купили парочку
А что ты с ними будешь делать?Стружку натирать:))
samram111
Dec. 8th, 2008 04:26 am (UTC)
Re: во-вторых только купили парочку
Главное это кора-для орхидеек очень пользительна.молочко-пьем.а вот насчет натирать подумаем :)
buxgalter_sofi
Dec. 8th, 2008 06:06 pm (UTC)
Главное это кора-для орхидеек очень пользительна
Даже и не знала..Вот так "век живи-век учись",правда все равно дураком помрешь:))))
anusha_k
Dec. 6th, 2008 07:20 pm (UTC)
Сонь, кекс заглядение просто!
buxgalter_sofi
Dec. 6th, 2008 09:58 pm (UTC)
Спасибо:))
koa_latam
Dec. 6th, 2008 07:26 pm (UTC)
Вот кокосовое молоко надо закупать и складывать под половицу:) Кризис еще только грядет, так что надо чуланчик-то заполнять:) (попиваю чаек:))
buxgalter_sofi
Dec. 6th, 2008 09:59 pm (UTC)
(попиваю чаек:))
И пусть тебе будет на здоровье:)
Как думаешь..кокосовое молоко под половицей не ...проростет?:)))
koa_latam
Dec. 6th, 2008 10:01 pm (UTC)
кокосовое молоко под половицей
Так лучше же будет! Своя собственная дойная пальма в доме!:))
buxgalter_sofi
Dec. 6th, 2008 10:03 pm (UTC)
Re: кокосовое молоко под половицей
Вот и я о том же подумала:))))И никакой кризис не страшен;))
nak33
Dec. 7th, 2008 08:04 am (UTC)
Сонь, вечно ты сладким дразнишься! Глянешь на твою картинку и желудок сытый переворачивается! Я с тобой ни в одни двери скоро не влезу! :)))

Изумительно смотрится! Белый, нежный, и явно вкусный! Пойду по закромам порыщу в поисках кокоса и кокосовог молока.
buxgalter_sofi
Dec. 7th, 2008 07:29 pm (UTC)
Я с тобой ни в одни двери скоро не влезу! :)))
Тю-ю-ю,тоже мне проблема...А плотники на что?:)))
nak33
Dec. 7th, 2008 11:29 pm (UTC)
А плотники на что?:)))
e_rigby_ru
Dec. 8th, 2008 11:35 am (UTC)
какая корочка румяная!
Мне кажется, кокосовое молоко придумали всякие индусы, у которых корова священная и обычное молоко пить нельзя.
Ох уж эти мне пищевые запреты! А мы не будем мучаться, можно пробовать так - и так!
buxgalter_sofi
Dec. 8th, 2008 06:04 pm (UTC)
Рит,я думала индусам только говядину нельзя...,а им еше ии молоко запрешено пить?Так что они его выливают?
А кокосовое молоко я люблю,как замену сливкам в мсяные и рыбные блюда..,а вот в выпечке,при наличаи в рецепте кокосовой стружки,можно спокойно обойтись без него
evil_mimi
Aug. 21st, 2009 11:50 am (UTC)
Сонечка!!! спасибо! Делала практически по рецепту, с оглядкой на содержимое холодильника! Ну очень вкусно!
tata_bart
Oct. 3rd, 2010 04:51 pm (UTC)
А я твой кексик испекла и пришла сказать спасибо
( 43 comments — Leave a comment )

Profile

shokolad+vishnya
buxgalter_sofi
Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такой

Latest Month

August 2016
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Рейтинг блогов

Tags

Powered by LiveJournal.com